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谷物大脑电子书

美国健康类*畅销书! ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜首! ★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜首! ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周! ★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周! 好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法!  无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界*的宝座!  美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前*千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法!革命性的饮食法,颠覆了欧美人的饮食习惯!

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作       者:(美) 戴维·珀尔玛特(David Perlmutter),(美) 克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg)

出  版  社:机械工业出版社

出版时间:2015-05-01

字       数:20.1万

所属分类: 人文社科 > 心理学 > 通俗心理学

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樊登读书会大力推荐: 视频 音频 你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,  罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!  麸质、碳水化合物和糖,  就像“沉默的杀手”,  在你毫无知觉的时候,  已对你的大脑与身体造成永久的损害。    ●含有麸质和高碳水化合物的食物,是健康杀手!  所有退行性疾病,包括阿尔茨海默症等脑部病症,都是因为发炎,而引发炎症的凶手,就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如,阿尔茨海默症的元凶就是摄太多的碳水化合物,导致脑部病变!    ●大脑和身体都喜欢脂肪!别再吃低脂食品了!  我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食,胆固醇过高,并不是因为吃下太多高胆固醇的食物,而是吃下太多碳水化合物!    ●无麸质、低碳水化合物、高脂肪,才是理想的饮食!  从今天起,远离面包、面条、馒头,改吃鸡蛋和黄油。  无论你是老年人还是年轻人,身体的新陈代谢都会彻底改变,新脑细胞也会始生长!    除了保护好大脑这个益处之外,  你还可以轻松达成以下目标!  轻松减重、不易复胖  整日更有活力  睡眠更好  效率和创新能力提高  记忆力更好,头脑更敏锐  甚至性生活更如意!    通过数十年的临床和实验室研究,以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果,作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法,并提供了一个详细的四周计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体,甚至改写基因、延年益寿! 作者保证这个方案在以下方面有所帮助 ● 记忆力问题和轻度认知功能损害 ● 集中精神和注意力方面的问题 ● 注意缺陷多动障碍 ● 抑郁症 ● 焦虑以及创伤后应激障碍 ● 情绪障碍 ● 癫痫 ● 失眠 ● 慢性头痛和偏头痛 ● 关节炎等炎症问题和疾病 ● 妥瑞氏症 ● 腹腔不适、麸质过敏等肠道问题 ● 糖尿病 ● 体重超重和肥胖<br/>【推荐语】<br/>  美国健康类*畅销书! ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜首! ★ 甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜首! ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周! ★ 《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周! 好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法! 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界*的宝座! 美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前*千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法!革命性的饮食法,颠覆了欧美人的饮食习惯! ▲ 欧美掀无麸质饮食潮流,有高达1/3的美国人试图避免食用麸质  ▲ 美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质比萨、无麸质啤酒始流行  你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,  罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!  麸质、碳水化合物和糖,  就像“沉默的杀手”,  在你毫无知觉的时候,  已对你的大脑与身体造成永久的损害。  你的大脑  重达3磅,血管总计长达10万英里。  拥有的神经元数量比银河中的星星还多。  是人体中脂肪*多的器官。  可能此刻正在遭受危害,而你却对此一无所知……<br/>【作者】<br/>戴维.珀尔马特 (David Perlmutter) 戴维.珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。 在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。 他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。 珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ大跃》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜首以及Amazon健康类排行榜首。<br/>
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前言 谨防谷物

自我评估:找出你的危险因素

测验,测验,1-2-3

第一部分 全谷的真相

第1章 脑部疾病的根源——你所不知道的炎症知识

阿尔茨海默症:3型糖尿病

备受煎熬、无声无息的大脑

发炎的大脑

残酷的讽刺:他汀类药物

从大脑健康到整体健康

第2章 黏性蛋白——麸质在脑部炎症中的作用(不仅限于腹部)

麸质中的胶

几个世纪以来的乳糜泻简史

整体情况

现代食品中的麸质供过于求

第3章 爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意——关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相

肥胖的基因与精彩的科学

历史点滴

碳水化合物、糖尿病和脑部疾病

有关脂肪的事实:脂肪是大脑最好的朋友

胆固醇的情况

他汀类药物的盛行以及与脑功能障碍的联系

碳水化合物而非胆固醇是如何引起高胆固醇的呢

性功能障碍:都跟大脑有关

甜食的真相

第4章 糖的甜蜜陷阱——这是你摄入糖后大脑的情况(无论是否为天然糖分)

糖和碳水化合物的101

糖尿病的丧钟

一头疯牛和数条神经系统疾病的线索

早期行动

身体越肥胖,脑容量就越小

减肥的威力(你尚未知道的作用)

每天一苹果,医生远离我

第5章 神经发生和控制主控开关的礼物——如何改变基因中注定的命运

神经发生的故事

锻炼身体对你的(新)大脑的影响

热量限制

生酮饮食的益处

姜黄素和DHA

用智力刺激加强新生的神经网络

抗氧化剂骗局[35]

“阿尔茨海默症的基因”

第6章 大脑流失——麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的

麸质在行为和运动障碍中的作用

无麸质饮食能够治疗自闭症吗

穷困潦倒

从饮食中获得心理稳定

这是解决常见头痛的方法吗

腹部肥胖导致严重的头痛

第二部分 谷物大脑康复计划

第7章 有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯——禁食、脂肪和必要的补剂

禁食的力量

禁食和生酮饮食的共同之处

7种补脑补剂

第8章 遗传医学——锻炼你的基因,构建一个更好的大脑

运动的魔力

敏捷和快速

生长新的神经网络

要产生影响并不难做到

开始运动

第9章 大脑,晚安——利用瘦素支配你的激素王国

安睡的科学

脂肪越多,脑容量越小

你有瘦素抵抗吗

另一面:饥饿激素

第三部分 与谷物大脑再见

第10章 一种新的生活方式——4星期行动计划

第一个星期的序曲:准备工作

开始服用补剂

为鸡蛋正名

可选禁食

第一个星期:专注于食物

第二个星期:专注于锻炼

第三个星期:专注于睡眠

第四个星期:整合为一

制衡之法

第11章 吃出健康的大脑——饮食计划和菜谱

一星期菜式范例

菜谱

结语:使人迷惑的真相

致谢

译后记

出版说明

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