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(彩图版)新编家常小炒
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(彩图版)新编家常小炒电子书

简单的食材，一洗，一切，一炒，十几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴，顿时满屋的肉香、菜香、酱料香让您胃口大开，垂涎欲滴。

售       价：¥

纸质售价：¥14.90购买纸书

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作       者：《快乐厨房》编委会

出  版  社：重庆出版集团重庆出版社

出版时间：2010-04-01

字       数：11.6万

所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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  • 读书简介
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简单的食材，一洗，一切，一炒，十几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴，顿时满屋的肉香、菜香、酱料香让您胃口大，垂涎欲滴。 我们将*人气的热门小炒，一一搜罗展示给您。辣子鸡丁、干煸四季豆是否让您胃口大？酱爆蟹、香辣小炒肉是否撩动了您的味蕾？这些食材普通、做法简单且一学就会的下饭好菜，只要按着我们清晰的步骤一步步学来，就会让您做出超人气饭馆中的爆小炒，让您在家也能成为超级大厨，玩转餐桌。 本书介绍了600多道经典人气小炒，每一道都以简单、家常的做法呈现，菜品的步骤从食材的选择、搭配、腌拌，到火候的调控、调料放的时间都一一详细讲解，并搭配贴心小提示，让您下厨的过程轻松、惬意！<br/>
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前言

Part.01　经典畜肉小炒

猪肉

牛肉

羊肉

兔肉

Part.02　美味无穷禽蛋小炒

鸡肉

鸭肉

鹅肉

蛋

Part.03　香醇鲜美水产小炒

鱼

鳝鱼

墨鱼

虾

贝类

蟹类

Part.04　小炒百变豆制品

Part.05　花样清淡时蔬小炒

白菜

圆白菜

油菜

菠菜

油麦菜

豌豆苗

芹菜

茄子

豆芽

番茄

黄瓜

菜花

西蓝花

萝卜

四季豆

苦瓜

丝瓜

冬瓜

南瓜

青椒·菜椒

土豆

洋葱

莴笋

笋

茭白

芦笋

香椿

荸荠

魔芋

菌类

木耳

其他时蔬

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