560种野菜野果鉴别与食用手册电子书

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内容提要

前言

术语图解

一、木本植物

二、藤本植物

三、草本植物

四、蕨类植物

五、禾草类植物

六、叶

七、花

八、果实

本书检索图

第一部分　木本植物

一、乔木

（一）针叶或鳞叶

红松

油松

樟子松

华山松

赤松

华北落叶松

水杉

红皮云杉

江南油杉

侧柏

杜松

粗榧

东北红豆杉

草麻黄

（二）单叶

1．叶全缘

望春玉兰

玉兰

沙枣

牛奶子

小叶杨

紫玉兰

暴马丁香

2．叶有齿

旱柳

绦柳

朝鲜柳

杜仲

山杨

东北李

黑桦

白桦

山荆子

斑叶稠李

桃

秋子梨

花红

欧洲甜樱桃

楸子

水榆花楸

杜梨

辽椴

东北杏

山杏

稠李

紫叶稠李

紫叶李

北美海棠

榔榆

大果榆

桑

鲁桑

蒙桑

3．叶分裂

构

山楂

茶条槭

元宝槭

银杏

大叶朴

裂叶榆

瓜木

（三）复叶

刺槐

槐

胡桃楸

朝鲜槐

花楸树

梣叶槭

栾

辽东楤木

山皂荚

香椿

枫杨

二、灌木

（一）单叶

1．叶全缘

照山白

枸杞

兴安杜鹃

迎红杜鹃

水栒子

中国沙棘

蓝果忍冬

紫丁香

华北忍冬

北京忍冬

金银忍冬

金花忍冬

北桑寄生

槲寄生

2．叶有齿

黑涩石楠

尖叶紫柳

细枝柳

三蕊柳

大黄柳

太平花

毛樱桃

东北扁核木

郁李

齿叶白鹃梅

欧李

木槿

酸枣

卫矛

华北绣线菊

土庄绣线菊

光萼溲疏

大花溲疏

东北溲疏

坚桦

虎榛子

3．叶分裂

东北茶藨子

红茶藨子

黑茶藨子

毛山楂

牛叠肚

鸡树条

三裂绣线菊

（二）复叶

1．羽状复叶

花椒

山刺玫

玫瑰

长白蔷薇

伞花蔷薇

花木蓝

库页悬钩子

茅莓

小叶锦鸡儿

树锦鸡儿

拧条锦鸡儿

珍珠梅

华北珍珠梅

2．其他形复叶

金露梅

银露梅

胡枝子

短梗胡枝子

牛枝子

兴安胡枝子

省沽油

牡丹

无梗五加

刺五加

红花锦鸡儿

第二部分　藤本植物

一、草质藤本

（一）单叶

1．叶不分裂

（1）叶互生

扛板归

刺蓼

白背牛尾菜

赤瓟

竹叶子

落葵薯

齿翅蓼

党参

牛尾菜

肾叶打碗花

野海茄

（2）叶对生或轮生

羊乳

啤酒花

萝藦

变色白前

雀瓢

林生茜草

2．叶分裂

盒子草

葎草

裂瓜

佛手瓜

打碗花

旋花

穿龙薯蓣

薯蓣

（二）复叶

大叶野豌豆

大花野豌豆

广布野豌豆

山野豌豆

两型豆

海滨山黧豆

山黧豆

大山黧豆

蛇莓

酢浆草

蕨麻

东方草莓

蛇含委陵菜

（三）无叶

金灯藤

菟丝子

二、木质藤本

（一）单叶

忍冬

软枣猕猴桃

南蛇藤

五味子

山葡萄

（二）复叶

辣蓼铁线莲

厚萼凌霄

短尾铁线莲

葛

白蔹

第三部分　草本植物

一、花黄色

（一）辐射对称花

1．花瓣4

葶苈

月见草

长毛月见草

两栖蔊菜

垂果大蒜芥

芝麻菜

风花菜

沼生蔊菜

欧亚蔊菜

败酱

糙叶败酱

播娘蒿

荷青花

白屈菜

2．花瓣5

（1）单叶

大叶柴胡

黄连花

马齿苋

驴蹄草

毛酸浆

费菜

山蚂蚱草

毛茛

苘麻

（2）复叶

婆婆针

龙牙草

路边青

委陵菜

朝天委陵菜

菊叶委陵菜

金盏银盘

鸡冠茶

莓叶委陵菜

翻白草

3．花瓣6至多

黄花葱

北黄花菜

黄花菜

短瓣金莲花

（二）两侧对称花

1．有距花

双花堇菜

2．兰形花

黄花乌头

3．蝶形花

豆茶山扁豆

决明

花苜蓿

天蓝苜蓿

草木樨

黄毛棘豆

披针叶野决明

4．唇形花

黄花列当

（三）头状花序

1．叶不裂

全缘橐吾

狗舌草

旋覆花

蹄叶橐吾

日本毛连菜

湿生狗舌草

兴安一枝黄花

菊芋

长喙婆罗门参

华北鸦葱

黄瓜菜

山柳菊

腺梗豨莶

毛梗豨莶

2．叶分裂

苦苣菜

琥珀千里光

欧洲千里光

茼蒿

翼柄翅果菊

翅果菊

尖裂假还阳参

长裂苦苣菜

续断菊

野菊

甘菊

丹东蒲公英

鸦葱

桃叶鸦葱

白缘蒲公英

华蒲公英

款冬

东北蒲公英

蒲公英

二、花白色

（一）辐射状花

