现代干燥技术(第三版)(上下册)电子书

现代干燥技术(第三版)(上册)

内容简介

前言

第一版 序

第一版 前言

绪论

第1篇 干燥过程基础

第1章 干燥的基本原理及过程计算

1.1 湿空气

1.2 湿物料

1.3 干燥动力学

1.4 干燥过程的基本计算

1.5 干燥器设计计算

符号说明

参考文献

第2章 干燥中的试验技术和测量方法

2.1 物料的物性参数测量

2.2 物料吸附等温线的测定

2.3 湿分扩散系数

2.4 相间传热系数和传质系数

2.5 干燥常数

2.6 干燥动力学实验

符号说明

参考文献

第3章 干燥过程的模型与模拟

3.1 绪论

3.2 物料干燥模型

3.3 基于干燥过程的模型

3.4 模型中热质传递参数的确定

3.5 干燥过程模拟

参考文献

第4章 干燥过程的能量分析

4.1 能量转换的差异性

4.2 不同形式的计算

4.3 平衡方程及效率

4.4 物料水分结合能

4.5 干燥系统分析及能效评价

参考文献

第2篇 干燥方法和干燥器

第5章 隧道干燥和厢式干燥

5.1 概述

5.2 厢式干燥器

5.3 隧道干燥器

参考文献

第6章 转鼓干燥

6.1 引言

6.2 转鼓干燥器的干燥机理及特点

6.3 转鼓干燥器的分类及结构

6.4 转鼓干燥器的规格及应用

6.5 转鼓干燥的热质传递计算

6.6 转鼓干燥器的控制

6.7 转鼓干燥的研究进展

6.8 转鼓干燥器的设计与选用

符号说明

参考文献

第7章 盘式连续干燥器

7.1 概述

7.2 基本工作原理与结构形式

7.3 扩散理论及传热传质

7.4 干燥特性

7.5 主要结构

7.6 主要特点及与其他干燥方法对比

7.7 干燥工艺设计

7.8 盘式连续干燥器的适用范围及典型应用实例

7.9 产品型谱

7.10 安装、调整、使用、维护、常见故障排除

7.11 盘式连续干燥器的节能

7.12 盘式连续干燥器的发展方向

7.13 盘式连续干燥器常用的附属装置

符号说明

参考文献

第8章 桨叶搅拌式干燥

8.1 概述

8.2 传热传质

8.3 结构设计

8.4 干燥过程中的影响因素

8.5 工业应用及计算实例

符号说明

参考文献

第9章 带式干燥

9.1 概述

9.2 带式干燥机的分类

9.3 带式干燥机的类型及操作原理

9.4 带式干燥机的结构及操作

9.5 带式干燥机的应用实例

9.6 干燥机计算步骤及计算示例

9.7 校核计算及举例

符号说明

参考文献

第10章 转筒干燥

10.1 概述

10.2 转筒干燥器的分类和适用范围

10.3 转筒干燥器的操作特性

10.4 转筒干燥器的结构和强度

符号说明

参考文献

第11章 气流干燥

11.1 气流干燥概述

11.2 气流干燥的基本原理

11.3 气流干燥器的设计

11.4 气流干燥器设计计算示例

11.5 气流干燥管直径和高度的其他近似计算方法

11.6 气流干燥器的建模和模拟

11.7 气流干燥器型式和结构特点

11.8 其他类型干燥器

11.9 气流干燥管的结构和材质

11.10 气流干燥的发展趋势

符号说明

参考文献

第12章 流化床干燥

12.1 流态化技术基础

12.2 流化床的流体力学、传热和传质

12.3 流化床干燥器

12.4 振动流化床

12.5 惰性粒子流化床

12.6 喷动床

符号说明

参考文献

第13章 喷雾干燥

13.1 喷雾干燥概述

13.2 雾化器的结构和计算

13.3 空气⁃雾滴在喷雾干燥塔内的运动

13.4 喷雾干燥塔直径和高度的估算

13.5 雾滴的传热和干燥

13.6 喷雾干燥的控制系统

13.7 某些产品的干燥流程、操作条件及设备

13.8 喷雾干燥的产品目录

符号说明

参考文献

