体质与食养:如何选择药食两用物品电子书

《体质与食养》编委会

前言

第一章 中老年人食养的困惑

第一节 中老年人食养现状

一、补还是不补

二、如何补

第二节 国家对保健食品的管理

一、国家对食品安全的管理

二、国家对保健食品原料的管理

第二章 中老年人体质

第一节 体质与养生

一、禀性不同，体质各异

二、国内外体质分类观

三、养生要顾及体质

第二节 九种体质学说

一、体质可辨

二、体质可变

三、食疗可调

第三节 如何辨识你的体质

第四节 你适合食用的保健物品

第三章 国家认可的药食两用中药

第一节 药食两用中药概述

一、药食两用中药

二、选用药食两用中药的原则

三、药食两用中药的性、味、归经及适用体质一览表

第二节 丁香

一、丁香作用的古代观点

二、丁香作用的现代研究

三、丁香的宜忌体质

四、如何食用丁香

第三节 八角茴香

一、八角茴香作用的古代观点

二、八角茴香作用的现代研究

三、八角茴香的宜忌体质

四、如何食用八角茴香

第四节 刀豆

一、刀豆作用的古代观点

二、刀豆作用的现代研究

三、刀豆的宜忌体质

四、如何食用刀豆

第五节 小茴香

一、小茴香作用的古代观点

二、小茴香作用的现代研究

三、小茴香的宜忌体质

四、如何食用小茴香

第六节 小蓟

一、小蓟作用的古代观点

二、小蓟作用的现代研究

三、小蓟的宜忌体质

四、如何食用小蓟

第七节 山药

一、山药作用的古代观点

二、山药作用的现代研究

三、山药的宜忌体质

四、如何食用山药

第八节 山楂

一、山楂作用的古代观点

二、山楂作用的现代研究

三、山楂的宜忌体质

四、如何食用山楂

第九节 马齿苋

一、马齿苋作用的古代观点

二、马齿苋作用的现代研究

三、马齿苋的宜忌体质

四、如何食用马齿苋

第十节 乌梢蛇

一、乌梢蛇作用的古代观点

二、乌梢蛇作用的现代研究

三、乌梢蛇的宜忌体质

四、如何食用乌梢蛇

第十一节 川贝母

一、川贝母作用的古代观点

二、川贝母作用的现代研究

三、川贝母的宜忌体质

四、如何食用川贝母

第十二节 乌梅

一、乌梅作用的古代观点

二、乌梅作用的现代研究

三、乌梅的宜忌体质

四、如何食用乌梅

第十三节 木瓜

一、木瓜作用的古代观点

一、木瓜作用的现代研究

三、木瓜的宜忌体质

四、如何食用木瓜

第十四节 火麻仁

一、火麻仁作用的古代观点

二、火麻仁作用的现代研究

三、火麻仁的宜忌体质

四、如何食用火麻仁

第十五节 代代花

一、代代花作用的古代观点

二、代代花作用的现代研究

三、代代花的宜忌体质

四、如何食用代代花

第十六节 玉竹

一、玉竹作用的古代观点

二、玉竹作用的现代研究

三、玉竹的宜忌体质

四、如何食用玉竹

第十七节 甘草

一、甘草作用的古代观点

二、甘草作用的现代研究

三、甘草的宜忌体质

四、如何食用甘草

第十八节 白芷

一、白芷作用的古代观点

二、白芷作用的现代研究

三、白芷的宜忌体质

四、如何食用白芷

第十九节 白果

一、白果作用的古代观点

二、白果作用的现代研究

三、白果的宜忌体质

四、如何食用白果

第二十节 白扁豆

一、白扁豆作用的古代观点

二、白扁豆作用的现代研究

三、白扁豆的宜忌体质

四、如何食用白扁豆

第二十一节 白扁豆花

一、白扁豆花作用的古代观点

二、白扁豆花作用的现代研究

三、白扁豆花的宜忌体质

四、如何食用白扁豆花

第二十二节 龙眼肉

一、龙眼肉作用的古代观点

二、龙眼肉作用的现代研究

三、龙眼肉的宜忌体质