1．花瓣4

宽叶独行菜

匙荠

荠

白花碎米荠

2．花瓣5

（1）叶不裂

鹿药

宝珠草

矮桃

龙葵

毛蕊卷耳

鹅肠菜

繁缕

雀舌草

狗筋蔓

狼爪瓦松

长蕊石头花

挂金灯

西伯利亚蓼

（2）叶分裂

戟叶蓼

紫斑风铃草

野西瓜苗

曼陀罗

白花酢浆草

棉团铁线莲

3．花瓣6至多

黄精

狭叶黄精

龙须菜

铃兰

茖葱

芍药

槭叶草

多被银莲花

（二）两侧对称花

1．花瓣2

露珠草

水珠草

2．有距花

鸡腿堇菜

蒙古堇菜

3．唇形花

野芝麻

紫苏

地笋

夏至草

4．蝶形花

白花草木樨

（三）头状花序

鳢肠

苍术

东风菜

小蓬草

牛膝菊

一年蓬

高山蓍

福王草

中华苦荬菜

朝鲜蒲公英

（四）穗状花序

叉分蓼

酸模叶蓼

银线草

小白花地榆

兴安升麻

大三叶升麻

单穗升麻

假升麻

大落新妇

（五）伞状花序

和尚菜

石防风

香芹

泽芹

珊瑚菜

大齿山芹

防风

棱子芹

白芷

蛇床

拐芹

毒芹

东北羊角芹

峨参

鸭儿芹

水芹

短毛独活

三、花紫色

（一）辐射对称花

1．花瓣4

锥果芥

毛萼香芥

诸葛菜

柳兰

头花蓼

2．花瓣5

（1）叶全缘

商陆

山茄子

附地菜

北附地菜

聚合草

野亚麻

坚硬女娄菜

长药八宝

箭头蓼

香蓼

（2）叶有齿

假酸浆

聚花风铃草

牧根草

石沙参

狭叶沙参

荠苨

薄叶荠苨

桔梗

展枝沙参

多歧沙参

（3）叶分裂

缬草

冬葵

东北老鹳草

中华花荵

白头翁

3．花瓣6

东北玉簪

山韭

薤白

长梗韭

马蔺

绵枣儿

知母

球序韭

千屈菜

（二）两侧对称花

1．有距花

库页堇菜

紫花地丁

早开堇菜

细距堇菜

2．兰形花

山梗菜

西伯利亚远志

鸭跖草

北乌头

3．蝶形花

歪头菜

野火球

苜蓿

硬毛棘豆

米口袋

狭叶米口袋

4．唇形花

黄芩

山罗花

疏柔毛罗勒

返顾马先蒿

荆芥

藿香

水棘针

海州香薷

活血丹

毛建草

薄荷

山菠菜

甘露子

华水苏

香薷

毛水苏

风轮菜

麻叶风轮菜

野苏子

益母草

细叶益母草

列当

（三）头状花序

1．叶不裂

全叶马兰

草地风毛菊

牛蒡

紫菀

三脉紫菀

马兰

刺儿菜

绒背蓟

2．叶分裂

山马兰

蒙古风毛菊

林泽兰

亚洲蓍

多花麻花头

丝毛飞廉

烟管蓟

野蓟

大刺儿菜

风毛菊

菊苣

蒙古马兰

美花风毛菊

泥胡菜

水飞蓟

窄叶蓝盆花

兔儿伞

齿苞风毛菊

（四）穗状花序

红蓼

细叶穗花

管花腹水草

草本威灵仙

落新妇

四、花橙红色至褐色

尖萼耧斗菜

有斑百合

卷丹

山丹

东北百合

苦马豆

地榆

红花变豆菜

毛穗藜芦

山牛蒡

五、花绿色或花瓣不明显

（一）有花瓣

1．花瓣1

半夏

东北南星

细齿南星

2．花瓣5

地梢瓜

轮叶八宝

3．花瓣6

二苞黄精

五叶黄精

热河黄精

玉竹

石刁柏

兴安天门冬

尖被藜芦

（二）无花瓣

1．叶不裂

扯根菜

盐地碱蓬

碱蓬

无翅猪毛菜

猪毛菜

萹蓄

酸模

皱叶酸模

羊蹄

长叶酸模

轴藜

反枝苋

凹头苋

北美苋

繁穗苋

地肤

平车前

车前

大车前

铁苋菜

狼毒大戟

墙草

2．叶浅裂

中亚滨藜

东亚市藜

无毛山尖子

藜

小藜

灰绿藜

独行菜

苍耳

透茎冷水花

狭叶荨麻

宽叶荨麻

滨藜

菊叶香藜

无瓣蔊菜

3．其他形裂叶

杂配藜

柱毛独行菜

黄花蒿

茵陈蒿

大籽蒿

蒌蒿

小花鬼针草

大狼耙草

狼耙草

展枝唐松草

箭头唐松草

唐松草

第四部分　蕨类植物

东北蹄盖蕨

桂皮紫萁

荚果蕨

蕨

新蹄盖蕨

问荆

有柄石韦

华北石韦

乌苏里瓦韦

过山蕨

球子蕨

槐叶蘋

第五部分　禾草类植物

菰

香蒲

小香蒲

水烛

芦苇

水葱

白茅

宽叶薹草

狼尾草

第六部分　水生植物

柳叶菜

柳叶鬼针草

石龙芮

水蓼

雨久花

东方泽泻

荇菜

水鳖

欧菱

大薸

花蔺

黑三棱

喜旱莲子草

北水苦荬

野慈姑

芡

莲

穿叶眼子菜

竹叶眼子菜

菹草

苦草

水毛茛

参考文献

中文名索引