第14章 单液滴干燥

14.1 概述

14.2 液滴干燥动力学的实验测量

14.3 液滴干燥动力学的数学模型

14.4 干燥中液滴的收缩过程

14.5 总结与展望

参考文献

第15章 冲击干燥、穿透干燥和冲击穿透干燥

15.1 冲击干燥

15.2 穿透干燥

15.3 冲击穿透干燥

符号说明

参考文献

第16章 对撞流干燥

16.1 概述

16.2 对撞流系统的分类

16.3 对撞流系统的流动特性

16.4 对撞流的流体动力学

16.5 对撞流的传热、传质

16.6 对撞流的干燥动力学

16.7 垂直对撞流干燥机的流动与干燥特性

16.8 半环对撞流干燥机的流动与干燥特性

16.9 垂直与半环对撞流组合干燥器

16.10 对撞流干燥装置的放大设计

16.11 对撞流干燥装置的工业应用

16.12 结束语

符号说明

参考文献

第17章 太阳能干燥

17.1 概述

17.2 太阳能干燥的基本过程

17.3 太阳能干燥装置

17.4 太阳能集热器的结构及性能

17.5 太阳能干燥装置的设计计算

17.6 太阳能干燥装置的管理与控制

参考文献

第18章 红外热辐射干燥

18.1 红外热辐射的基本理论与辐射换热

18.2 红外辐射干燥动力学

18.3 红外辐射加热器及其设计

18.4 红外辐射干燥工程应用

18.5 结束语

符号说明

参考文献

第19章 微波和高频干燥

19.1 概述

19.2 介电加热/干燥的基本原理

19.3 介电加热/干燥的特点

19.4 介电干燥动力学及数学模型

19.5 介电干燥系统

19.6 介电干燥的应用

19.7 结束语

符号说明

参考文献

第20章 热泵干燥

20.1 概述

20.2 空气源热泵干燥

20.3 化学热泵干燥

20.4 MVR热泵干燥

符号说明

参考文献

第21章 过热蒸汽干燥

21.1 概述

21.2 过热蒸汽干燥原理

21.3 干燥方法分类

21.4 过热蒸汽干燥特点

21.5 典型物料的过热蒸汽干燥

21.6 典型的过热蒸汽干燥设备

21.7 余热回收

参考文献

第22章 超临界干燥

22.1 概述

22.2 超临界干燥的基本原理

22.3 超临界干燥过程的类型及其应用

符号说明

参考文献

第23章 高压电场干燥

23.1 概述

23.2 高压电场干燥的原理

23.3 高压电场干燥速率的主要影响因素

23.4 高压电场干燥过程中数学模拟

23.5 高压电场干燥技术特性

23.6 高压电场干燥装置

23.7 高压电场干燥技术应用

23.8 高压电场干燥技术的应用前景

符号说明

参考文献

第24章 接触吸附干燥

24.1 概述

24.2 接触吸附干燥机理

24.3 吸附剂的选择

24.4 接触吸附干燥技术

参考文献

第25章 脉动燃烧干燥

25.1 概述

25.2 脉动燃烧及脉动燃烧器

25.3 脉动燃烧干燥

25.4 脉动燃烧干燥装置

25.5 结论

参考文献

第26章 真空冷冻干燥

26.1 概述

26.2 真空冷冻干燥基本理论

26.3 真空冷冻干燥设备

26.4 典型物料的真空冷冻干燥工艺

参考文献

第27章 冷冻干燥过程强化

27.1 概述

27.2 冷冻阶段的优化

27.3 介电质辅助的微波冷冻干燥

27.4 初始非饱和多孔物料的冷冻干燥

27.5 初始非饱和多孔物料的微波冷冻干燥

27.6 固体干燥的物理解释

27.7 冷冻干燥过程模拟

符号说明

参考文献

现代干燥技术(第三版)(下册)

第3篇 干燥过程的应用技术

第28章 食品和水果蔬菜干燥

28.1 食品干燥

28.2 食品干燥过程中的营养损失

28.3 果蔬植物结构及化学成分

28.4 果蔬干燥前的预处理[2,9,10]

