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小炒烧烤集锦电子书

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作       者:袁堂欣 编著

出  版  社:大众文艺出版社

出版时间:2010-07-01

字       数:2.2万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《营养煲汤精华》为您介绍的是家常汤系。无汤不上席、无汤不成宴,国人嗜汤由来已久,而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲,不仅要享受其鲜美的味道,更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼,一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤,还是鲜美清淡的清新蔬果汤,亦或是鲜香爽口的海鲜汤,都是餐桌上一道靓丽的风景线。一碗好汤,保全家健康。
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版权页

第一章 小炒类

鲜蘑烩豌豆

香菇油菜

三鲜炒豆花

干煸四季豆

尖椒土豆丝

炝炒藕片

糖醋小萝卜

榄菜四季豆

松果小蘑菇

地三鲜

素炒五丁

木耳炒山药

麻婆豆腐

银杏百合炒蜜豆

油焖腐竹

炒鸡翅

蒜苗炒鸭丝

辣子鸡

皮蛋炒黄瓜

油爆鸡丁

避风塘炒鸡翅

脆椒凤软骨

草菇炒鸡块

枣栗炒鸡块

金沙鸡块

菜心炒肉片

香芹牛肉丝

西芹炒腊肉

泡椒炒肉片

椒香小炒肉

茶树菇炒肉丝

番茄小排骨

彩椒爆牛柳

京味木樨肉

杭椒炒肉片

口蘑烧羊肉

蒜香肚条

双椒炒肉丝

苦瓜炒腊肉

农家小炒肉

小炒皇

豌豆辣牛肉

葱爆羊肉

炒孜然羊肉

韭菜炒墨鱼丝

芦笋炒青蛤

酥辣小河虾

泡菜炒虾仁

豆豉鲮鱼油麦菜

川味回锅鱼

香辣炒蟹块

五彩爆鲜鱿

葱香炒鱼片

第二章 烧烤类

烤叉烧

蜂蜜黑椒烤里脊

彩椒猪肉串

橙香烤仔排

烤猪肋排

培根烤玉米

菠萝小牛肉

烤广式三层肉

烤香肠

咖喱烤鸡翅

牛油琵琶翅

彩椒烤鸡肉串

味噌鸡肉串

红茶金桂烤鸡丁

烤鸡心串

果酱烤鸭胸

红糟鸭胸

熏烤鹌鹑蛋

烤扒皮鱼

味噌烤鲷鱼

培根鲷鱼卷

烤三文鱼

烤秋刀鱼

烤鳗鱼

盐烤多春鱼

葱烤鲑鱼串

锡纸包鲑鱼

烤蛤蜊

蒜蓉烤青口

黄油烤螃蟹

香菇青椒串烤

香草蒜蓉烤面包

烤水果串

蒜蓉烤茄子

烤玉米棒

铁板鱿鱼

花生牛排

香煎牛排

烤羊肉串

老北京烤羊肉

天山羊排

烤鸡

香炸鸡片

珍珠酥皮鸡

香酥鸭

脆皮乳鸽

香煎鸡柳

脆皮香鸭

锅贴鱼片

奶油烤鱼

印式烤鸡

麻辣鸡串

香草烤鸡

蛋黄鸡腿卷

肉碎豆酥烤茄子

秘制啤酒鸭

咖啡裹杏仁

纸包柠檬烤鱼

烤鱼串

炒烤鲜鱿

蜜汁烤羊腰

双烤肉

美味肉串

附录

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