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岭南特色果蔬电子书

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作       者:谭耀文

出  版  社:广东科技出版社

出版时间:2023-04-01

字       数:5.9万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 林业

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岭南以其特殊的地理条件,造就了丰富的果蔬资源。岭南水果历史悠久,香飘四季,脍炙人口;岭南蔬菜林林总总,鲜蔬四时丰,靓菜人安康。它们不仅是农业的一个重要组成部分,而且与人们的生活息息相关。本书选取有特色、能代表性岭南农业发展和文化传承的物种,对其特、经济价值、文化历史、品种特色等行介绍,并对城市化下的“果盘子”与“菜篮子”行了展望,在展示岭南果蔬丰富多彩的同时,记述了岭南特色果蔬从田间地头走向餐桌,从历史走向现在,见证岭南历史变迁的过程。本书是展现岭南农耕文化的一部科普读物,可为岭南农耕文化科普宣传工作提供参考。
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岭南特色果蔬

前言

一、岭南特色果蔬概述

(一)岭南的概貌概况

(二)岭南水果的概况及特点

(三)岭南蔬菜的概况及特点

(四)岭南果蔬的营养价值

二、岭南特色水果

(一)历史悠久

(二)四季飘香

(三)脍炙人口

(四)人地结晶

三、岭南特色蔬菜

(一)熙熙攘攘

(二)五菜为充

(三)菜盈倾筐

(四)耕种得法

四、城市化下的“果盘子”与“菜篮子”

(一)城市化下的“果盘子”

(二)城市化下的“菜篮子”

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