精编大众菜谱158例电子书

Chapter 01　健康肉菜

蒜苗五花肉

蒜味猪排

烧蒸扣肉

酱汁猪蹄

红焖肘子

红烧蹄筋

芹菜炒猪心

洋葱猪肝

百合炖猪肚

辣香肥肠

软酥猪腰

苦瓜烧猪尾

酥炸肉卷

香煎牛肉扒

啤酒烩牛肉

酸辣牛百叶

葱烧牛蹄筋

咖喱牛小排

扒羊肉条

红油羊肚丝

羊肝炒菠菜

泡椒羊杂

虎皮兔肉

青豆炒兔肉丁

香蒜焖鸡肉

草菇鸡心

糟蒸鸭翅

麻辣鸭脖子

咖喱鸭掌

腐乳炖鹅

虎皮鸭蛋

糖醋鸽蛋

豆苗扒鹌鹑蛋

Chapter 02　美味时蔬

番茄鸡丁

番茄酿丝瓜

番茄草菇

脆皮茄子

炝炒西蓝花

乳香土豆粒

南瓜炖土豆

剁椒大白菜

清炒油麦菜

蒜香空心菜

麻辣圆白菜

鸡蓉油菜

松仁茼蒿

白灼芥蓝

奶汁口蘑烧菜花

豆筋皮炒韭菜

西芹炒熏干

魔芋烩豌豆苗

百合煮香芋

百合炖雪梨

胡萝卜炒果仁

萝卜干毛豆

毛豆煎臭豆腐

木樨豆腐

椒盐毛豆

干烧四季豆

雪里红肉末四季豆

扁豆炒山药

炸洋葱

酸辣莲藕

Chapter 03　鲜美水产

清炖鲤鱼

山楂鲤鱼块

醋熘草鱼丁

蛋煎鳜鱼

炸熘鳜鱼

松鼠鲈鱼

软熘鱼片

醋烹武昌鱼

蛤蜊鲫鱼

酱焖鲫鱼

椒盐黄花鱼

洋葱炒鳝鱼

干煎黄花鱼

虾仁扒海参

胡椒虾

红烧大虾

玉米脆皮虾

清蒸蟹

酱爆蟹

冬瓜烧蟹肉

辣汁炒花蟹

芹菜炒蛤蜊肉

鲜奶扇贝

原汁海螺

韭菜烧蛏子

葱爆蛏子

芝麻双丝海带

海白菜烧猪耳

紫菜炒鸡蛋

椒麻海蜇

Chapter 04　百变主食

豆角焖面

炸酱面

家常手擀面

鸡味拉面

羊肉烩面

牛肉丝拌面

虾仁炒面

葱爆羊肉炒面

香菇素菜包

金银馒头

什锦炒饭

黄瓜糙米饭

花生排骨汤饭

鸡腿菇虾仁烩米饭

胡萝卜猪肝粥

皮蛋糙米粥

银鱼苋菜粥

银耳莲子粥

核桃燕麦粥

Chapter 05　营养汤羹

荷兰豆肉片汤

榨菜肉丝汤

冬瓜海带排骨汤

枸杞子牛肝汤

番茄豆腐羹

白菜豆腐汤

淡菜茼蒿汤

胡萝卜芹菜汤

海味浓汤娃娃菜

百菌鲜菇汤

草菇鱼头汤

附录　9种家常炒法一点通