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把风情撒向餐桌电子书

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作       者:王干

出  版  社:河南文艺出版社

出版时间:2026-01-01

字       数:8.2万

所属分类: 人文社科 > 文化 > 文化史

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本书是“舌尖记忆文丛”之一种,分为“东逛”“南行”“西游”“北尝”四辑,既书写了作者多年游历的足迹,也写到各地独具风味的美食,记录了文学、文化的动人细节。 美食带有强烈的主观色彩,同样一道菜,在不同的人看来滋味是不一样的。作者说:“美食的首都在故乡,每个人心中*不可替代的就是小时候家乡的食物。” 以美文写美食,写乡愁,是对过往生活的追忆,对当下美好生活的热爱,更是对未来美好生活的向往。
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东逛

南京的菜

锅盖刀鱼

在泰州吃家餐

醉蟹·醉虾·泥螺

鱼鳔花生

蚬子汤

脂油菜饭

汪味

随缘

湖菜

秧草

在汪曾祺家过端午节

为陆文夫点菜

酒酿颂

高邮活虾

侯派淮扬

让盐水鸭飞出南京

中秋家宴

苏州吃面记

南行

福气连“莲”吃闽菜

感恩村宴

同安封肉

晋江小吃随记

广东与早茶

黎家满堂彩

明府鲞

胡公饼

人生的三种颜色

安溪光鱼

西游

吴忠的手抓羊肉

“凤鸣三仙”诞生记

三品郎酒

五味德宏菜

北尝

汪曾祺与慈姑

汪氏父子之美食

平民烤鸭

《茶馆》和消失的楼外楼

把风情撒向餐桌

王朔开酒吧

中国老百姓最爱吃的十道菜

文学与美食都不可辜负——与苏童、叶兆言谈美食

觅食与觅诗——谢冕《觅食记》代跋

知性而灵性的书写者——王开生散文集

后记:美食的过去时与现在时

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