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家庭营养套餐电子书

随着社会的进步和物质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。

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240人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:《健康餐桌》编委会编

出  版  社:重庆出版社

出版时间:2009-01-01

字       数:5.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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如果恕经常为每天做什么菜而烦恼,为不知如何搭配营养而困惑,不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书,精选的菜谱很有特色,一是所选多为全国普及率、深受大众喜爱的菜肴;二是将简单易行的烹饪技巧与经济营养的食材组合起来,适合普通老百姓居家使用;三是美味与营养结合紧密,既满足味蕾又有益健康。 书中精挑钿选数百例家常菜肴,且特色鲜明。老菜新做,新菜巧做,南北皆宜,图文并茂,简单易学,经典实用。<br/>【推荐语】<br/>科学的膳食组合,合理的营养搭配。家庭配餐新指南,健康饮食**选。<br/>
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前言

Part 01 家常美味套餐

两菜一汤一主食

什锦肉丁

海米炒黄瓜

丝瓜油条汤

麻团

酱牛肉

拍黄瓜

芹菜叶粉丝汤

葱爆羊肉

海米冬瓜

紫菜黄瓜汤

三菜一汤一主食

玉米面饼

老醋花生

黄瓜炒肉丁

油焖鲜香菇

萝卜丝鲫鱼汤

红烧带鱼

黄豆炒芥蓝

白菜拌猪头肉

鸡蛋豆腐汤

玉米粒炒饭

双花炒牛肉

清炒苦瓜

黄豆炖白菜

紫菜海米鸡蛋汤

生菜饭卷

四菜一汤一主食

莴笋炒牛肉丝

玻璃核桃仁

什锦蔬菜

鸡蛋三丁

黄豆红枣羹

五彩饭团

鱼香肉丝

蒜蒸丝瓜

红油炒蟹

番茄洋葱拌沙拉

莲枣枸杞汤

蟹黄汤包

香菇蒸螃蟹

芥末西芹

金针菇烧肥牛

芝麻鸭肝

五味腊肉煲

双色花卷

五菜一汤一主食

家常烧黄鱼

香辣南瓜

土豆烧牛肉

凉拌木耳菜

胡萝卜海带丝汤

炒金银馒头

干烧鲳鱼

蒜蓉油麦菜

椒盐炸豆腐

辣子焖鸡腿

芝麻圆白菜

花生排骨汤

荤蔬四味饭

红枣煨肘子

清香爆百叶

琵琶豆腐

凉拌羊肉丝

干烹鱼段

火腿鲜笋汤

腊肉多味蒸饭

六菜一汤一主食

锅塌豆腐

什锦素茄丁

腐竹三丝

番茄炒玉米粒

牛肉炒粉丝

番茄口蘑汤

菠菜虾皮粥

扁豆馅饼

番茄鸡丁

五香花生

青椒镶豆腐

炒西蓝花

椒香炒土豆

大蒜煨羊肉

鲫鱼冬瓜汤

薄荷粥

上汤豆苗

老虎菜

怪味豆角

香辣茭白

鲫鱼豆腐汤

湘味鸡翅

胡萝卜烧羊肉

双菇炒饭

一日三餐营养搭配的技巧

Part 02 家庭功效套餐

养胃补肾套餐

辣子肉丁

蒜蓉木耳菜

皮蛋豆腐

蒜味虾

鱼香白菜

什锦小白菜汤

韭菜炒墨鱼

海蛎煎蛋

竹荪牛鞭

猪腰豆腐汤

健脑补血套餐

炸松仁鱼片

骨汤刀削面

银鱼鸡蛋角

