美味家禽菜电子书

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第一章　鸡肉篇

常德土鸡钵

芋儿烧鸡

干锅仔鸡

五圆整鸡

板栗烧鸡

小米椒瓦锅鸡

客家清炖鸡

醉鸡

水晶鸡

筒黄鸡

宫保鸡丁

葱椒鸡

黄焖土鸡

干锅手撕鸡

茶叶熏鸡

当红炸子鸡

风味鸡

尖椒炒仔鸡

葱油鸡

口水鸡

奶香咖喱鸡翅

东北烧鸡

三椒鸡胗

盐水鸡胗

辣子鸡脆骨

椒盐鸡软骨

虎王清香鸡

新疆大盘鸡

苹果鸡

香煎柠檬鸡扒

酒香鸡翅

腌辣椒炒野鸡

烤鸡翅

蒜香鸡翅

凤爪花生煲

香炸鸡块

辣子掌中宝

棒棒鸡

冬笋白拌鸡

花雕醉鸡

白斩鸡

韭黄鸡丝

香椿拌鸡丝

韭黄炒鸡丝

梅酱拌鸡片

鸭黄鸡卷

玉骨鸡脯

炒鸡丝

茄汁鸡块

栗子炒鸡

酱爆鸡丁

辣味鸡丝

脆椒鸡丁

辣子鸡丁

花椒鸡丁

东安鸡

芙蓉鸡片

香菇焖鸡块

红烧鸡块

栗子焖鸡块

卤水白鸡

蘑菇烩鸡柳

烧鸡腿

山蛇煲老鸡

炖啤酒鸡

蘑菇炖鸡

清炖栗子乌鸡

醉蟹清炖鸡

虫草人参炖乌鸡

酸菜鸡丝汤

当归鸡汤

清炖鸡参汤

风衣雪耳汤

贵妃鸡翅

炖鸡翅

泡椒凤爪

酸辣凤爪

花生鸡爪汤

冷拌鸡肝

第二章　鸭肉篇

手撕鸭

洞庭酱板鸭

腊鸭腿煲萝卜

香酥糯米鸭

樟茶鸭子

香煎鸭肉

香辣啤酒鸭

炒鸭肠

温州酱鸭舌

魔芋烧鸭

干锅手撕鸭

锅烧麻鸭

话梅酱鸭块

烤鸭翅

脆皮烤鸭腿

金针炖鸭

鲜人参炖水鸭

冬瓜火腿煲老鸭

扁尖咸肉老鸭沙锅

沙锅鸭

凉拌鸭舌

第三章　鹅肉及其他家禽篇

美味烧鹅

鲍汁扣鹅掌

香卤鹅肝

煎鹅肝

干椒鹅肠

口水鹅肠

金牌妙龄鸽

鱼露乳鸽

红烧鹅肉

松茸鸽子汤

天麻炖老鸽

北芪党参炖老鸽

香菇炖鸽

清炖乳鸽

时蔬炒鹅肠

附录