购物车
个人中心
烹饪调味学
￥19.00
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用，并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。 人们运用各种调味料和调味手段，在菜肴的制作中影响并作用于原料，使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味，给人以味觉的美好享受，这是烹饪调味的目的。 “菜之美在于味，味之美在于调”“五味调和百味香”。因此有必要了解掌握五味调和之道，才能烹制出色香味俱佳的菜肴来。
经济学基础(第五版)(21世纪高职高专精品教材·经贸类通用系列)
￥14.00
为使本书成为初学经济学的读者的一本入门培训或自学教材，作者在编写过程中尽量以描述性的语言，由浅入深、循序渐进地介绍经济学的概念、原理和方法。在内容取舍与安排上，力争做到简明、扼要。
认识编程——以Python语言讲透编程的本质
￥59.90
本书是关于计算机编程的科普书，它包含了计算机软件的发展历史、原理、数据结构，以及基本算法等内容，并一步探讨了动态规划、概率统计和神经网络等阶知识。作者通过轻松的笔调，由浅深地对编程的本质行了直观、具体的讨论。虽然书中的例子都是用Python编写的，但是介绍的编程方法和思想却是通用的。书中的实例都有对应的完整代码实现，涉及初等数学、数据结构、排序与查找、数理统计、动态规划及神经网络等多个方面。这些实例把编程原理讲解和程序代码结合在一起，从而让概念更加容易理解。 本书适合学习Python，以及编程的读者阅读。
烹饪基本功训练教程
￥19.00
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名”的学习基础。
电子元器件的安装与拆卸
￥69.99
本书以电子产品生产岗位上一个顶岗实习新员工的独特视角，以岗位常见技术操作规范、工艺要领和素质要求为出发，通过大量高清图片、大量操作范例的展示和讲解，引导电子技术类专业学生、电子爱好者和初学者通过动手实践快速掌握电子元器件的识别和检测技能，快速掌握元器件安装和拆卸工具的识别、使用要、操作规范、质量检测和维护保养，逐步熟练掌握电子元器件安装和拆卸技能，快速适应电子类行业各个技术岗位要求。
心脏病家庭康复
￥67.20
心血管疾病（俗称心脏病）是人类健康的三大杀手之一，发病率高，致死率高，慢性心脏病的病程也很长。心脏病的治疗不仅仅是在医院的"搭桥手术”"放支架手术”，更重要的是出院后对疾病的全程管理。心脏病患者在家里如何遵从医嘱、自我管理，是提高患者生活质量、避免疾病复发和恶化、促心脏康复的重要因素。本书是为了帮助患者了解心脏疾病，增加心脏康复的知识，在日常的生活中管理好自己的疾病，促身体功能的恢复，改善生活质量。我们根据的专家共识和临床指南，借鉴祖国传统医学的精髓，用通俗、易懂的语言把各类心脏疾病康复的要传递给大家，强调心脏康复的策略及在家里可以行的康复技术，是一本实用、有效的心脏病家庭康复指导书籍，期待这本书能真正帮助心脏病患者和家属！
世界名枪荟萃
￥69.90
这是一本针对枪械爱好者的科普图书，荟萃了世界枪械领域内的 4 大门 类武器——手枪、冲锋枪、步枪和榴弹枪，内容深浅出、图文并茂。读者 不仅可以从书中了解与枪械研发、使用密切相关的时代背景知识，更可以从 中获得丰富的枪械武器资料。本书对枪械分门别类，并按国别整理了一系列 在世界枪械发展史上具有创性、启发性的设计——这些枪械都曾彰显着自 身的光辉！ 本书适合轻武器军事爱好者阅读。
超声诊断从入门到精通系列--妇科超声入门(配视频讲解)
￥45.36
超声科基层医生和低年级超声科医生学习超声诊断有三个难：第一，超声操作性强扫查手法很重要，对初学者是个难；第二，超声声像图与解剖图对应关系对初学者是学习难；第三，新手所见典型病例和非典型病例的量都不够，诊断和鉴别诊断困难。 本书从以上难出发，详细全面地讲解了与妇科疾病相关的超声检查内容，包括扫查基本手法、扫查要、典型超声图像、临床思维以及鉴别诊断等，超声断面图、体位图、手绘示意图全面讲解，超声声像图与解剖图对应关系一目了然；扫二维码看演示示范性操作、规范化扫查、超声诊断视频。 文字 图片 视频，给超声初学者完整的门学习方案。
