当当云阅读 > 人文社科 > 古籍 > 古籍 > 随园食单

随园食单电子书

李冬君作序推荐。特邀北京大学出版社、中华书局专家精审精校，专业权威。汪曾祺眼中写得好的饮食书，陈晓卿花一周时间认真读完，700万粉丝美食博主Amanda的小厨房亲烹菜式。中国人的美食启蒙书。书中所录食谱，实操性强。700万粉丝美食博主“Amanda的小厨房”自制“蒋仕郎豆腐”后称：“蒋仕郎诚不欺我也”。读者可参照书中做法自己烹调菜式，从古人的慢煮生活中寻回今日的生活格调。

售价：¥

纸质售价：¥77.00购买纸书

224人正在读 | 0人评论

6.2

作者：袁枚

出版社：北京时代华文书局

出版时间：2020-09-01

字数：9.5万

所属分类：人文社科 > 古籍 > 古籍

温馨提示：数字商品不支持退换货，不提供源文件，不支持导出打印

为你推荐

读书简介
目录
累计评论(454条)

读书简介
目录
累计评论(454条)

《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物*易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是*让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。 【推荐语】 李冬君作序推荐。特邀北京大学出版社、中华书局专家精审精校，专业权威。汪曾祺眼中写得好的饮食书，陈晓卿花一周时间认真读完，700万粉丝美食博主Amanda的小厨房亲烹菜式。中国人的美食启蒙书。书中所录食谱，实操性强。700万粉丝美食博主“Amanda的小厨房”自制“蒋仕郎豆腐”后称：“蒋仕郎诚不欺我也”。读者可参照书中做法自己烹调菜式，从古人的慢煮生活中寻回今日的生活格调。活得要任性，吃得要讲究。吃得讲究不是吃得贵、吃得稀奇，而是懂得“好好吃饭就是好好生活”的道理，认真、细致、愉悦地对待每一餐饭。译者获著名作家阿乙赞赏、豆瓣读者群高度认可，被赞“一流的语言，达到诗歌的高度，好玩、有趣、可爱、舒服”。“正是他的翻译才令这些古文这么好看。”不可多得的译文，不输张佳玮、周公度。汪曾祺、梁实秋、陈晓卿、鹦鹉、二毛、于毅、苏童盛赞。 7.中国*美的书获奖者、超级畅销书设计师熊琼设计。全彩印刷，齐白石美食国画彩插，造迄今*精美好看的版本。温馨提示：切不可在睡前翻阅此书，以免馋虫大动，辗转难眠！ 【作者】 袁枚（1716－1798），出生于康熙年间，字子才，号简斋，又号随园老人，浙江杭州人氏，于乾隆四年（即1739年）中士。著名诗人、散文家，美食家，评论家。与赵翼、蒋士铨合称为“乾嘉三大家”（或江右三大家），又与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家”，为“清代骈文八大家”之一。文笔与大学士纪昀齐名，时称“南袁北纪”。一生创作颇丰，着有《子不语》《随园诗话》《随园随笔》《小仓山房诗文集》等作品。

目录展开