精微、优雅、有趣的茶世界(共3册)电子书

总目录

和苏东坡吃茶

目录

前言 有茶才有清欢

第一章 苏轼茶事小辑

第二章 宋式审美

◎到官病倦，未尝会客，毛正仲惠茶，乃以端午小集石塔，戏作一诗为谢

◎九日，寻臻阇黎，遂泛小舟，至勤师院，二首

◎送南屏谦师

◎次韵周穜惠石铫

◎次韵黄夷仲茶磨

◎佛日山荣长老方丈五绝·其四

◎试院煎茶

◎赠包安静先生茶二首

◎是日偶至野人汪氏之居，有神降于其室，自称天人李全，字德通，善篆字，用笔奇妙，而字不可识，云天篆也。与予言，有所会者。复作一篇，仍用前韵

◎赵德麟饯饮湖上，舟中对月

◎留题显圣寺

◎道者院池上作

◎游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁

◎行香子·茶词

第三章 茶品人品

◎和钱安道寄惠建茶

◎新茶送签判程朝奉，以馈其母，有诗相谢，次韵答之

◎生日，王郎以诗见庆，次其韵，并寄茶二十一片

◎次韵江晦叔兼呈器之

◎次韵完夫再赠之什，某已卜居毗陵，与完夫有庐里之约云

◎雨中过舒教授

◎送周朝议守汉州

◎怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗

◎叶嘉传

◎浣溪沙（细雨斜风作晓寒）

第四章 佳茗佳人

◎月兔茶

◎记梦回文二首

◎西江月·茶词

◎次韵曹辅寄壑源试焙新芽

◎和蒋夔寄茶

◎问大冶长老乞桃花茶栽东坡

◎种茶

◎寄周安孺茶

◎次韵曾仲锡元日见寄

◎将之湖州戏赠莘老

◎黄鲁直以诗馈双井茶，次韵为谢

◎书黄道辅《品茶要录》后

第五章 山泉清音

◎焦千之求惠山泉诗

◎惠山谒钱道人，烹小龙团，登绝顶，望太湖

◎元翰少卿宠惠谷帘水一器、龙团二枚，仍以新诗为贶，叹味不已，次韵奉和

◎汲江煎茶

◎虾蟆培

◎安平泉

第六章 苏轼茶诗词摘句

后记 以茶的方式看苏轼

茶之基本：陆羽《茶经》启示

目录

前言 茶人的修养——来自陆羽《茶经》的启示

一之源

原文译注

大茶树过去长满华夏大地

瓜芦是不是茶？

茎还是蕊？

百川学海本《茶经》有什么讲究？

茶从土话变洋话

唐代好茶的标准有哪些？

不要随便“约吃茶”

“精行俭德”便是君子之茶

喝茶的好处是什么？

二之具

原文译注

“直过民族”读《茶经》的优势

没有竹，茶要如何是好？

杀青的艺术

三之造

原文译注

采茶的时间

赏茶饼的八个等级

笋与牙、茶花与茶果

四之器

原文译注

鼎力喝茶

伊公羹学问有些大

陆子茶来路不明？

喝茶的好处有什么根据？

六边形的圆形会不会有些奇怪？

陆羽的追求就在那些器具中

漉水囊来源于寺院

茶人用瓷的偏见

五之煮

原文译注

蛤蟆背

“漆科珠”难倒智者无数

烧水的常识

加盐是为了甜

古典时期的朦胧美

隽永是茶味的第一个表述

茶性俭，不宜广

茶之用水：洁、冽、细、漫、新、活

从唐代开始的茶水战争

六之饮

原文译注

茶祖是谁

清饮与混饮

七之事

原文译注

对隐者的追忆

茶不如奶吗？

八之出

原文译注

中国茶区分类简史

九之略

原文译注

十之图

原文译注

《茶经》的“经”

后记

茶叶战争：茶运与国运

目录

序言

第一章 1840年的茶叶战争

小引｜林则徐与道光

一｜晚清“以茶制夷”的共识

二｜ “以茶制夷”的观念演变

三｜茶叶、银子与鸦片

四｜被鸦片改变的中国

五｜中英茶认知大战

第二章 1888年的茶叶战争

小引｜黄懋材游历印度与印度茶小记

一｜商贸谈判与大臣之死

二｜藩篱尽失之忧患

三｜边茶与边政，茶叶乃国之大策

四｜万万不可让印度茶入西藏

五｜权力与地理

六｜滇藏、川藏对印茶的阻击战

第三章 全球化：茶运与国运

一｜岌岌可危的中国茶

二｜我们也要全面喝红茶吗？

第四章 美国波士顿倾茶 带来的独立战争

一｜茶叶，国家的敌人

二｜没有中国茶，美国不可能成为头号强国

三｜第二个茶叶帝国

外篇 嘉靖年间的茶叶战争

一｜武力就范，10年方开茶市

二｜俺答汗为什么要茶？

三｜明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市

四｜自明始，中国有了茶叶边界和疆域

附录一

附录二

参考资料