四、如何食用龙眼肉

第二十三节 杏仁

一、杏仁作用的古代观点

二、杏仁作用的现代研究

三、杏仁的宜忌体质

四、如何食用杏仁

第二十四节 决明子

一、决明子作用的古代观点

二、决明子作用的现代研究

三、决明子的宜忌体质

四、如何食用决明子

第二十五节 百合

一、百合作用的古代观点

二、百合作用的现代研究

三、百合的宜忌体质

四、如何食用百合

第二十六节 肉豆蔻

一、肉豆蔻作用的古代观点

二、肉豆蔻作用的现代研究

三、肉豆蔻的宜忌体质

四、如何食用肉豆蔻

第二十七节 肉桂

一、肉桂作用的古代观点

二、肉桂作用的现代研究

三、肉桂的宜忌体质

四、如何食用肉桂

第二十八节 余甘子

一、余甘子作用的古代观点

二、余甘子作用的现代研究

三、余甘子的宜忌体质

四、如何食用余甘子

第二十九节 佛手

一、佛手作用的古代观点

二、佛手作用的现代研究

三、佛手的宜忌体质

四、如何食用佛手

第三十节 沙棘

一、沙棘作用的古代观点

二、沙棘作用的现代研究

三、沙棘的宜忌体质

四、如何食用沙棘

第三十一节 牡蛎

一、牡蛎作用的古代观点

二、牡蛎作用的现代研究

三、牡蛎的宜忌体质

四、如何食用牡蛎

第三十二节 芡实

一、芡实作用的古代观点

二、芡实作用的现代研究

三、芡实的宜忌体质

四、如何食用芡实

第三十三节 花椒

一、花椒作用的古代观点

二、花椒作用的现代研究

三、花椒的宜忌体质

四、如何食用花椒

第三十四节 赤小豆

一、赤小豆作用的古代观点

二、赤小豆作用的现代研究

三、赤小豆的宜忌体质

四、如何食用赤小豆

第三十五节 阿胶

一、阿胶作用的古代观点

二、阿胶作用的现代研究

三、阿胶的宜忌体质

四、如何食用阿胶

第三十六节 鸡内金

一、鸡内金作用的古代观点

二、鸡内金作用的现代研究

三、鸡内金的宜忌体质

四、如何食用鸡内金

第三十七节 麦芽

一、麦芽作用的古代观点

二、麦芽作用的现代研究

三、麦芽的宜忌体质

四、如何食用麦芽

第三十八节 昆布

一、昆布作用的古代观点

二、昆布作用的现代研究

三、昆布的宜忌体质

四、如何食用昆布

第三十九节 枣（大枣、酸枣、黑枣）

一、枣作用的古代观点

二、枣作用的现代研究

三、枣的宜忌体质

四、如何食用枣

第四十节 罗汉果

一、罗汉果作用的古代观点

二、罗汉果作用的现代研究

三、罗汉果的宜忌体质

四、如何食用罗汉果

第四十一节 郁李仁

一、郁李仁作用的古代观点

二、郁李仁作用的现代研究

三、郁李仁的宜忌体质

四、如何食用郁李仁

第四十二节 金银花

一、金银花作用的古代观点

二、金银花作用的现代研究

三、金银花的宜忌体质

四、如何食用金银花

第四十三节 青果

一、青果作用的古代观点

二、青果作用的现代研究

三、青果的宜忌体质

四、如何食用青果

第四十四节 鱼腥草

一、鱼腥草作用的古代观点

二、鱼腥草作用的现代研究

三、鱼腥草的宜忌体质

四、如何食用鱼腥草

第四十五节 姜

一、姜作用的古代观点

二、姜的作用的现代研究

三、姜的宜忌体质

四、如何食用姜

第四十六节 枳椇子

一、枳椇子作用的古代观点

二、枳椇子作用的现代研究

三、枳椇子的宜忌体质

四、如何食用枳椇子

第四十七节 枸杞子

一、枸杞子作用的古代观点

二、枸杞子作用的现代研究

三、枸杞子的宜忌体质

四、如何食用枸杞子

第四十八节 栀子

一、栀子作用的古代观点

二、栀子作用的现代研究

三、栀子的宜忌体质

四、如何食用栀子

第四十九节 砂仁

