老爸拿手菜电子书

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第一章　美味拿手菜

尖椒炒肥肠

扁尖夜开花

番茄虾米豆腐汤

青蒜烧小萝卜

香煎苦瓜墩

开胃茄条

烟肉茄子

香脆洋葱圈

腐衣包肉

麻酱素鲍片

桂花玉米羹

炸酱炒苦瓜

鸡丁紫茄煲

焖茄蛋

夹沙茄饼

黑椒牛碎茄子煲

爽口大拌菜

甜椒塞肉

奶油花菜

鸡肝花菜

蛋煎白脱花菜

咖喱花菜

西兰花炒带子

上汤西兰花

韭花炒蛋

第二章　美味豆制品

干烧毛豆

腌菜毛豆仁

火腿豆瓣

豆豉辣椒炒苦瓜

翡翠金钱饼

青豆滑蛋

蛋炒菠菜

豌豆香肠丁

翡翠豌豆冻

凉拌芹菜叶

酱烧扁豆

瓜姜扁豆

鱼香扁豆

干煸四季豆

烟肉炒扁豆

腊味四季豆

四季豆蛏仁

凉拌四季豆

香辣四季豆

蒜茸四季豆

豇豆干烧肉

湘式泡豇豆

方腿拌豇豆

叉烧荷兰豆

野椒拌荷兰豆

鱼香甜豆

姜汁烧肉

咖喱玉子豆腐

银芽芙蓉饼

如意血汤

五香发芽豆

飘香嫩豆腐

文思豆腐

鸡拉咸鱼豆腐煲

鲜虾白菜冻豆腐

炸豆腐鱼丸

蒸酿豆腐

素烧豆腐

咸蛋拌豆腐

第三章　美味家常菜

黑椒牛肝菌

京都鸡腿菇

蟹菇嫩玉米

鲍菇万年青

鲍汁白灵菇

鸡酱白灵菇

榨菜拌豆腐

汽锅牛肉花生

金菇肥牛卷

青蒜滑子菇

翡翠木瓜爆虾球

白菜炒明虾

白灼虾

碧绿鲜虾球

金沙玉米虾

银杏明虾球

茶香辣子虾

苦瓜虾仁

翡翠虾仁

鱼丸豆腐煲

芦笋炒虾仁

秘制虾蛄王

冰糖玻璃虾

韭菜炒河虾

油爆河虾

鲜蚕豆炒虾肉

蒜蓉虾干蒸娃娃菜

干烧东海火明虾

豌豆萝卜炒虾

椒盐虾

青红椒炒虾仁

泡菜炒梭子蟹

金牌口味蟹

香辣蟹

酱香蟹

川椒霸王蟹

咖喱炒蟹

清蒸大闸蟹

泡椒小炒蟹

家常海参

蹄筋烧海参

瑶娃娃菜

香辣鱿鱼虾

辣炒花蛤

芹菜炒蛤蜊肉

清炒蛤蜊

辣爆蛏子

爆炒蛏子

蒜蓉蒸扇贝

鸿运福寿螺

温拌海螺

附录：厨房小常识