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前言
目录
基础篇 食品雕刻概述
一、食品雕刻表现方法
二、食品雕刻常用原料
三、食品雕刻常用工具
四、食品雕刻注意事项
基础篇 食品雕刻技法
一、食品雕刻常用刀法
二、盆饰雕品造型方式
三、盆饰雕品布局方式
四、雕刻作品保鲜方式
主题篇 创意雕刻―― 动物类
项目1：番茄雕刻兔子
项目2：青柠雕刻小老鼠
项目3：橙子雕刻小熊
项目4：黄瓜雕刻金鱼
项目5：南瓜雕刻蝴蝶
项目6：黄瓜雕刻蜻蜓
项目7：黄瓜雕刻凤凰
主题篇 创意雕刻―― 花卉类
项目1：黄瓜雕刻月牙花瓣
项目2：黄瓜雕刻木梳花
项目3：胡萝卜雕刻雏菊
项目4：胡萝卜雕刻创意花
项目5：白菜雕刻菊花
项目6：青菜雕刻创意花
项目7：辣椒雕刻创意花
后 记
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