药食同源本草电子书

《药食同源本草》编委会名单

前言

编写说明

第一章 总 论

第一节 药食同源以及食养食疗理论

一、秦汉以前——萌芽阶段

二、秦汉时期——奠基阶段

三、魏晋隋唐时期——形成阶段

四、宋金元时期——发展阶段

五、明清时期——完善阶段

六、近现代——创新阶段

第二节 食药物质及其应用的政策法规

一、食药物质的概念

二、食药物质名单的发展

三、食药物质应用的政策法规

（一）普通食品的应用

1.原料

2.质量控制

3.含中药资源普通食品的申报与审批

（二）新食品原料的申报与审批

（三）保健食品的政策法规

1.中药保健食品的原料

2.保健食品功效或标志性成分的质量控制

3.保健食品安全性毒理学评价

4.保健食品的功能学评价

5.保健食品的人体试食试验

6.保健食品生产规范及企业质量标准

7.保健食品的申报与审批

第三节 药膳及食疗产业发展现状

一、药膳产业SWOT分析

（一）优势

（二）劣势

（三）机会

（四）威胁

二、新兴食疗产业发展面临的诸多问题和挑战

（一）食疗相关法律法规不健全

（二）食疗食品基础研究薄弱

（三）政产学研协同创新不足

三、助推新兴食疗产业健康发展的对策和建议

（一）完善食疗食品相关的法律法规

（二）加强食疗食品基础研究

（三）强化食疗产业的政产学研协同创新

第二章 解表药

白 芷

生 姜

香 薷

紫苏叶

胡 荽

淡豆豉

薄 荷

菊 花

桑 叶

葛根（粉葛）

第三章 清热药

金银花

山银花

马齿苋

决明子

余甘子

青 果

鱼腥草

栀 子

淡竹叶

菊 苣

蒲公英

芦 根

夏枯草

第四章 泻下药

火麻仁

郁李仁

第五章 祛风湿药

乌梢蛇

蝮 蛇

木瓜

第六章 化湿药

白扁豆花

砂 仁

荷 叶

藿 香

草 果

第七章 利水渗湿药

茯 苓

薏苡仁

赤小豆

第八章 温里药

干 姜

丁 香

八角茴香

小茴香

肉 桂

花 椒

胡 椒

高良姜

山 柰

第九章 理气药

橘 皮

橘 红

化橘红

刀 豆

代代花

佛 手

香 橼

黄芥子

薤 白

玫瑰花

荜 茇

第十章 消食药

山 楂

鸡内金

麦 芽

枳子

布渣叶

第十一章 驱虫药

榧 子

第十二章 止血药

小 蓟

槐花（槐米）

白茅根

松花粉

第十三章 活血化瘀药

桃 仁

西红花

姜 黄

第十四章 化痰止咳平喘药

白 果

苦杏仁

昆 布

罗汉果

胖大海

桔 梗

莱菔子

紫苏子

第十五章 安神药

酸枣仁

第十六章 平肝息风药

牡 蛎

天 麻

第十七章 补虚药

人 参

党 参

西洋参

黄 芪

灵 芝

山 药

大 枣

黑 枣

甘 草

白扁豆

铁皮石斛

地 黄

麦 冬

天 冬

黄 精

玉 竹

百 合

桑 椹

黑芝麻

蜂 蜜

肉苁蓉

沙 棘

益智仁

杜仲叶

龙眼肉

阿 胶

枸杞子

当 归

第十八章 收涩药

山茱萸

乌 梅

肉豆蔻

芡 实

莲 子

覆盆子

附录1

附录2

附录3

附录4

参考文献