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酒店前厅管理电子书

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作       者:刘伟

出  版  社:重庆大学出版社

出版时间:2018-01-12

字       数:165

所属分类: 教育 > 大中专教材 > 研究生/本科/专科教材

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本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材,根据教育部《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。 《酒店前厅管理》是一本全面介绍酒店前厅运营与管理的教材,内容涉及前厅部人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、酒店总机与商务中心管理、总台待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理以及酒店前厅经营管理的发展趋势等。 本书内容全面系统,管理理念和管理方法先科学,理论和实践紧密结合,案例丰富新颖,体例创新,编写形式生动活泼。针对酒店前厅管理中的热问题,每章设有“经理的困惑”,并针对这些困惑向国内外酒店及酒店集团总经理等职业经理人征集答案,将这些业界经理们的答复以文字、视频的形式,通过二维码呈现给读者,使读者可以零距离地与业界经理们触,聆听他们在管理中的困惑以及对这些困惑的解答,从而使本书通过“互联网 ”变得更加生动,实现立体化教材的编写目标,以顺应时代潮流,增强教学效果。<br/>
目录展开

编委会

总序

前言

目录

第1章 前厅部概述

第2章 前厅部人力资源管理

第3章 预订管理

第4章 礼宾服务管理

第5章 酒店总机与商务中心管理

第6章 总台接待管理

第7章 总台销售管理

第8章 收银业务管理

第9章 总台信息沟通

第10章 宾客关系管理

第11章 房价管理

第12章 收益管理

第13章 酒店前厅经营管理的发展趋势

附 录

参考文献

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