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识茶与品茶
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识茶与品茶电子书

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作       者：张峰

出  版  社：中国人民大学出版社

出版时间：2025-09-15

字       数：5.5万

所属分类： 人文社科 > 文化 > 中国文化

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茶文化博大精深，作为一门古老的学问，浸润在中国人的文化血脉中，饮茶也是千百年来中华民族传承赓续生活方式。茶饮从走向全世界到发扬光大，今天又从大众化转向年轻化、专业化，在日常生活情境中逐渐升华文化意蕴，掀起了解茶、品味茶的风潮。如何识茶、品茶、鉴茶，怎样通过饮茶实现养生追求，得到身心的愉悦与情绪的抒发，是饮茶必然的境界。本书源自作者家族上百年的家学传承，结合当今茶文化的最新发展，以辩体、辩茶、辩水、辩器为框架搭建起识茶、品茶与养生结合的完整认知体系。<br/>【作者】<br/>张峰，出身于上海百年茶叶世家，海派茶艺代表，评茶二级技师、高级营养师，精通茶饮品鉴与养生。致力于茶与养生、咖啡与养生、营养与养生的知识培训和生活方式推广。以中国传统文化为背景阐释茶叶，辩体、辩茶、辩水、辩器，充分发扬茶为国饮的文化和养生价值，独创“瞬间识茶法”获国家专利。<br/>
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目录

文前

自序

第一章 家学漫谈

第二章 辨茶

第三章 辨水

第四章 辨体

第五章 辨器

第六章 茶的品鉴

第七章 侍茶师

后记

参考文献

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