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第一章 基础营养学入门
第一节 食品营养与卫生入门
第二节 常量营养素
第三节 微量营养素
第四节 能量与能量平衡
第二章 食品安全监督与管理
第一节 食品安全概述
第二节 食品标准与食品标签
第三节 良好生产规范
第四节 危害分析与关键控制点体系
第三章 食品安全监测抽检
第一节 食品安全风险监测
第二节 食品安全监督抽检
第三节 食品安全快速检测
第四章 食品安全监测技术的应用研究
第一节 食品中化学检测技术的应用
第二节 食品中微生物检测技术的应用
第三节 食品中物理学检测技术的应用
第五章 药品出库、运输与配送管理
第一节 出库管理
第二节 运输与配送管理
第三节 药品出库、运输与配送体系建设
第六章 药品流通监管
第一节 药品流通监督管理的基础知识
第二节 药品价格、广告与包装的管理
第三节 药品经营质量管理体系
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