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营养障碍家庭康复电子书

本书不但详述了各种常见食物的营养知识,还重点阐述了呼吸系统、消化系统、神经系统、心血管系统、肾脏系统、血液系统、内分泌系统的常见疾病、癌症及外科手术后的康复营养方案。本书内容丰富、深入浅出、通俗易懂,可为病人提供专业可靠的营养学信息。

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作       者:区俊文,谭荣韶

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2024-01-01

字       数:9.4万

所属分类: 教育 > 大中专教材 > 成人/中高职教材

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很多病人在康复期间的营养补充远远不足,可能会出现肌肉量丢失、免疫功能下降的情况,不仅使身体康复的时间延长了,甚至还可能出现一些并发症。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃肠道功能减弱等问题,再加上康复期间的营养补充不足,真可谓是雪上加霜。书中详述了各种常见食物的营养知识,还重阐述了呼吸系统、消化系统、神经系统、心血管系统、肾脏系统、血液系统、内分泌系统的常见疾病、癌症及外科手术后的康复营养方案。全书内容丰富、深浅出、通俗易懂,可为病人提供专业可靠的营养学信息。<br/>【作者】<br/>区俊文,女,副教授,广东祈福医院副院长兼国际健康管理中心主任,暨南大学及广州中医药大学硕士生导师,曾在英国Barnsly District General Hospital老年科工作。长期从事肿瘤代谢及衰老相关疾病的研究与临床工作。中国医师协会临床营养专业委员会青年常务委员,中国临床肿瘤学会肿瘤热疗专家委员会委员,广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员,广东省营养学会临床营养分会常务委员。主持省部级科研基金10余项。参与编写国内医学指南共识3部,主编及参编医学专著十余部,国内外核心期刊发表中英论文数十篇,单篇影响因子12.8分。担任《Aging》、《Integrative Cancer Therapies》等杂志审稿人。广州市医学高层次人才;暨南大学优秀医学教学科研工作者;广州市番禺区"禺山金才”荣誉称号;广州市番禺区特殊津贴专家。<br/>
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营养障碍家庭康复编委会名单

序一

序二

前言

Part 1 营养——生命的永动机

1 趣谈能量

2 碳水化合物——人体发动机离不开的打火电池

2 脂肪——令人纠结的发动机汽油

4 蛋白质——人体发动机的力量之源

5 水——人体发动机的润滑剂

6 谈一谈矿物质与健康的关系

7 多多益善?补充维生素的几个误区

Part 2 五谷丰登,带你认识丰收粮

1 “谷”香“薯”色话主食

2 巧吃“开心豆”,让你的生活更开心

3 “瓜田李下”——果蔬园里健康多

4 蛋白质的优质来源——畜禽肉

5 水产品——矿物质、维生素的“搬运工”

6 让“奶声奶气”的它给你的生活添一抹色彩

7 生活处处有彩蛋——蛋类及其制品

8 食不可果“负”——坚果

9 来点调味剂,让我们的生活更有滋味

Part 3 呼吸系统疾病的营养康复

1 认识我们的身体——肺

2 肺炎与吃有关系吗

3 哮喘发作与食物有关吗

4 “老烟民”饮食二三事

5 “打呼噜”与吃有关系吗

6 “肺痨”如何食补

Part 4 消化系统疾病的营养康复

1 认识消化系统

2 常见消化系统疾病的家庭营养康复

Part 5 肝胆胰疾病的营养康复

1 慢性肝炎家庭营养康复

2 脂肪肝家庭营养康复

3 肝硬化家庭营养康复

Part 6 阿尔茨海默病的营养康复

1 你了解阿尔茨海默病吗

2 阿尔茨海默病病人的饮食调养

Part 7 脑卒中的营养康复

1 认识脑卒中

2 脑卒中病人如何调理饮食

Part 8 吞咽障碍病人的营养康复

1 认识吞咽障碍

2 吞咽障碍病人的饮食调养

3 管饲病人的家庭营养康复

Part 9 高脂血症——健康的无形杀手

1 正确认识高脂血症

2 高脂血症的饮食调养

Part 10 冠心病:世界级冠状动脉灾难

1 关于冠心病,你不可不知的几件事

2 冠心病的饮食调养

Part 11 高血压:最常见的慢性病之一

1 高血压病人的饮食误区

2 高血压的饮食调养

Part 12 泌尿系统疾病的营养康复

1 带你认识“沉默的杀手”—肾脏疾病

2 饮食与肾病的关系

3 聊聊不同类型肾病的饮食调养

Part 13 血液系统常见疾病的营养康复

1 血液系统的主要成员

2 关于缺铁性贫血,你知道多少

3 关于再生障碍性贫血,你知道多少

4 关于巨幼细胞性贫血,你不能不知道的那点儿事

5 令人心惊胆战的血小板减少性紫癜

6 关于中性粒细胞减少症的那点儿事

Part 14 糖尿病的营养康复

1 认识糖尿病

2 饮食与糖尿病

3 糖尿病的家庭营养康复

Part 15 肥胖症的营养康复

1 认识肥胖

2 肥胖症该怎么治

3 肥胖症病人的家庭营养康复

Part 16 癌症的营养康复

1 令人谈之色变的癌症

2 饮食与癌症

3 癌症病人的饮食调养

Part 17 外科手术后病人的营养康复

1 外科手术后病人的营养需求

2 胃大部分切除术后病人的营养康复

3 小肠切除术后病人的营养康复

4 肝胆手术后病人的营养康复

5 其他外科手术后病人的营养康复

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