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天天营养百味:爽口美味菜电子书

售       价:¥

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作       者:李占强 编著

出  版  社:大众文艺出版社

出版时间:2010-07-01

字       数:2.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《爽口美味菜》为您提供*常吃、*经典的家常美食做法,*全 面、*深入的菜品解析,还为您讲解营养知识,烹饪技法,厨事窍门的运用,集权威专家与身边百姓共同的智慧,倾力打造出让您一学就会的家常菜谱!让您在短时间内就学会做一手爽口美味菜。
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版权页

第一章 蔬菜篇

肉丝黄瓜

豆瓣老黄瓜汤

爽口黄瓜

娃娃菜鸡汤

肉片黄瓜汤

耳丝拍黄瓜

黄瓜皮蛋汤

芹菜炒熏干

芹菜拌干丝

芹菜炒鱿鱼

芝麻拌芹菜

香芹牛肉丝

芹菜拌腐竹

芹菜焖虾

芹菜炒香菇

桃仁拌西芹

芹菜炒土豆

黄花菜炒肉丝

三丝黄花菜

木耳黄花菜炖肉

黄花脆玉煲

油炸西红柿

咸肉西红柿小甘蓝

西红柿虾仁炒菜花

西红柿炒豆腐

西红柿丝瓜炒鸡蛋

自制美味三明治

西红柿炒鸡蛋

西红柿美白醋汁

第二章 肉菜篇

八宝酱丁

肉末烧冬瓜

板栗红烧肉

蒜苗小炒肉

尖椒爆腊肉

家常蹄筋

干烧蹄筋

腊味合蒸

豉酱滑牛肉丝

四季豆牛肉片

农家黄牛肉

干煸牛肉丝

尖椒牛肉丝

洋葱牛肉丝

水煮牛肉

藕片炒牛肉

土豆烧牛肉

酸姜椒头炒牛肉

滑蛋牛肉

蒜薹炒牛肉

酸菜萝卜炒牛肉

小炒黄牛肉

白椒腊牛肉

牛肉大烩菜

红烧牛肉

小炒肥牛

苦瓜牛肉

青豆牛肉粒

口口香牛柳

泡椒牛肚

红烧蹄筋

牛柳炒蒜薹

牛肉丸

金汤肥牛

手折蒜薹牛柳

锅巴脆牛柳

杭椒牛柳

番茄牛腩

泡椒脆肚

第三章 禽蛋、豆制品篇

青豆炒蛋

西班牙土豆鸡蛋饼

韭菜煎鸡蛋

蛤蜊蒸蛋

土豆沙拉

碧绿蛋羹

温泉鸡蛋饭

蚕豆米炒鸡蛋

卤蛋烧肉

苦瓜炒鸡蛋

虎皮蛋

蛋皮豆腐

菠菜烘蛋

黄金拌翡翠

蒜苗带子炒鸡蛋

罗汉果双蛋

豌豆胡萝卜炒鸡蛋

莴笋炒蛋

咸蛋鸭肉卷

第四章 海鲜篇

酸菜鱼片

奇味银鱼排

沙律爆鲳鱼

酒酿三文鱼

椒盐三文鱼腩

葱烧海参

清蒸牛蹄筋

家常鱿鱼

西芹鸡柳

大蒜泡菜烧鲶鱼

椒盐大虾

大虾仁炒鸡蛋

番茄大虾

草菇虾仁

蒜蓉开边虾

红烧小龙虾

玻璃虾球

熘虾段

水晶虾仁

串烧大虾

葱爆虾球

大虾炖白菜

烹虾段

白灼基围虾

面包虾卷

蔬菜基围虾沙拉

黄金蝴蝶虾

附录:厨房小常识

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