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天天营养百味：大众招牌菜
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天天营养百味：大众招牌菜电子书

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147人正在读 | 0人评论 6.2

作       者：李占强

出  版  社：大众文艺出版社

出版时间：2010-07-01

字       数：2.0万

所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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番茄经避烹调，能释放出较多番茄红素，生食则能摄取丰富的维生素C，多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成，有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收，所以食用肉类后食用番茄、橙子等，能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感，所以，在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
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第一章 营养招牌菜

第二章 美味招牌菜

第三章 金字招牌菜

附录：厨房小常识

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