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目录
项目一 中医食疗与药膳发展概况
任务一 中医食疗、药膳的概念及内容
任务二 中医食疗、药膳发展简史
项目二 中医食疗的理论基础
任务一 中医食疗的基本特点
任务二 中医食疗的基本原则
任务三 中医食疗的治法
任务四 食物的配伍
任务五 食物的四气五味
任务六 食疗禁忌
项目三 食物的性能与应用
任务一 解表类食物
任务二 清热类食物
任务三 止咳平喘类食物
任务四 理气类食物
任务五 温里类食物
任务六 化湿祛湿类食物
任务七 补益类食物
任务八 消食类食物
任务九 理血类食物
任务十 平肝息风类食物
任务十一 润下类食物
任务十二 安神类食物
任务十三 收涩类食物
项目四 辨体施食
任务一 阳虚体质人食养
任务二 阴虚体质人食养
任务三 气虚体质人食养
任务四 血虚体质人食养
任务五 痰湿体质人食养
任务六 瘀血体质人食养
任务七 气郁体质人食养
任务八 湿热体质人食养
项目五 常见疾病的食疗
任务一 感 冒
任务二 咳 嗽
任务三 高血压
任务四 高脂血症
任务五 抑郁症
任务六 慢性胃炎
任务七 肥 胖
任务八 便 秘
任务九 糖尿病
任务十 痛 风
项目六 实训指导
实训一 制作发散风寒类药膳
实训二 制作发散风热类药膳
实训三 制作清热解暑类药膳
实训四 制作温里类药膳
实训五 制作消食类药膳
实训六 制作补气类药膳
实训七 制作补阳类药膳
实训八 制作滋阴类药膳
实训九 制作补血类药膳
实训十 制作脾虚不运证肥胖人群药膳
实训十一 制作气虚血瘀证高血压人群药膳
实训十二 制作热秘人群药膳
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