一、砂仁作用的古代观点

二、砂仁作用的现代研究

三、砂仁的宜忌体质

四、如何食用砂仁

第五十节 胖大海

一、胖大海作用的古代观点

二、胖大海作用的现代研究

三、胖大海的宜忌体质

四、如何食用胖大海

第五十一节 茯苓

一、茯苓作用的古代观点

二、茯苓作用的现代研究

三、茯苓的宜忌体质

四、如何食用茯苓

第五十二节 香橼

一、香橼作用的古代观点

二、香橼作用的现代研究

三、香橼的宜忌体质

四、如何食用香橼

第五十三节 香薷

一、香薷作用的古代观点

二、香薷作用的现代研究

三、香薷的宜忌体质

四、如何食用香薷

第五十四节 桃仁

一、桃仁作用的古代观点

二、桃仁作用的现代研究

三、桃仁的宜忌体质

四、如何食用桃仁

第五十五节 桑叶

一、桑叶作用的古代观点

二、桑叶作用的现代研究

三、桑叶的宜忌体质

四、如何食用桑叶

第五十六节 桑椹

一、桑椹作用的古代观点

二、桑椹作用的现代研究

三、桑椹的宜忌体质

四、如何食用桑椹

第五十七节 橘红

一、橘红作用的古代观点

二、橘红作用的现代研究

三、橘红的宜忌体质

四、如何食用橘红

第五十八节 桔梗

一、桔梗作用的古代观点

二、桔梗作用的现代研究

三、桔梗的宜忌体质

四、如何食用桔梗

第五十九节 益智仁

一、益智仁作用的古代观点

二、益智仁作用的现代研究

三、益智仁的宜忌体质

四、如何食用益智仁

第六十节 荷叶

一、荷叶作用的古代观点

二、荷叶作用的现代研究

四、如何食用荷叶

第六十一节 莱菔子

一、莱菔子作用的古代观点

二、莱菔子作用的现代研究

三、莱菔子的宜忌体质

四、如何食用莱菔子

第六十二节 高良姜

一、高良姜作用的古代观点

二、高良姜作用的现代研究

三、高良姜的宜忌体质

四、如何食用高良姜

第六十三节 莲子

一、莲子作用的古代观点

二、莲子作用的现代研究

三、莲子的宜忌体质

四、如何食用莲子

第六十四节 淡竹叶

一、淡竹叶作用的古代观点

二、淡竹叶作用的现代研究

三、淡竹叶的宜忌体质

四、如何食用淡竹叶

第六十五节 淡豆豉

一、淡豆豉作用的古代观点

二、淡豆豉作用的现代研究

三、淡豆豉的宜忌体质

四、如何食用淡豆豉

第六十六节 菊花

一、菊花作用的古代观点

二、菊花作用的现代研究

三、菊花的宜忌体质

四、如何食用菊花

第六十七节 菊苣

一、菊苣作用的古代观点

二、菊苣作用的现代研究

三、菊苣的宜忌体质

四、如何食用菊苣

第六十八节 黄芥子

一、黄芥子作用的古代观点

二、黄芥子作用的现代研究

三、黄芥子的宜忌体质

四、如何食用黄芥子

第六十九节 黄精

一、黄精作用的古代观点

二、黄精作用的现代研究

三、黄精的宜忌体质

四、如何食用黄精

第七十节 紫苏

一、紫苏作用的古代观点

二、紫苏作用的现代研究

三、紫苏的宜忌体质

四、如何食用紫苏

第七十一节 紫苏籽

一、紫苏籽作用的古代观点

二、紫苏籽作用的现代研究

三、紫苏籽的宜忌体质

四、如何食用紫苏籽

第七十二节 葛根

一、葛根作用的古代观点

二、葛根作用的现代研究

三、葛根的宜忌体质

四、如何食用葛根

第七十三节 黑芝麻

一、黑芝麻作用的古代观点

二、黑芝麻作用的现代研究

三、黑芝麻的适宜体质

四、如何食用黑芝麻

第七十四节 黑胡椒

一、黑胡椒作用的古代观点

二、黑胡椒作用的现代研究

三、黑胡椒的宜忌体质

四、如何食用黑胡椒

第七十五节 槐米

一、槐米作用的古代观点

二、槐米作用的现代研究

三、槐米的宜忌体质

