细胞破壁过程与生物炼制工程电子书

内容提要

前言

目录

第1章　绪论

1.1　细胞壁资源的分类及其特点

1.2　细胞壁资源开发利用现状与存在的问题

1.2.1　微生物

1.2.2　低等植物

1.2.3　非粮能源植物

1.2.4　粮食

1.2.5　药用植物

1.3　细胞破壁过程工程

1.3.1　细胞破壁过程工程概述

1.3.2　细胞破壁过程工程的重要性

1.3.3　细胞破壁过程的关键技术

1.4　细胞破壁过程与生物炼制工程

参考文献

第2章　细胞壁特性

2.1　细胞壁的形成

2.2　细胞壁的功能

2.3　真菌细胞壁的组成特征

2.3.1　几丁质

2.3.2　葡聚糖

2.3.3　甘露聚糖

2.4　细菌细胞壁的组成特征

2.4.1　肽聚糖

2.4.2　磷壁酸

2.4.3　外膜

2.4.4　脂多糖

2.5　植物细胞壁的组成特征

2.5.1　植物细胞壁中的三大组分

2.5.2　非粮植物细胞壁的化学成分特性

2.5.3　粮食结构与细胞壁的化学组成

2.6　结论与展望

参考文献

第3章　细胞破壁关键技术

3.1　机械法破壁处理技术

3.1.1　超微粉碎破壁技术

3.1.2　高压均质法

3.1.3　微波法

3.1.4　超声空化法和水力空化法

3.2　非机械法破壁技术

3.2.1　物理法破壁技术

3.2.2　生物法破壁技术

3.2.3　化学法破壁技术

3.2.4　不同破壁方法的比较

3.3　以气相爆破技术为核心的破壁技术

3.3.1　生物质汽爆过程主要影响参数

3.3.2　影响汽爆过程的生物质主要物料特性

3.3.3　低温混合介质气相爆破工艺

3.3.4　气相爆破耦合超微粉碎破壁

3.3.5　气相爆破耦合化学渗透破壁

3.4　小结

参考文献

第4章　细胞壁力学特性及其断裂损伤力学

4.1　细胞壁力学特性及其研究方法概述

4.1.1　细胞壁力学特性研究对破壁的重要性

4.1.2　细胞壁力学研究方法

4.2　真空微波破裂细胞壁的力学研究

4.2.1　真空微波作用下的细胞内压

4.2.2　真空微波处理破裂植物细胞壁的有限元分析

4.3　单螺杆挤压破裂细胞壁的力学研究

4.3.1　螺杆挤压对植物细胞壁的作用

4.3.2　单螺杆破裂植物细胞模型的建立

4.3.3　物料在挤压过程中的温度分布

4.4　超微粉碎破裂细胞壁的力学研究

4.4.1　有限元法计算针叶树材超微粉碎过程破壁力

4.4.2　J积分计算木材超微粉碎过程破壁力

4.5　汽爆破裂细胞壁的力学研究

4.5.1　汽爆过程秸秆物料脆性断裂力学模型建立

4.5.2　汽爆过程秸秆细胞破碎聚合物弹性力学模型构建

4.6　小结

参考文献

第5章　细胞破壁与生物炼制过程中的传递工程学基础

5.1　细胞壁与生物质炼制体系中传递-反应屏障

5.1.1　细胞壁——生物抵御外界环境因素的防御屏障

5.1.2　细胞壁——生物质炼制体系传递-反应屏障

5.1.3　生物质多孔特性与炼制反应体系中传递-反应过程

5.2　细胞破壁对其化学组成的影响

5.2.1　细胞破壁对植物原料化学组分的影响

5.2.2　细胞破壁对微生物化学结构的影响

5.3　细胞破壁对多孔特性的影响

5.3.1　物理法破壁对细胞多孔特性的影响

5.3.2　化学法破壁对细胞多孔特性的影响

5.3.3　生物法破壁对细胞多孔特性的影响

5.3.4　蒸汽爆破对生物质多孔特性的影响

5.4　破壁生物质多孔特性的质热传递过程

5.4.1　生物质多孔介质内质热传递过程

5.4.2　饱和多孔介质流动的控制方程

5.4.3　不饱和多孔介质内传质及传热过程

5.4.4　基于恒温壁面传热及热空气耦合传热模型的物料升温过程模拟

5.5　细胞破壁与炼制体系中物质传递-反应间的关系

5.5.1　药用植物原料破壁与活性成分的溶出

5.5.2　药用植物原料破壁与非活性成分的综合利用

