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《阿胶百科知识》编委会

序言

前言

目录

第一章　阿胶史话

第一节　和尚制胶, 后世传诵

小知识

第二节　太宗霸胶，门神封井

小知识

第三节　贵妃争宠，暗服阿胶

小知识

第四节　参天悟地，造化神功

小知识

第五节　慈禧服胶，驻颜得子

诗两首

第六节　东阿水贵，胡邓斗法

诗两首

第七节　空手套胶，七爷创业

诗两首

第八节　扬眉吐痰，力显国威

诗两首

第二章　阿胶知识问答

第一节　阿胶的原料与生产工艺

一、阿胶的原料

1.为什么生产正宗东阿阿胶的原料必须是东阿水和纯驴皮

2.为什么所选必须是驴皮

二、阿胶是怎么做出来的

第二节　阿胶的功效与应用

一、阿胶的成分、功效及禁忌

1.阿胶含有什么成分

2.阿胶有什么功效

3.服用阿胶时注意什么事项

二、阿胶的食用方法

1.阿胶一般怎样服用

2.阿胶如何粉碎

3.打粉时把脱氧剂混进去还能吃吗

4.阿胶在熬膏时，为什么有时候不易凝固

5.阿胶胶块表面的红字能吃吗

三、食用阿胶时常见的问题

1.阿胶可以长期服用吗

2.阿胶过保质期后能服用吗

3.阿胶每次应该服用多少量，什么时间服用较好

4.服用阿胶容易上火吗，该如何避免

5.吃阿胶会变胖吗

6.什么季节适合服用阿胶

四、阿胶的适用人群有哪些

1.阿胶适合哪些人服用

2.哪些人不适合服用阿胶类药物

3.孕妇、产妇、男士、儿童、老人以及术后病人能不能吃阿胶，如何服用

4.各种患者（如贫血、心脑血管病、高血压、高脂血症、糖尿病等患者）如何服用阿胶

5.贫血患者是否可以只吃阿胶，不服用铁剂

6.体健无病的人可以吃阿胶吗

7.脱发者服用阿胶能促进头发生长吗

五、现代人对阿胶的新应用

1.阿胶可以美容吗

2.阿胶有防辐射的作用吗

六、含阿胶的成药及其相关问题

1.复方阿胶浆

（1）什么情况适合使用复方阿胶浆

（2）服用时间和剂量

（3）各类人群如何服用

（4）有何服用禁忌

（5）各类患者（贫血、高血压、糖尿病、高血脂、癌症等患者）如何服用

（6）服用后为何出现拉肚子、上火、腹痛、过敏等现象，该如何应对

（7）瓶壁有沉淀，还能喝吗

（8）与阿胶补血膏（颗粒）有何区别

（9）复方阿胶浆可以美容吗

（10）复方阿胶浆能长期服用吗

（11）服用过程中出现样品发酸或长白毛现象如何解决

2.阿胶补血膏

（1）阿胶补血膏有哪些作用

（2）如何服用阿胶补血膏

（3）服用过程中有哪些服用禁忌

（4）各类患者（贫血、高血压、糖尿病、高血脂、肝炎、肾炎、慢性胃炎、抑郁症、癌症等患者）如何服用

（5）能否与其他的中药一起服用

3.真颜阿胶糕（或桃花姬阿胶糕）

（1）真颜阿胶糕（或桃花姬阿胶糕）中阿胶的含量是多少

（2）与阿胶膏有什么区别

（3）对糖有禁忌的可以吃吗

（4）真颜阿胶糕（或桃花姬阿胶糕）15g 每块时，服用量是一次一块，为什么变成7.5g 每块，服用量还是每次一块呢

（5）儿童如何服用阿胶糕

4.阿胶速溶粉/ 阿胶原粉

（1）阿胶速溶粉和阿胶有什么区别

（2）阿胶速溶粉有哪些服用方法

5.阿胶元浆

6.阿胶补血颗粒

（1）阿胶补血颗粒有什么功效

（2）阿胶补血颗粒如何服用

（3）阿胶补血颗粒不好溶化是怎么回事

7.海龙胶口服液

（1）海龙胶口服液的功效有哪些

（2）海龙胶口服液对于女性更年期有好处吗

8.真颜阿胶糕（或桃花姬阿胶糕）与阿胶膏有何区别

9.阿胶水晶枣与阿胶金丝枣有什么区别

10.喜字阿胶、福字阿胶与阿胶有什么区别, 应如何选择

第三节　胶类药真伪鉴别及储存

1.如何鉴别阿胶的真伪

2.为什么有时冲服阿胶粉以后在水溶液上面会浮有一层白色的物质

3.其他胶类品种有哪些，如何区别应用

（1）黄明胶

（2）海龙胶