四、如何食用槐米

第七十六节 槐花

一、槐花作用的古代观点

二、槐花作用的现代研究

三、槐花的宜忌体质

四、如何食用槐花

第七十七节 蒲公英

一、蒲公英作用的古代观点

二、蒲公英作用的现代研究

三、蒲公英的宜忌体质

四、如何食用蒲公英

第七十八节 蜂蜜

一、蜂蜜作用的古代观点

二、蜂蜜作用的现代研究

三、蜂蜜的宜忌体质

四、如何食用蜂蜜

第七十九节 榧子

一、榧子作用的古代观点

二、榧子作用的现代研究

三、榧子的宜忌体质

四、如何食用榧子

第八十节 酸枣仁

一、酸枣仁作用的古代观点

二、酸枣仁作用的现代研究

三、酸枣仁的宜忌体质

四、如何食用酸枣仁

第八十一节 鲜白茅根

一、鲜白茅根作用的古代观点

二、鲜白茅根作用的现代研究

三、白茅根的宜忌体质

四、如何食用白茅根

第八十二节 鲜芦根

一、鲜芦根作用的古代观点

二、鲜芦根作用的现代研究

三、鲜芦根的宜忌体质

四、如何食用鲜茅根

第八十三节 蝮蛇

一、蝮蛇作用的古代观点

二、蝮蛇作用的现代研究

三、蝮蛇的宜忌体质

四、如何食用蝮蛇

第八十四节 橘皮

一、橘皮作用的古代观点

二、橘皮作用的现代研究

三、橘皮的宜忌体质

四、如何食用橘皮

第八十五节 薄荷

一、薄荷作用的古代观点

二、薄荷作用的现代研究

三、薄荷的宜忌体质

四、如何食用薄荷

第八十六节 薏苡仁

一、薏苡仁作用的古代观点

二、薏苡仁作用的现代研究

三、薏苡仁的宜忌体质

四、如何食用薏苡仁

第八十七节 薤白

一、薤白作用的古代观点

二、薤白作用的现代研究

三、薤白的宜忌体质

四、如何食用薤白

第八十八节 覆盆子

一、覆盆子作用的古代观点

二、覆盆子作用的现代研究

三、覆盆子的宜忌体质

四、如何食用覆盆子

第八十九节 藿香

一、藿香作用的古代观点

二、藿香作用的现代研究

三、藿香的宜忌体质

四、如何食用藿香

第九十节 当归

一、当归作用的古代观点

二、当归作用的现代研究

三、当归的宜忌体质

四、如何食用当归

第九十一节 山柰

一、山柰作用的古代观点

二、山柰作用的现代研究

三、山柰的宜忌体质

四、如何食用山柰

第九十二节 西红花

一、西红花作用的古代观点

二、西红花作用的现代研究

三、西红花的宜忌体质

四、如何食用西红花

第九十三节 草果

一、草果作用的古代观点

二、草果作用的现代研究

三、草果的宜忌体质

四、如何食用草果

第九十四节 姜黄

一、姜黄作用的古代观点

二、姜黄作用的现代研究

三、姜黄的宜忌体质

四、如何食用姜黄

第九十五节 荜茇

一、荜茇作用的古代观点

二、荜茇作用的现代研究

三、荜茇的宜忌体质

四、如何食用荜茇

第四章 不同体质常用药膳

第一节 气虚质药膳

一、参枣米饭

二、莲子猪肚

三、黄芪炖母鸡

第二节 阴虚质药膳

一、红烧甲鱼

二、百合粥

三、川贝母秋梨膏

第三节 阳虚质药膳

一、当归生姜羊肉汤

二、肉苁蓉炖羊肾

三、杜仲猪腰

第四节 痰湿质药膳

一、萝卜海带汤

二、红豆薏苡仁粥

三、茯苓薏苡仁粥

第五节 湿热质药膳

一、冬瓜汤

二、泥鳅炖豆腐

三、车前草赤小豆煲猪肚

第六节 血瘀质药膳

一、田七鸡

二、桃仁粥

三、山楂汤

第七节 气郁质药膳

一、橘皮粥

二、玫瑰花鸡蛋汤

三、佛手甲鱼汤

第八节 特禀质药膳

一、葱白红枣鸡肉粥

二、固表粥

三、玉屏风粥

附件A：保健食品禁用物品名单

附录B：《中医体质评分与判定》量表

附录C：复合体质判定的雷达图分析方法

参考文献