喝粥等于食之无味？ 熬粥不过是大米加水煮一煮？ 不同食材熬出的粥分别适合什么人？ …… 人间有味是清欢。古人早就已经体会到了喝粥之妙，粥不仅仅是充饥的主食，它还是抚慰心肠的养生妙法。活到耄耋之年的陆游，在《食粥》中就写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”天冷暖身，天热消暑，不论是在哪个季节，喝粥都是一件恰如其分的事。更不用说，它还能与不同食物完美搭配，清粥小菜的百变组合，也总能让人百吃不厌。
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6.2
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目录
自序
01 熬出一碗好粥，只需三步
第一步，挑好食材
第二步，选对锅
第三步，记住煮粥的要诀
02 五谷杂粮粥
玉米红薯粥
三黑粥
黑糖黄米红枣粥
红豆高粱糯米粥
腊八粥
四红粥
炒米粥
紫薯西米粥
牛奶薏仁粥
绿豆百合粥
山药薏仁芡实粥
花豆糯米粥
黑芝麻粉粥
松仁核桃麦仁粥
什锦小米甜粥
豆浆小米粥
小米红枣燕窝粥
红枣桂圆阴米粥
黑豆桂圆粥
牛奶红糖粥
腰果糙米粥
芋头燕麦粥
红豆酒酿圆子粥
03 清新蔬菜粥
毛豆燕麦粥
荷叶莲子粥
莲藕粥
芹菜虾皮粥
南瓜百合粥
菌菇蔬菜粥
冬瓜粥
海带粥
冬瓜火腿粥
白果腐竹荞麦粥
菜心海米粥
胡萝卜肉末粥
蔬菜玉米火腿粥
生菜玉米粥
奶酪蘑菇粥
04 滋补肉蛋粥
皮蛋瘦肉粥
白果排骨粥
菠菜猪肝粥
紫菜肉丝粥
燕麦蛋花粥
羊骨红枣粥
姜丝鸭肉粥
皮蛋淡菜粥
乌鸡山药粥
滑鸡粥
猪蹄花生粥
豌豆牛肉粥
滑蛋牛肉粥
小米蛋奶粥
芦笋肉丸粥
栗子鸡丝粥
香菇鸡肉粥
大骨萝卜粥
生滚滑肉粥
羊肉窝蛋粥
青菜咸肉粥
黄豆猪肚粥
西蓝花肉丸粥
滋补羊肉粥
05 至味海鲜粥
蛤蜊粥
鲍鱼粥
三鲜海参粥
虾仁玉米粥
草菇鱼片粥
鸡汁银鱼萝卜粥
干贝瘦肉粥
丝瓜虾球粥
西蓝花鱼丸粥
海鲜粥
田园鲜虾蔬菜粥
生滚鱿鱼粥
06 清润花果粥
百合雪梨粥
无花果米粥
菊花绿豆粥
冰糖山楂粥
水果甜粥
椰香芒果紫米粥
山楂红枣粥
玫瑰红豆粥
水果燕麦粥
香蕉粥
07 喝粥妙搭
蛋煎馒头片
鸡蛋灌饼
煎饼果子
糍粑
土豆丝饼
韭菜盒子
香菇青菜包
香菇酱肉包
香菇豆腐饼
鲜肉白菜锅贴
韭菜锅贴
香煎豆渣饼
蓑衣黄瓜
凉拌莴笋丝
杏鲍菇肉酱
豆豉鲮鱼莜麦菜
三丝春卷
酸甜樱桃萝卜
白灼芥蓝
盐水豌豆
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