5.6　细胞破壁技术在生物质炼制过程中的应用

5.6.1　细胞破壁技术在生物能领域原料预处理的典型工程应用

5.6.2　细胞破壁技术在制药行业的应用

5.6.3　细胞破壁技术在食品工业的应用

5.7　生物质炼制体系的质热传递过程强化方法

5.7.1　周期蠕动强化高固多相生物反应

5.7.2　气相双动态固态发酵

5.8　结论与展望

参考文献

第6章　微生物细胞壁资源生物炼制

6.1　微生物细胞壁的生理生化地位和作用

6.1.1　维持细胞形状

6.1.2　抵御外界环境干扰

6.2　微生物资源利用方式及其与细胞壁的关系

6.2.1　微生物代谢产物

6.2.2　微生物菌体

6.2.3　微生物与生物转化

6.2.4　微生物资源的其它利用方式

6.3　典型有益微生物资源及其功能

6.3.1　益生菌

6.3.2　食药用真菌

6.4　微生物致病性与微生物细胞壁破壁

6.4.1　革兰氏阴性菌细胞壁中的内毒素

6.4.2　微生物细胞壁靶向诱导药物开发

6.4.3　植物病原菌破壁与作物保护

6.5　微生物细胞破壁与微生物资源利用实例

6.5.1　大型子实体真菌破壁

6.5.2　丝状真菌破壁

6.5.3　细菌破壁

6.6　结论与展望

参考文献

第7章　低等植物破壁过程与生物炼制工程

7.1　苔藓破壁过程与生物炼制工程

7.1.1　苔藓植物开发现状及存在的问题

7.1.2　苔藓植物破壁提取研究进展

7.1.3　药用苔藓的开发与利用

7.1.4　苔藓提取液在农业上的应用

7.2　藻类破壁过程与开发利用

7.2.1　藻类植物开发利用现状及存在的问题

7.2.2　藻类破壁过程研究进展

7.2.3　藻类生物能源的开发与利用

7.2.4　藻类作为食品的应用

7.2.5　藻类在农业生产中的应用

7.3　蕨类破壁过程与开发利用

7.3.1　蕨类植物综合利用及主要问题

7.3.2　蕨类植物破壁研究进展

7.3.3　食用蕨类的开发利用

7.3.4　药用蕨类的开发利用

7.3.5　蕨类植物在工业上的应用

7.4　小结

参考文献

第8章　非粮能源植物破壁过程与生物质炼制工程

8.1　非粮能源植物破壁过程

8.1.1　纤维素类能源植物破壁

8.1.2　糖类能源植物破壁

8.1.3　淀粉类能源植物破壁

8.1.4　其他类能源植物破壁

8.2　破壁非粮能源植物在生物质炼制中的应用

8.2.1　破壁纤维素在生物燃料领域的应用

8.2.2　破壁非粮能源植物在生物基材料方面的应用

8.3　非粮能源植物破壁技术分析

参考文献

第9章　粮食破壁过程与生物炼制工程

9.1　粮食破壁关键过程理念

9.1.1　粮食精加工模式存在的问题

9.1.2　全谷物加工模式存在的问题

9.1.3　粮食结构解析及破壁理念

9.1.4　粮食破壁过程研究进展

9.2　麸皮汽爆破壁炼制过程研究

9.2.1　麸皮的营养价值

9.2.2　麸皮原料开发利用存在的问题

9.2.3　麸皮汽爆破壁炼制过程研究

9.3　粮食破壁与分层多级利用

9.4　粮食破壁与全谷物炼制

9.4.1　高粱全谷物破壁过程研究

9.4.2　破壁粮食复配工艺研究

9.4.3　汽爆粮食制粉工艺研究

9.4.4　汽爆粮食发酵工艺研究

9.5　粮食综合利用新型生态园区

参考文献

第10章　药用植物破壁过程与生物炼制工程

10.1　药用植物开发利用现状及存在的问题

10.2　药用植物破壁过程的研究进展

10.2.1　高压热水浸提法

10.2.2　超临界流体萃取提取法

10.2.3　超微粉碎法

10.2.4　酶辅助提取法

10.3　药用植物汽爆破壁过程研究

10.3.1　汽爆技术在药用植物中的应用

10.3.2　气相爆破破壁技术在药物提取中的应用

10.3.3　细胞破壁常用设备对比

10.3.4　气相爆破破壁在中药炮制中的应用

10.4　盐肤木资源破壁综合炼制与生态产业链

参考文献