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快手凉拌菜电子书

  凉菜方便快捷,是忙碌的上班族、炎炎夏日、瘦身减肥者不可缺少的菜品。   本书按照卤味、腌泡、酱拌、味汁等将凉拌菜分类,兼顾了各种口味,菜品简单易做,适合热爱美食的读者。

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作       者:采薇

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2015-05-01

字       数:3.2万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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凉菜可以非常方便快捷,如果家里突然来客人,或者回家饿到不行,要马上吃,或者夏季不愿意伙做饭,或者减肥期间,凉拌菜都会大显身手。本书选择制作*快捷的凉拌菜,适合慵懒夏日,清凉爽口,好吃好做,为你省时省力。<br/>【推荐语】<br/>凉菜方便快捷,是忙碌的上班族、炎炎夏日、瘦身减肥者不可缺少的菜品。 本书按照卤味、腌泡、酱拌、味汁等将凉拌菜分类,兼顾了各种口味,菜品简单易做,适合热爱美食的读者。<br/>【作者】<br/>采薇,大众健康读物资深策划人、作者,曾策划出版《五谷杂粮这样吃》《健康素食这样吃》《一杯好茶 喝出健康》等图书。<br/>
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第一章 卤味拌菜

香菜卤水金钱肚

茶香卤蛋

菠萝猪蹄

蒜泥肘花

香辣卤肠

肉皮冻

麻辣卤牛肉

蜜汁卤豆腐干

酱肉菠菜塔

黄瓜拌卤花生

青椒羊头肉

香葱鸭肝

杏鲍菇拌卤豆腐

卤汁拌鸡胗

红油芝麻拌猪耳

笋豆猪皮

卤鸭翅

泡椒凤爪

酱鸡心

第二章 腌泡拌菜

五香熏鱼

豆腐乳醉河虾

酱香肉末雪里蕻

糖蒜

肉丝榨菜

辣白菜拌魔芋

椒香萝卜干

黄瓜拌彩椒

香干泡菜

葡萄醋洋葱圈

炝拌樱桃萝卜

椒油萝卜皮

豉香酸豆角

糟毛豆

糖醋蓑衣黄瓜

麻油酱瓜

泡椒拌豆腐干

金橘泡圆白菜

糖醋泡姜藕

第三章 酱拌菜

韩酱辣土豆

沙司培根菜卷

剁椒酱长茄子

咖喱酱白鸭

香菇肉酱拌芹菜

豉酱包菜

山楂水梨

三文鱼拌海蜇

蓝莓山药泥

蒜蓉麻酱拌豇豆

桂花酱拌糯米藕

芥末凉粉

丰收菜蘸酱

豌豆胡萝卜沙拉

果酱南瓜条

红油麻酱凉皮

鱼子酱烤虾串

海鲜酱拌长豆角

味噌秋葵豆腐

第四章 味汁拌菜

香汁红肠

豆芽拌鸭丝

海味拌豆腐

豆腐乳白肉卷

温拌腰花

凉拌脆鱼皮

豉香双色菜花

豉汁扇贝

炝拌菌菇

鸡丝莴笋

桂花山药

虾仁爽口芹菜

瓜果脆花生

葱油土豆丝

菠菜拌花生

红油鱼腥草

凉拌西瓜皮

拌胡萝卜丝

辣油手撕鸡

果仁拌西芹

酱拌菊花生菜

生菜西蓝花

豌豆苗拌木耳

红枣枸杞拌山药

西柚拌西芹

梅菜汁拌莴笋

香辣豆腐粉

红油香菜拌干丝

柠檬醋拌苦瓜

第五章 生鲜拌菜

肉松小葱拌豆腐

胡萝卜拌菠菜

白菜心拌海蜇

蔬菜沙拉

豆苗拌干丝

凉拌木耳

海带结拌蚕豆

土豆泥拌蔬菜

木耳拌荷兰豆

芹菜拌腐竹

凉拌心里美萝卜

花椒芝麻红椒丝

炝拌苦瓜

豆腐丝拌芹菜

蒜蓉西蓝花

尖椒拌豆芽

白果柿饼拌西芹

香椿拌豆腐

牛蒡拌木耳

海蜇拌黄瓜丝

莲藕拌黑木耳

凉拌马齿苋

彩椒拌苦瓜

蒜蓉空心菜

水果沙拉

蒜蓉穿心莲

香椿拌杏仁

土豆玉米胡萝卜沙拉

红椒拌苦菊

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