酸瓜烩牛舌

金针豆芽羹

枸杞炒肉丝

赛螃蟹

核桃仁拌香椿芽

小米红枣粥

排毒套餐

荠菜百合粥

茄汁鲈鱼片

翠皮爆鳝丝

薏米猪肺粥

蒜瓣烧鲫鱼

山楂鸡蛋糕

糖醋鲤鱼

炒西葫芦

皮蛋瘦肉粥

卤鸭掌

沙茶牛肉

番茄冬瓜汤

蒜味蛋炒饭

Part 03 主厨特色套餐

10分钟营养早餐

鸡蛋煎饼

小米粥

南瓜枣泥包

百合冰糖蛋花汤

周末团圆餐

什锦果蔬冻

冬笋炖羊肉

红枣花生鲫鱼排骨汤

姜爆子鸭

多味炒墨鱼

土豆饼

软炸香椿

蒜末冬瓜

白菜心拌豆腐丝

啤酒焖牛肉

清炒虾仁

豆瓣茄子

海带紫菜粥

年节家宴餐

麻辣肉片

啤酒鱼

卤煮腐皮

麻酱菠菜

韭菜银芽

鲜奶鸡汤

酱猪蹄

芹菜香肠沙拉

芝麻小白菜

三鲜豌豆

红烧日本豆腐

油焖虾

香菇鸡翅汤

巧克力奶酪

豆干青椒丝

香椿拌黄豆

生煸菠菜

卤鸡爪

芫爆百叶

韭菜炒蛏子

菠菜莲子汤

人体必需的七大营养素

Part 01 家常美味套餐

两菜一汤一主食

素炒三丝

香菇肉片

菠菜汤

三菜一汤一主食

姜拌藕片

红椒菜花

蒜香牛柳

番茄鸡蛋汤

鲑鱼烩饭

黄瓜拌粉鱼

油爆里脊丁

青椒牛柳丝

白嫩鳕鱼羹

鸭肉焖饭

四菜一汤一主食

雪碧冬瓜丝

滑炒豆腐

红烧平菇

小鸡炖蘑菇

绿豆南瓜汤

红油猪耳

甜酸白菜丝

双菇烧西蓝花

油焗蟹

皮蛋鱼片汤

五菜一汤一主食

鳝鱼粉丝

酱香腔骨

芹菜拌鸭肠

芒果鸡柳

油菜三丝羹

芹菜拌干丝

虾皮韭菜炒彩椒

干煸茭白

葱油鱼

海带炒肉丝

六菜一汤一主食

胡萝卜拌莴笋

蒜蓉苦瓜

碧绿笋尖

醋熘白菜

平菇肉片

荸荠虾仁

双色萝卜汤

水晶蒸饺

辣味肉皮冻

酥炸菠菜

花生猪蹄

荸荠烧香菇

羊肉蒸丝瓜

葱烧海参

莲藕排骨汤

小窝头

Part 02 家庭功效套餐

养胃补肾套餐

雪菜毛豆

山药牛肉卷

红枣炖兔肉

松花蛋拌山药

脆椒炒藕丝

老佛爷红烧肉

素鸡酸菜汤

桑葚三明治

糖醋白藕

青椒墨鱼丝

炒鹌鹑肉片

牛尾骨汤

核桃仁炒韭菜

江南芙蓉鱼片

黄精蒸猪肘

五彩鱼丝汤

健脑补血套餐

拌鱿鱼丝

桂花鸡蛋

尖椒小炒肉

三瓜干贝羹

酸辣洋葱

清炒莴笋

鸡蛋炒饭

茴香鲫鱼汤

香椿炒鸡蛋

珍珠翠豆腐

枸杞炖鸽子

番茄排骨汤

香卤鹌鹑蛋

豆芽炒猪肝

番茄牛肉

核桃仁鸡汤

排毒套餐

豆腐干拌贡菜

蚕豆炖牛肉

青红椒炒丝瓜

芽菜绿蔬汤

香椿拌豆腐

草菇油菜煲

蒜香排骨

西蓝花炒虾仁

黄瓜竹荪汤

增强免疫力套餐

银芽豌豆苗

什锦玉米

丝瓜嫩肉丸

黑豆莲藕鸡汤

三彩菠菜

菠菜炒猪肝

鸡丝魔芋

打卤蛋汤

Part 03 主厨特色套餐

10分钟营养早餐

拌金针菇

泡圆白菜

上汤云吞面

香肠粥

蔬菜棒沙拉

胡萝卜素包

补血紫米粥

周末团圆餐

蒜蓉蒿子秆

冬笋炖猪肝

椒盐基围虾

滑蛋鲜虾包

野菜粥

柠檬秋刀鱼

蛋香萝卜丝

黑椒牛排

灯笼鸡腿

千丝螺旋饼

年节家宴餐

橘汁三丁

奶油娃娃菜

腊肠荷兰豆

双花咖喱

清蒸丝瓜排骨

蒜蓉粉丝蒸扇贝

紫米薏米粥

扁豆鸡爪汤

梅肉粽子

青椒火腿炒皮蛋

胡萝卜炒菠菜

排骨焖土豆

芹菜炒碎牛肉

花生捞汤圆

附录 中国居民平衡膳食宝塔

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