广东靓汤风味独特，口感滋润绵软，具有较好的滋补保养效果，深受美食家和普通老百姓的青睐，但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因，主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映，市面上的靓汤汤谱大多实用性很低，里面的很多食材闻所未闻，也很难到。另外，由于地域、气候的差异，南北方人的体质也有所不同，有些特殊食材并不太适合北方人的体质特。
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食性分类表
常见食物中的脂肪含量（以100克食物计）
常见食物中的胆固醇含量（以100克食物计）
常见食物中的蛋白质含量（以100克食物计）
1 春季靓汤
立春 公历2月4日前后
雨水 公历2月19日前后
惊蛰 公历3月5日前后
春分 公历3月20日前后
清明 公历4月5日前后
谷雨 公历4月20日前后
2夏季靓汤
立夏 公历5月5日前后
小满 公历5月21日前后
芒种 公历6月5日前后
夏至 公历6月21日前后
小暑 公历7月7日前后
大暑 公历7月23日前后
3 秋季靓汤
立秋 公历8月7日前后
处暑 公历8月23日前后
白露 公历9月7日前后
秋分 公历9月23日前后
寒露 公历10月8日前后
霜降 公历10月23日前后
4 冬季靓汤
立冬 公历11月7日前后
小雪 公历11月22日前后
大雪 公历12月7日前后
冬至 公历12月22日前 后
小寒 公历1月5日前后
大寒 公历1月20日前后
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