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经典烤箱菜电子书

一、烹饪课,从认识工具始 集合了烤箱新手经常遇见的问题,了解烤箱,玩转美食! 二、当肉类遇见烤箱,轻松化身美食家 各种各样的肉类,遇见烤箱会碰撞出怎样的味蕾火花? 三、做法详细,轻松做出海边盛宴 汇集了多种海鲜的做法,巧妙搭配,充满创造力 四、清爽蔬果烤箱菜,留住新鲜 蔬果也能烤箱,你知道吗?一口下去,爽脆清新!

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作       者:甘智荣

出  版  社:黑龙江科学技术出版社

出版时间:2018-03-01

字       数:3.5万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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烤箱的作用不仅仅是烘焙甜,还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜,小到精致零食,都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者,无论是零基础小白还是厨艺大神,都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂,将制作细节生动还原,一目了然,帮助读者快速学习记忆。即便是新手,也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴!<br/>【推荐语】<br/>一、烹饪课,从认识工具始 集合了烤箱新手经常遇见的问题,了解烤箱,玩转美食! 二、当肉类遇见烤箱,轻松化身美食家 各种各样的肉类,遇见烤箱会碰撞出怎样的味蕾火花? 三、做法详细,轻松做出海边盛宴 汇集了多种海鲜的做法,巧妙搭配,充满创造力 四、清爽蔬果烤箱菜,留住新鲜 蔬果也能烤箱,你知道吗?一口下去,爽脆清新!<br/>
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Chapter 1 烤箱入门常识大集

应该这样选购烤箱

正确使用烤箱很重要

烤箱新手常遇到的问题

烤箱美食必备的工具

丰富多样的烤箱菜酱汁

Chapter 2 美味肉类烤箱菜

秘制五彩烤肉

叉烧酱烤五花肉

香烤五花肉

广式脆皮烧肉

花生酱烤肉串

培根卷

烤火腿肠

烤猪排

蒜香烤排骨

烤猪肋排

烤箱排骨

盐烤猪蹄

黑椒蜜汁烤猪蹄

烤土豆小肉饼

肉馅酿香菇

梨汁烤牛肉

烤箱牛肉

韭菜牛肉卷

烤牛肉酿香菇

多彩牛肉串

烤西冷牛排

新疆羊肉串

法式烤羊柳

蒜头烤羊肉

烤羊排

扒带骨羊排

迷迭香烤羊排

特色扒春鸡

盛装烤鸡

粤式烤全鸡

千层鸡肉

墨西哥鸡肉卷

烤百里香鸡肉饼

蔬菜烤鸡肉串

烤箱版鸡米花

蜜汁鸡脯

烤鸡脆骨

烤鸡肫串

奥尔良烤翅

酱烤鸡翅

麻辣烤翅

烤箱鸡翅

美味烤鸡翅

蜜汁烤鸡腿

孜然烤鸡腿

酱汁烤鸭

烤箱鸭翅

烤乳鸽

Chapter 3 经典海鲜烤箱菜

什锦烤鱼

鲜蔬柠香秋刀鱼

烤小黄花鱼

烤鱿鱼须

烤鲤鱼

烤鲫鱼

锡烤福寿鱼

香烤鲅鱼

锡纸烤银鲳

葱香烤带鱼

香烤三文鱼

烤三文鱼头

生烤鳕鱼

什锦烤串

椒盐烤虾

蒜蓉迷迭香烤虾

蒜蓉烤对虾

蒜香芝士烤虾

黄油烤明虾

蒜蓉烤龙虾

芝士焗龙虾

香辣蟹柳

黄油焗烤螃蟹

双味生蚝

法式焗烤扇贝

葱蒜烤蛤蜊

蒜蓉烤花甲

蒜香烤带子

葡式烤青口

Chapter 4清爽蔬果烤箱菜

缤纷烤蔬

烤蔬菜卷

蔬菜塔

香草烤薯角胡萝卜

烤藕片

烤小米酿西葫芦

芝士烤玉米

奶酪嫩烤芦笋

时蔬烤彩椒

蒜香烤菜花

黄瓜沙拉烤土豆

奥尔良烤土豆

黑椒土豆泥

香烤土豆

烤土豆条

烤南瓜

烤韭菜

焗烤卷心菜

烤红薯

芝士焗红薯

烤酿西红柿

培根南瓜卷

芝士焗南瓜

奶酪烤香菇

烤香菇

烤金针菇

烤杏鲍菇

烤口蘑

苹果干

秘制菠萝

黑椒烤牛油果

Chapter 5 浓情烤主食小吃

茄子焗饭

番茄酱鸡肉浓情焗饭

芝士猪扒饭

番茄酱海鲜饭

烤五彩饭团

海鲜焗意面

西蓝花鸡肉焗螺丝面

蔬菜焗蝴蝶面

焗烤金枪鱼通心粉

孜然烤馒头片

腐乳汁烤馒头片

脆皮烤年糕

鸡肉烤年糕

串烤培根辣年糕

金枪鱼番茄开口

法式蒜香面包片

鲜菇肉片汉堡

丹麦牛角包

法式面包

芝麻法包

牛油果金枪鱼烤法棍

紫薯泡芙

鲜蔬虾仁比萨

彩虹吐司比萨

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