脑部药物递释和治疗系统
￥63.69
脑部具有复杂的生理结构，因此中枢神经系统疾病的药物治疗面临诸多瓶颈，特别是血脑屏障，极大限制了治疗药物脑部起效。《脑部药物递释和治疗系统》基于作者团队的研究成果，结合国内外研究展，针对脑部疾病的药物递释和治疗系统行阐述，系统剖析了脑部药物递释的生理屏障、疾病特和治疗现状，整理了脑部疾病的动物模型，详细阐述了近年脑部药物递释策略和治疗系统，为临床展脑部疾病的药物递释和治疗研究提供了充分的理论和实践基础。本书适用于从事新药研发和药物制剂研究的技术人员，及相关专业高校师生。
财政部“十二五”职业教育规划教材 新世纪高职高专精品教材·财政金融类 期货交易实务(第二版)
￥8.67
本教材以理论为辅、以实践为主，理论与实践相结合，围绕期货交易实务展，以大量案例重介绍了期货投机交易、套利交易及套期保值操作，并详细介绍了期货投资的基本分析与技术分析。同时本教材介绍了目前国内所有的正在交易的商品期货和金融期货品种，使得学习者对目前国内期货市场状况有全面的了解。本教材以简单、实用的语言讲述期货交易的原理与操作，使得初学者也能很快角色。 本教材第二版根据2013年国内三大期货交易所的*期货交易细则，对期货合约、国内商品期货交易品种等内容做了*修订。
电子工程师自学宝典;嵌入设计篇
￥69.90
《电子工程师自学宝典 嵌设计篇》介绍了单片机门实战、数制与C51语言基础、51单片机编程软件的使用、LED的单片机驱动电路与编程、LED数码管的单片机驱动电路与编程、中断功能的使用与编程、定时器/计数器使用与编程、按键电路与编程、双色LED阵的使用与编程、液晶显示屏的使用与编程、步电动机的使用与编程、串行通信与编程、I 2 C总线通信与编程、A/D与D/A转换电路与编程、51单片机的硬件系统、电路绘图软件基础、电路原理图和图形的绘制、新元件及其封装的绘制与使用、手工设计印制电路板、自动设计印制电路板等内容。本书具有基础起低、内容由浅深、语言通俗易懂、结构安排符合学习认知规律的特。
超声诊断从入门到精通系列--腹部超声入门(配视频讲解)
￥38.86
超声科基层医生和低年级超声科医生学习超声诊断有三个难：第一，超声操作性强扫查手法很重要，对初学者是个难；第二，超声声像图与解剖图对应关系对初学者是学习难；第三，新手所见典型病例和非典型病例的量都不够，诊断和鉴别诊断困难。 本书从以上难出发，详细全面地讲解了肝脏、胆囊及胆道、胰腺、脾脏、肾及输尿管、膀胱及前列腺、消化道、腹膜后及腹腔超声检查内容，包括扫查基本手法、扫查要、典型超声图像、临床思维以及鉴别诊断等，超声断面图、体位图、手绘示意图全面讲解，超声声像图与解剖图对应关系一目了然；扫二维码看演示示范性操作、规范化扫查、超声诊断视频。 文字 图片 视频，给超声初学者完整的门学习方案。
超声诊断从入门到精通系列--心脏超声入门(配视频讲解)
￥38.86
超声科基层医生和低年级超声科医生学习超声诊断有三个难：第一，超声操作性强扫查手法很重要，对初学者是个难；第二，超声声像图与解剖图对应关系对初学者是学习难；第三，新手所见典型病例和非典型病例的量都不够，诊断和鉴别诊断困难。 本书从以上难出发，主要介绍了超声心动图的基础，包括常用切面的操作方法、扫查要及血流动力学情况等，以及常见心脏疾病的临床特、血流动力学变化、超声诊断要和注意事项，超声断面图、体位图、手绘示意图全面讲解，超声声像图与解剖图对应关系一目了然；扫二维码看演示示范性操作、规范化扫查、超声诊断视频。 文字 图片 视频，给超声初学者完整的门学习方案。
电子工程师自学宝典;器件仪器篇
￥59.90
