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食在好吃系列11：一学就会的111种面包电子书

如今，面包已经成了人们*喜爱的餐食之一，不管是外出游玩，还是午后小点，都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味丰富、口感松软，并且老少皆宜的美味面包。更多精彩好书点击这里：

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作者：黎国雄

出版社：江苏科学技术出版社

出版时间：2015-07-01

字数：694

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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读书简介
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本书就是专门为面包爱好者造的，就算你是新手也不怕，书中始就详细地介绍了面包制作***的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级，让你循序渐地行学习制作。 【推荐语】 如今，面包已经成了人们*喜爱的餐食之一，不管是外出游玩，还是午后小，都离不面包的影子。这是因为面包不但口感好，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者造，不管你是不是新手，都可以做出口味丰富、口感松软，并且老少皆宜的美味面包。更多精彩好书这里：一学就会的119 种蛋糕（亲手做美味蛋糕，家庭烘焙的***手册！）自己在家成功做饼干（您的**本零基础饼干制作宝典！）一学就会的107 种西（107种西做法大公，新手也能零失败！美味西式心轻松做！） 【作者】 黎国雄： 1987年，制作了**本蛋糕专业画册，创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河； 1993年，发明了**个塑料仿真蛋糕，改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得国家专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。

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