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酒店客房管理电子书

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作       者：刘伟

出  版  社：重庆大学出版社

出版时间：2018-01-12

字       数：173

所属分类： 教育 > 大中专教材 > 研究生/本科/专科教材

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本书是*高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材，根据*《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。《酒店客房管理》是一部全面介绍酒店客房运营与管理的大学教材，内容包括客房设计与装修、客房部人力资源管理、客房服务质量控制、个性化服务与客房贴身管家、客房卫生管理、客房部成本控制、客房预算与经营分析管理、客房部安全管理、客房服务与经营管理的发展趋势、手机移动端客房管家系统等。 本书内容全面系统，管理理念和管理方法先、科学；理论和实践密切结合，案例丰富新颖；体例创新，编写形式生动活泼。针对酒店管理中的热问题，每章都设有“经理的困惑”板块，并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案，将这些业界经理的答复以文字、视频的形式，通过二维码呈现给读者，使读者可以零距离地与业界经理们触，聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答，从而使本书通过“互联网 ”变得更加生动，实现立体化教材的编写目标，增强教学效果。 本书还有已经在业界和旅游院校产生广泛影响的配套教学资源——刘伟酒店网，以及微信公众号——旅游饭店内参。其中，“刘伟酒店网”聘请国内外*酒店管理专家担任网站顾问，随时回答大家的专业问题和困惑(要求实名登录，并注明自己的学校和单位)。<br/>
目录展开

编委会

总序

前言

目录

第１ 章 客房部概述

第２ 章 客房设计与装修

第３ 章 客房组织管理

第４ 章 客房部人力资源管理

第５ 章 房务中心管理

第６ 章 客房服务质量控制

第７ 章 个性化服务与客房贴身管家

第８ 章 客房卫生管理

第９ 章 棉织品与洗衣房管理

第１０ 章 客房部成本控制

第１１ 章 客房预算与经营分析

第１２ 章 客房部安全管理

第１３ 章 客房服务与经营管理的发展趋势

第１４ 章 手机移动端客房管家系统

附录

参考文献

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