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前言
第一章 本草考证
第一节 名称考证
一、从橘红到化橘红
二、化橘红之名与形态和加工、炮制
三、化橘红之名与颜色和质地
四、化橘红之名与地方方言
第二节 来源考证
一、东汉及以前：橘皮、柚皮并用
二、晋、南北朝至唐：橘与柚明显区分
三、宋至元：仅用橘，不用柚，去白瓤后入药，称橘红
四、明代：橘与柚在本草中分条目列之
五、清代：化橘红（来自化州柚）脱颖而出
六、民国：化橘红（来自化州柚）药用部位正式新增幼果
七、今化州柚幼果逐渐成为主流
第三节 产地考证
第四节 功效考证
一、橘红与化橘红的功效沿革
二、化州柚与柚的药性之辨
第五节 典籍记载
第六节 地方志记载
第二章 生药学研究
第一节 药用部分
一、外果皮
二、幼果
三、花
第二节 加工炮制
一、加工炮制方法文献记载
二、加工炮制方法现代研究
第三节 品种品系
一、基原考证
二、基原植物形态
三、化州柚不同栽培品种
四、品种质量评价
（一）药材及饮片性状
（二）显微鉴别
（三）薄层鉴别
（四）理化研究
（五）分子鉴定
（六）混淆品鉴别研究
第四节 育苗定植
第五节 种植管理
一、幼年树管理
（一）施肥
（二）修剪
（三）中耕除草
二、结果树管理
（一）施肥
（二）修剪
（三）花果管理
1.控梢促花
2.疏花
3.疏果
4.保果
5.适时采收
三、病虫害防治
（一）加强果树管理
（二）清园
（三）物理防治
（四）化学防治
（五）生物防治
第六节 道地性
一、品种
二、气候
三、土壤
第三章 化学成分
第一节 黄酮类
第二节 挥发油
第三节 香豆素类
第四节 多糖类
第五节 其他成分
第四章 制剂研究
第一节 制剂类型
第二节 制剂工艺质量研究
一、橘红痰咳液
二、橘红痰咳颗粒
三、橘红痰咳煎膏
四、橘红梨膏
五、橘红枇杷片
六、橘红丸
七、保济丸
八、化橘红配方颗粒
九、以化橘红为基原的新药开发
第五章 质量评价与品质研究
第一节 传统评价
第二节 现代研究
一、化橘红品质影响因素研究
（一）不同基原、不同品种、不同产地对化橘红品质的影响
（二）不同生长期对化橘红品质的影响
（三）不同加工与炮制方法对化橘红品质的影响
（四）树龄对化橘红品质的影响
（五）贮藏年限对化橘红品质的影响
二、化橘红道地性内涵的现代研究
三、化橘红质量研究
（一）生药学鉴别
（二）外观性状鉴别
（三）水分、灰分和浸出物检查
（四）分光光度法在化橘红质量研究中的应用
（五）薄层色谱法在化橘红质量研究中的应用
（六）液相色谱法在化橘红质量研究中的应用
1.含量测定
2.指纹图谱
（七）气相色谱法在化橘红质量研究中的应用
（八）其他分析技术在化橘红质量研究中的应用
四、化橘红相关质量标准
（一）国家标准
（二）地方标准
1.《广东省中药材标准 化橘红胎（化橘红珠）》（2021年版）
2.《地理标志产品 化橘红》（DB4409/T 06—2019）
（三）团体标准
1.广东省中药协会《毛橘红（胎）药材商品规格等级标准》
2.中华中医药学会《道地药材 第100部分：化橘红》
五、化橘红药材商品规格
第六章 药效学及安全性研究
第一节 药理作用
一、呼吸系统疾病
（一）化痰作用
（二）止咳作用
二、消化系统疾病
（一）促进消化作用
（二）调节肠道功能作用
三、代谢系统疾病
（一）解酒保肝作用
（二）降血糖、血脂作用
四、抗炎作用
五、抗氧化作用
六、抗癌作用
七、免疫调节作用
八、潜在药理作用
九、其他
第二节 安全性评价研究
一、药代动力学研究
二、毒理学研究
三、药食同源相关研究
第七章 临床应用
第一节 古代临床应用
第二节 现代临床应用
一、呼吸系统疾病
二、消化系统疾病
三、妇科疾病
四、其他
第三节 其他应用
第八章 药食养生
第一节 药用
一、概述
二、使用化橘红的相关医案及验方
（一）清代叶天士《临证指南医案》
（二）清代通意子《贯唯集》
（三）清代陈复正《幼幼集成》
（四）清代孙采邻《竹亭医案》
（五）民国陈守真《儿科萃精》
第二节 食用
一、汤类
化橘红南北杏炖瘦肉
虫草化橘红花炖水鸭
化橘红清炖鸡汤
化橘红北杏炖羊肚
二、菜类
化橘红姜焖鸭
百合橘红鸭
三、粥类
化橘红花粳米粥
化橘红小米地瓜粥
四、养生茶、糖水类
化橘红茶
化橘红普洱茶
化橘红青果茶
化橘红莓茶
化橘红栀子茶
化橘红罗汉果茶
化橘红葛花茶
化橘红白术饮
化橘红乌梅饮
化橘红炖雪梨
五、其他常见化橘红食品
化橘红糖
化橘红膏
第九章 品牌建设
第一节 健全机制凝合力
第二节 立法监管保权益
第三节 制定标准促提升
第四节 文旅融合添活力
第五节 科研创新鼓后劲
第六节 第一、第二、第三产业齐开花
参考文献
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