《电子工程师自学宝典 器件仪器篇》主要介绍了电子技术基础、万用表的使用、电阻器、电容器、电感器与变压器、二极管、晶体管、晶闸管、场效应晶体管与IGBT、继电器与干簧管、过电流与过电压保护器件、光电器件、电声器件与压电器件、显示器件、传感器、贴片元器件、集成电路、基础电路、无线电广播与收音机、电子操作技能、数字示波器、信号发生器、毫伏表与Q表。
清史讲义(国学基本文库)
￥22.40
本书利用《清实录》和《清史稿》。又兼釆档册及《朝鲜李朝实录》等鲜为人用的史料，通过对各种史料的考证，考订了清之先世源流，揭示了八旗制度原貌，剖析了清代历史的核心问题。全书分为《开国》、《巩固国基》、《全盛》、《嘉、道守文》、《咸、同之转危为安》等部分，特别肯定了康熙帝削平三藩之乱、统一台湾、收抚外蒙古、亲征噶尔丹的重大功绩，对雍正帝也作了“好名图治，于国有功。的评述。此书对清朝二百余年之政治、经济、文化进行了全面的简要叙述，是有关清史问题的重要著作，为研究清史者之入门书。
电工基础(微课版)
￥57.99
本书内容包括直流电路、交流电路、电场与磁场基础知识，常用元器件应用，常用电工工具、材料应用及电工测量，低压供电及用电安全，电气照明线路安装，三相异步电动机维护与触器控制电路安装，电动机的智能控制等。书中嵌100多个微课（视频），每章节后面有习题，并配有答案。本书内容浅显易懂，学用结合，实用性、创新性强，可作为职业院校电类相关专业的教材，也可供电子、电气工程技术人员以及电子、电工爱好者阅读。
烹饪学概论
￥19.00
本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。
芯片制造——半导体工艺与设备
￥49.90
本书着重介绍了半导体制造设备，并从实践的角度出发，选取了具有代表性的设备行讲解。为了让读者加深对各种设备用途的理解，采用了一边阐述半导体制造工艺流程、一边说明各制造工艺中所使用的制造设备及其结构和原理的讲解方式，力求使读者能够系统性地了解整个半导体制造的体系。本书可作为从事集成电路工艺与设备方面工作的工程技术人员，以及相关研究人员的参考用书，也可作为高等院校微电子、集成电路相关专业的规划教材和教辅用书。
Web前端应用开发项目式教程(基于uni-app框架)
￥48.00
《Web前端应用发项目式教程（基于uni-app框架）》是一本基于uni-app框架的全流程发项目化实战教材，以真实项目“启嘉校园”贯穿全书，按项目发流程拆分成11个任务，每个任务中通过“任务描述”和“学习目标”帮助学习者明确学习内容与重、难，通过“知识储备”讲解完成任务所需的理论知识，通过“任务实施”面向实际发过程，分多个子任务和步骤讲解任务的实施过程，通过“任务测试”和“学习自评”检验任务实施效果和学习成果，通过”课后练习”巩固所学知识和技能，通过”任务拓展“拓展知识、强化实操练习。此外，本书还穿插名师解惑、逻辑分析、设计图分析等教学环节，能够帮助学习者深理解学习内容。 《Web前端应用发项目式教程（基于uni-app框架）》可作为高职高专院校计算机相关专业的教材，也可作为对uni-app框架技术感兴趣人员的参考用书。
PyTorch与深度学习实战
￥32.00
本书以PyTorch深度学习的常用技术与真实案例相结合的方式，深浅出地介绍使用PyTorch实现深度学习应用的重要内容。本书共7章，内容包括深度学习概述、PyTorch深度学习通用流程、PyTorch深度学习基础、手写汉字识别、文本生成、基于CycleGAN的图像风格转换、基于TipDM大数据挖掘建模平台实现文本生成等。本书大部分章包含实训和课后习题，希望通过练习和操作实践，帮助读者巩固所学的内容。 本书可以作为高等学校数据科学与大数据技术或人工智能相关专业的教材，也可作为深度学习爱好者的自学用书。
新编国际贸易实务
￥13.99
本书精简了课程讲授内容，增加了学生实际操作内容；增加了跨境电商相关内容，更新了网上外贸等内容；兼顾国际贸易新的发展动态和趋势，支持“学中做”、“做中学”、“工学交替”的教学模式。主要内容包括：商品品质、数量和包装，贸易术语及商品价格，国际货物运输，国际货物运输保险，国际货款结算，出口合同履行和国际贸易方式等。
