招牌宴客菜电子书

前言

Part.01　最受欢迎的开胃凉菜最受欢迎的

荤菜

素菜

Part.02　经典人气喷香热菜经典人气

荤菜

素菜

Part.03　拿手招牌宴客菜拿手招牌

碧玉菜卷

香酥肉团圆

豉汁蒸排骨

椒盐八宝鸡

五彩锦翅

美味鲜肉串

馋嘴肉丁

烈香寸排骨

照烧猪肋排

南瓜牛腩盅

白果蒸椒鸭

糯米凤翅

黑椒牛排

板栗黄焖鸭

自家招牌鸭

人参炖老鹅

剁椒欢喜鱼

香酥鲫鱼

辣子鱿鱼

干烧大虾

清蒸鲜贝虾

烤扇贝

油焖大虾

香浓起酥鱼卷

鲍汁三文鱼翅

岭南鳜鱼卷

酥虾松玉米

清蒸鳗鱼

风味炒蛤蜊

烤香鸡腿

葱油淋鸡

鸡柳串烧

东坡绣球

粉蒸肉

香辣文蛤

牛肉酿鲜鱿

油爆鲜贝

文蛤蒸蛋

龙戏珠

烩海参

干贝甜椒

铁板串双福

玉米笋清炒芥蓝

双心芦笋玉竹荪

鲜贝香瓜盅

毛血旺

清炖蟹粉狮子头

翡翠蒸白玉

菠萝鸡胗

红酒醉翅中

红酒浸雪梨

酱牛肉

熘肥肠

梅菜扣肉

飘香肉串

泡椒四季豆

蒜蓉粉丝蒸扇贝

土豆烧牛肉

五香酱鸭

西湖醋鱼

十二种晋级烹饪技法一点通

Part.04　香味四溢滋补汤羹滋补汤羹香味四溢

文蛤玉兰汤

排骨芋头汤

桂圆枸杞鸡汤

黄瓜竹荪汤

罗宋汤

枸杞菠萝银耳汤

莲藕猪骨汤

茶树菇排骨汤

藕炖排骨养颜汤

蹄香花生浓汤

牛筋乱炖汤

奶味浓香玉米羹

海带牛肉汤

牛腩蔬菜汤

蟹柳牛肉羹

西湖牛肉羹

红酒牛腱汤

山药羊肉汤

莲生凤爪汤

羊肉萝卜煲

香芋鸡汤

木瓜凤爪汤

芋头排骨汤

意式土豆排骨汤

牛腱土豆煲

肝尖玉兰汤

石竹猪肚汤

乌鸡首乌煲

雏鸽菊花煲

黄芪鲫鱼汤

凤爪猪骨奶白汤

南瓜排骨汤

凤爪养颜汤

养生乌鸡汤

冬笋土鸡煲

奶油南瓜羹

薏米南瓜煲

枸杞子炖银耳

暖栗温鸡汤

枣香乌鸡汤

乌鸡白凤汤

双色老鸡汤

冬菇凤爪汤

冬瓜老鸭煲

风味酸菜鸭肉汤

青萝卜老鸭汤

茶树菇老鸭煲

鸭架豆腐汤

肉蟹番茄豆腐煲

鲫鱼莲藕煲

木瓜鲤鱼煲

冬笋芥蓝黄鱼汤

奶白鲫鱼汤

奶汤鱼头

清蒸黄鱼蛋羹

黄芪鲫鱼汤

鱼丸翡翠汤

三色鱼丸汤

三色珍珠汤

萝卜丝鲫鱼汤

姜母老鸭煲

鲜蘑鸭架汤

豆苗蛤蜊汤

花生鱿鱼汤

文蛤豆腐汤

酸辣鱿鱼汤

虾球银耳汤

一品鲜虾汤

鲜虾白玉汤

鲜虾美极羹

虾游瀑布汤

百合玫瑰墨鱼仔汤

白嫩鳕鱼羹

百合扇贝蘑菇汤

蛤肉豆腐木耳煲

鸡丝莼菜羹

豆苗豆腐丝羹

南瓜美白汤

百合莲杞汤

茄汁茭白汤

鲜虾丝瓜汤

时蔬五彩羹

奶油蘑菇汤

莲藕山药汤

海味酸辣羹

银耳鸽蛋汤

川贝鸭梨汤

香浓玉米汤

红点粟米羹

李子蜂蜜牛奶汤

香蕉西米羹

银耳木瓜汤

鸡蓉玉米羹

南瓜四喜汤

鲤鱼羊肉汤

姜丝鲈鱼汤

鱼骨豆苗尖椒汤

苦瓜鲫鱼汤

鲢鱼冻豆腐煲

西湖银鱼羹

鲍鱼海鲜四宝

虫草甲鱼煲

必懂的六大要点煲汤

Part.05　花样翻新百变主食花样翻新

米饭

粥

传统面食

面条

风味点心

Part.06　喜庆吉祥团圆菜喜庆吉祥

凉菜

热菜

汤水

主食面点