（3）龟甲胶

（4）鹿角胶

4.阿胶储存过程中应注意什么

（1）变软溶化及粘连

（2）变色、发臭、霉变

（3）裂纹或破碎

5.阿胶应该如何正确储存与保管

6.变异药品该怎么处理呢

第三章　阿胶食疗药膳

第一节　传统食用方法

阿胶黄酒

阿胶固元膏

阿胶枣

第二节　现代食用方法

阿胶粉

阿胶珠

东阿阿胶膏

阿胶羮

第三节　阿胶应用于各科疾病的常见食疗方法

内科药膳方

羊脂阿胶粥

蛋黄阿胶酒

阿胶大枣汤

阿胶枣仁粥

阿胶松仁粥

三七阿胶蛋汤

阿胶葱白蜜

阿胶龙眼肉玉竹心汤

红枣阿胶膏

阿胶冲海参

阿胶蜜饮

阿胶藕粉粥

阿胶番茄粥

阿胶蘑菇汤

阿胶山药粥

阿胶麦冬粥

止血汤

连衣花生阿胶红枣饮

贝梨膏

阿胶葛根藕粉羹

桑椹膏

阿胶藕粉粥

胶芪归枣汤

妇科药膳方

阿胶米酒汤

糯米阿胶粥

阿胶鸡

二胶汤

阿胶莲子糯米饭

阿胶豆浆

阿胶鲤鱼汤

鲤鱼阿胶粥

阿胶枣麦粥

桃仁墨鱼

二胶鸡汁粥

阿胶鹌鹑蛋汤

阿胶莲子粥

安胎饮

二胶大枣粥

莲子阿胶粥

阿胶鸡蛋汤

阿胶肉汤

阿胶枸杞乌鸡煲

三七阿胶鸡

首乌阿胶蛋汤

儿科药膳方

阿胶黄芪粥

龟肉阿胶汤

男科药膳方

阿胶枸杞鸡

驴肉二胶粥

皮肤外科药膳方

黄精阿胶瘦肉粥

海参阿胶粥

阿胶益寿粥

阿胶核桃方

大枣麻桃阿胶膏

五官科药膳方

阿胶羹

阿胶薏苡粥

猪脑阿胶粥

蛋黄阿胶粥

其他疾病药膳方

阿胶山药鱼肚汤

阿胶银耳汤

阿胶赤小豆汤

鹅血豆腐

蜂蜡鸡蛋

马齿苋阿胶汤

阿胶龟甲淡菜汤

保健养生食疗方

阿胶排骨

胶蜜汤

阿胶红茶

芦笋阿胶牛奶饮

润肺阿胶汤

阿胶粥

第四章　历代医籍中的阿胶

第一节　本草中记载的阿胶

一、秦汉及魏晋南北朝时期对阿胶的认识

《神农本草经》

《名医别录》

《本草经集注》

二、唐宋时期对阿胶的认识

《新修本草》

《本草图经》

《证类本草》

三、元明清时期对阿胶的认识

《汤液本草》

《本草发挥》

《本草品汇精要》

《本草约言》

《本草蒙筌》

《本草纲目》

《药鉴》

《本草正》

《神农本草经疏》

《本草乘雅半偈》

《雷公炮制药性赋解》

《本草征要》

《本草备要》

《本经逢原》

《本草易读》

《本草新编》

《炮炙全书》

《本草经解》

《神农本草经百种录》

《得配本草》

《本草纲目拾遗》

《本草从新》

《药性切用》

《本草征要续编》

《本草害利》

《本草撮要》

《本草思辨录》

《本草崇原》

《本草择要纲目》

四、民国时期对阿胶的认识

《增订伪药条辨》

第二节　历代阿胶医案精选

一、妇科疾病

月经先期

医案：《费绳甫先生医案 · 费绳甫先生女科要略 · 二、行经》

月经后期

医案：《陈莲舫医案 · 卷下 · 四十二、调经》

月经先后不定期

医案：《临证指南医案 · 卷九 · 调经》

月经过多

医案：《柳选四家医案 · 评选环溪草堂医案三卷 · 下卷 · 妇人门》

胎漏

医案：《张聿青医案 · 卷十七 · 胎前》

二、血证

吐血

医案：《吴鞠通医案·卷三·吐血》

咳血

医案：《王九峰医案（二）·上卷·咳血》

便血

医案：《吴鞠通医案·卷三·便血》

三、肺部疾病

肺痈

医案：《丁甘仁医案 · 卷四 · 肺痈案》

咳嗽

医案：《张聿青医案 · 卷五 · 咳嗽》

肺痿

医案：《续名医类案 · 卷三十二· 外科· 肺痈肺痿》

四、其他病症

医案：《张聿青医案 · 卷七 · 气郁》

医案：《临证指南医案 · 卷八 · 头痛》

医案：《张聿青医案 · 卷九 · 腰痛》

医案：《徐养恬方案 · 卷中 · 十、咽喉》

医案：《叶天士医案精华 · 暑》

医案：《贯唯集 · 二十三、痹》

医案：《沈菊人医案 · 卷上 · 十、中风》

参考文献