1.系统回顾了我国学龄前和学龄儿童存在的主要营养相关问题以及相关干预措施和政策 2.营养相关问题包括营养不良、营养素摄不足或过量、膳食结构失衡、饮食行为问题等多个方面 3.可为改善儿童青少年营养健康状况相关的干预措施和政策的制定提供一定依据。 4.适合儿童营养工作者、儿童保健医师和广大家长阅读参考。
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前 言
上篇 中国学龄前儿童营养相关问题报告
第1章 学龄前儿童营养不良
生长迟缓/消瘦
超重/肥胖
隐性饥饿
第2章 学龄前儿童其他营养相关问题
贫血
免疫力低下
生长痛
视力问题
第3章 学龄前儿童常见摄入不足的营养素
钙
血红素铁
维生素A
维生素D
B族维生素
维生素C
第4章 学龄前儿童常见摄入过量的营养素
脂肪
添加糖
第5章 学龄前儿童常见不良膳食结构
蔬菜水果摄入不足
奶类摄入不足
高脂肪、高糖膳食摄入增加
第6章 学龄前儿童不良饮食行为现状
偏食和挑食行为
不良零食行为
含糖饮料消费过度
第7章 食物过敏
食物过敏流行现状
儿童常见食物过敏种类
第8章 学龄前儿童营养干预
营养不足相关的营养干预
超重/肥胖相关的营养干预
食物过敏的饮食管理和干预
参考文献
下篇 中国学龄儿童营养相关问题报告
第9章 学龄儿童营养不良
生长迟缓/消瘦
青春期营养不良
超重/肥胖
隐性饥饿
饮食相关的非传染性疾病
第10章 学龄儿童其他营养相关问题
贫血
吸烟
饮酒
近视
第11章 学龄儿童常见摄入不足的营养素
钙
血红素铁
锌
维生素A
维生素C
膳食纤维
第12章 学龄儿童常见摄入过量的营养素
饱和脂肪酸
反式脂肪酸
添加糖
第13章 学龄儿童常见不良膳食结构
谷类摄入减少或不足
蔬菜水果摄入不足
奶类摄入严重不足
油盐摄入过量
第14章 学龄儿童饮食行为问题现状
不吃早餐
不良零食行为
含糖饮料消费过度
西式快餐消费过度
外卖餐饮消费频率过高
第15章 学龄儿童营养干预
农村义务教育学生营养改善计划
国家学生饮用奶计划
营养校园
参考文献
附录1 学龄前和学龄儿童膳食指南（2016）关键推荐
附录2 中国儿童青少年零食指南（2018）核心推荐
附录3 WHO 2～5岁儿童生长曲线
附录4 中国7～18岁儿童营养状况的BMI标准
附录5 中国学龄前和学龄儿童膳食营养素参考摄入量
附录6 常见身体活动强度表
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