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看不见的陪伴:与微生物共生的奇妙之旅电子书

被忽略的微观世界,换个视角看日常 “如果我们清除地球上除微生物之外的所有组成成分,我们仍将在宇宙看到地球的模样。” 微生物的数量如此巨大,我们却时常忽略它们。跟随作者,启另一种日常的方式,我们会发现,耐高温的植物,变蓝的奶酪,人类身材的胖瘦、心情的好坏……这一切都与看不见的微生物有关! 无需高深的生物学知识也能读懂,带你了解微生物如何塑造植物、动物和文明

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作       者:[法]马克-安德烈·瑟罗斯

出  版  社:北京日报出版社

出版时间:2024-01-01

字       数:20.8万

所属分类: 科技 > 科普读物 > 人类/生物生态

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100℃的土壤里,植物为什么能存活?蚂蚁为什么会在巢穴里种真菌?鲸吃虾时怎么剥壳?不洗手或勤洗手,都容易让人生病?身材的胖瘦,与肠胃微生物群落有关?细菌可以改变人的心情?……   借助大量生动的实例,法国国家自然历史博物馆教授马克-安德烈·瑟罗斯在书中讨论了微生物共生,向我们展现了微生物如何在动植物体内生活,帮助它们完成各种时常关乎性命的任务,以及微生物如何影响人类的行为和文化。我们会发现,微生物无处不在,它们不仅仅与疾病或物质腐烂有关,还秘密地参与构造了植物、动物和文明。<br/>【推荐语】<br/>被忽略的微观世界,换个视角看日常   “如果我们清除地球上除微生物之外的所有组成成分,我们仍将在宇宙看到地球的模样。”   微生物的数量如此巨大,我们却时常忽略它们。跟随作者,启另一种日常的方式,我们会发现,耐高温的植物,变蓝的奶酪,人类身材的胖瘦、心情的好坏……这一切都与看不见的微生物有关!   无需高深的生物学知识也能读懂,带你了解微生物如何塑造植物、动物和文明   本书语言风趣幽默,内容亲切易懂,作者借助大量实例,带领我们启了一段破认知的科学之旅:通过菌根“联网”,即使是无法行光合作用的植物也能存活;鲸吃虾时会剥壳;树懒身上有颜色的毛是某种“美味”;养狗能降低儿童过敏的发生率;发酵食物是为了抵御毒素……   在我们看不见的地方,微生物陪伴并塑造着地球上的植物、动物和文明。  <br/>【作者】<br/>作者介绍 马克-安德烈·瑟罗斯(Marc-André Selosse),真菌学家、植物学家,法国国家自然历史博物馆教授,在法国、波兰和巴西等国的大学任教,他也是云南大学客座教授(云南大学生态学与化生物学实验室)。瑟罗斯的研究重是菌根共生,关注菌根共生真菌的种类和基因的多样性。瑟罗斯是三家国际科学期刊(Symbiosis、New Phytologist和Botany Letters)的编辑,他发表过130余篇学术文章及同等数量的科普文章,并积极通过文章、视频和纪录片等形式推动科学通俗化。   译者介绍 黄行,常居巴黎的湖南人,毕业于武汉大学法语系和埃塞克高等商学院,从事品牌营销相关工作。热爱当代舞蹈艺术,常为英文线上舞蹈杂志Springback撰稿。<br/>
目录展开

引言 迟来的前奏 关于微生物的共生和互惠共生

第一章 微生物形成的庞然大物 那些为植物供养的真菌

第二章 以小护大 被微生物保护和塑造的植物

第三章 1+1>2 共生是创新的动力

第四章 “请你给我画头牛” 植食性动物的细节

第五章 艰难环境的生存之道 微生物帮助动物适应海洋极端情况

第六章 营养插件 昆虫世界里的微生物

第七章 受控于微生物的人(1) 从无处不在的微生物群落说起

第八章 受控于微生物的人(2) “法力无边”的微生物群落

第九章 细胞深处的微生物 光合作用和呼吸作用的起源

第十章 面对孤单和寄生的深渊 共生靠什么维系?

第十一章 盟友自远方来,自相矛盾还是意料之外 当一方的疾病对另一方有用,并形成生态系统

第十二章 餐盘和酒杯里的共生者(1) 葡萄酒、啤酒和奶酪

第十三章 餐盘和酒杯里的共生者(2) 现代食品的来源

终章 看不见的陪伴 看得见的世界是否只是微生物互动的浮沫呢?

后记

术语解释

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术语译名对照表

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作者介绍

谢词

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