1.介绍了二月兰的植物学和营养学研究发的前沿展，描述了二月兰的五大营养成份和保健食品功效以及新型功效天然成份。 2.包括二月兰的环境卫生学价值、营养学价值、卫生食品学价值、毒理学安全性评价等。 3.中英文双语形式，向世界介绍二月兰的悠久历史和文化。 4.图文并茂，帮助读者认识二月兰、了解二月兰。 5.可作为农林和中医药院校、中药相关企业和科研单位的参考书，也可供有关中药资源发利用以及其他经济植物研究和生产的专业技术人员参考。
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前 言
Preface
第一章 二月兰概述 Overview of orycho
二月兰的形态 Morphology of orycho
Morphology of orycho
二月兰的地理分布 Geographical distribution of orycho
Geographical distribution of orycho
二月兰的种植 Planting of orycho
Planting of orycho
第二章 二月兰食用价值 Edible value of orycho
二月兰的食用历史——被遗忘的保健蔬菜 Edible history of orycho——a forgotten health vegetable
Edible history of orycho——a forgotten health vegetable
二月兰作为食用农产品（野菜）的现况 Current situation of orycho as edible agricultural product(wild vegetables)
Current situation of orycho as edible agricultural product(wild vegetables)
二月兰的营养成分 Nutrient composition of orycho
Nutrient composition of orycho
二月兰的食用 Using of orycho
Using of orycho
第三章 二月兰卫生学检验与毒理学评价 Hygienic inspection and toxicological evaluation of orycho
二月兰卫生学检验 Hygienic Inspection of orycho
Hygienic Inspection of orycho
二月兰的毒理学评价 Toxicological evaluation of orycho
Toxicological evaluation of orycho
第四章 二月兰保肝作用研究 Study on Liver -Protection Effect of orycho
二月兰抗毒品可卡因的肝毒性 Anti-cocaine hepatotoxicity of orycho
Anti-cocaine hepatotoxicity of orycho
二月兰抗酒精的肝毒性 Anti-alcoholic hepatotoxicity of orycho
Anti-alcoholic hepatotoxicity of orycho
二月兰抗四氯化碳的肝毒性 Anti-Carbon Tetrachloride -hepatotoxicity of orycho
Anti-Carbon Tetrachloride -hepatotoxicity of orycho
二月兰抗肝硬化和脂肪肝活性 Anti-cirrhosis and anti-fat liver activity of orycho
Anti-cirrhosis and anti-fat liver activity of orycho
二月兰的新保肝成分 New liver-protecting components of orycho
New liver-protecting components of orycho
后记
Postscript
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