为什么有些行业是电商不能撼动的？为什么有些行业是个体创业者可以的？《赢在中式快餐》旨在分析和梳理在电商冲传统行业的信息时代，中式快餐这个新兴业态，以及中式快餐连锁加盟这个新兴行业的运营、赢利模式及发展趋势。 书中大量详实的案例，是作者多年工作实践的总结，是理论联系实际的结晶。对于想要和正在店的创业者来说，这些真实的案例形象生动、各有侧重、针对性强，一定会给他们带来具体、直、有效的指导和帮助。
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序一：瞧，这几个人
序二：尊严值多少钱
绪言 信息时代对传统业态的冲击——餐饮与连锁加盟的契机
第一部分 中式快餐长长的过去，短暂的历史
第一章 长长的过去
第一节 中国古代一般饮食习惯
第二节 快餐的萌芽
第二章 短暂的历史
第一节 失败的开拓
第二节 顽强的跟进
第三节 电子媒体推波助澜
第二部分 中式快餐业如何发展、定位
第三章 分类体系
第一节 餐饮业态分析
第二节 中式快餐的定义
第三节 食材与出品
第四章 营运体系
第一节 定价体系
第二节 薪酬体系
第三节 设计元素（硬件规划）
第五章 顾客群体
第一节 设计元素（软件规划）
第二节 推销原则
第三节 市场定位
第六章 营养学与新产品开发
第一节 传统的营养套餐
第二节 医疗营养套餐
第三节 日常营养套餐
第三部分 中式快餐的发展趋势
第七章 民以食为天
第八章 电商背景与具体的趋势
第一节 中式快餐的时代机遇
第二节 中式快餐的时代特征
第九章 中式快餐连锁加盟的规矩
第一节 不以规矩，不成方圆
第二节 中式快餐连锁加盟概观
第三节 各种模式的结构解析
跋：咏三子——子铭、晓啸、蛋蛋
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