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戈序
趙序
自序
第一章 從病說起
第一節 幼年的病
第二節 三次住醫院
第二章 苦難的日子
第一節 前奏
第二節 五十年的總結賬
第三節 百病叢生
第四節 醫藥無靈
第五節 死的預期
第三章 從新學起
第一節 一個啟示
第二節 舊知的整理
第三節 學習的步驟
第四章 錯在哪裡
第一節 從頭做起
第二節 沙裡淘金
第三節 淘金的故事
第四節 錯在哪裡
第五章 吃飯問題
第一節 為甚麼要吃飯
第二節 物質的人
第三節 食物是甚麼
第四節 吃多少
第六章 食補與藥補
第一節 食何以不補
第二節 食“應”補些甚麼
第七章 維生素問題
第一節 維生素的發現
第二節 維生素的特質
第三節 維生素的作用
第四節 維生素的功用及來源
第五節 維生素的用量及其單位的計算
第八章 我對於“吃飯”的辦法
第一節 到底每日該吃多少東西
第二節 在“吃飯”中解決營養素的供給問題
第三節 怎樣吃
第四節 應酬問題
第五節 簡單的辦法
第九章 清潔與健康
第一節 不多費錢的清潔資料：水、空氣和陽光
第二節 為甚麼要清潔
第三節 肺的清潔
第四節 腸的清潔
第五節 腎的清潔
第六節 皮膚的清潔
第七節 清潔的簡單辦法
第十章 運動和休息
第一節 為甚麼要運動
第二節 運動的生理效用
第三節 怎樣運動
第四節 為甚麼要休息
第五節 怎樣休息
第六節 睡眠與休息
第十一章 精神健康
第一節 身心的關係
第二節 精神作用的動力—情緒
第三節 精神修養—情緒的平衡
第十二章 把握健康的方法
第一節 健康和年齡的關係
第二節 把握健康的方法
附錄 如何補給營養素
Step 1 根據體重坐高率判斷個人營養優劣
Step 2 根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》確定個人所需營養素
Step 3 根據《常見食物營養成份表》尋找合適的食物
Step 4 制訂每日營養素補給表
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