28.5 干燥方法

28.6 渗透脱水

28.7 干燥和储藏期间的质量变化

符号说明

参考文献

第29章 生鲜食品保质干燥

29.1 引言

29.2 生鲜食品干燥过程中的品质变化

29.3 预处理技术

29.4 物理场干燥技术及组合干燥

29.5 人工神经网络技术

参考文献

第30章 谷物干燥

30.1 谷物的干燥特性

30.2 谷物的干燥条件

30.3 谷物干燥设备

30.4 谷物干燥设备的自动控制

参考文献

第31章 乳品及糖类的干燥

31.1 乳品的干燥

31.2 糖类的干燥

参考文献

第32章 植物提取物的干燥

32.1 植物提取物的分类

32.2 植物提取物的制备

32.3 典型植物提取物的干燥技术

32.4 结束语

参考文献

第33章 茶叶干燥

33.1 茶叶简介

33.2 茶叶干燥基础

33.3 茶叶加工装备

33.4 茶叶干燥过程控制

33.5 茶叶储藏与保管

符号说明

参考文献

第34章 棉花干燥

34.1 概述

34.2 棉花回潮率

34.3 棉花干燥

34.4 棉花干燥机

参考文献

第35章 烟草干燥

35.1 概述

35.2 烟草干燥动力学特性

35.3 烟草干燥工艺与设备

35.4 烟草干燥新技术

参考文献

第36章 牧草干燥

36.1 概述

36.2 牧草干燥方法

36.3 苜蓿干燥特性研究

36.4 牧草干燥设备

36.5 干草品质

参考文献

第37章 药物干燥

37.1 概述

37.2 药品生产质量管理规范对干燥器及干燥的要求

37.3 晶状或粉状药物的干燥

37.4 料液的干燥

37.5 制剂过程中的干燥

参考文献

第38章 中药饮片干燥

38.1 中药饮片及炮制

38.2 中药饮片的干燥方法

38.3 中药饮片干燥工艺研究

38.4 常用的饮片干燥设备

38.5 中药饮片储藏技术

参考文献

第39章 生物物料干燥

39.1 概述

39.2 生物物料的特性

39.3 生物物料的退化过程

39.4 生物物料的干燥方法及装置

符号说明

参考文献

第40章 聚合物干燥

40.1 概述

40.2 一般聚合过程

40.3 聚合物树脂常用的干燥方法

40.4 几种聚合物树脂的干燥

40.5 聚合物涂膜干燥

参考文献

第41章 纳米材料干燥

41.1 引言

41.2 纳米材料的干燥机理

41.3 纳米材料的干燥方法及其应用

41.4 纳米材料干燥方法的选择

参考文献

第42章 木材干燥

42.1 木材干燥的基本理论与知识

42.2 木材常规干燥技术

42.3 木材其他干燥方法及工艺

42.4 单板和木碎料干燥

参考文献

第43章 纸张干燥

43.1 引言

43.2 纸张干燥的物理基础

43.3 纸张干燥工艺与特性

43.4 纸张干燥过程的供热与通风

43.5 其他纸张干燥技术与装备

43.6 纸张干燥部性能评估与模拟优化

参考文献

第44章 煤及矿物干燥

44.1 引言

44.2 煤干燥

44.3 矿物干燥

参考文献

第45章 污泥干燥

45.1 概述

45.2 污泥浓缩与脱水

45.3 卡沃尔⁃格林菲尔德过程

45.4 污泥干燥

45.5 污泥干燥的安全问题

参考文献

第46章 陶瓷干燥

46.1 概述

46.2 干燥在陶瓷生产中的作用

46.3 陶瓷干燥机理

46.4 干燥方法及设备

参考文献

第4篇 干燥过程相关技术与装置

第47章 干燥器的加料及排料装置

47.1 概述

47.2 固体加料装置分类及选用准则

47.3 膏糊状物料加料装置

47.4 液体加料器

47.5 常用干燥器的加料装置

47.6 固体(干燥成品)排料装置

符号说明

参考文献

第48章 粉碎及筛分

48.1 粉碎

48.2 分级

符号说明

参考文献

第49章 造粒技术

49.1 概述

49.2 造粒机理

49.3 造粒方法与设备

49.4 胶囊技术

参考文献

第50章 供热系统

50.1 概述

50.2 直接加热热风炉(燃烧装置)

50.3 无管式热风炉

50.4 列管式热风炉

50.5 热管式热风炉

50.6 蒸汽热风装置

50.7 导热油加热式热风炉

50.8 电加热式热风装置

50.9 排烟系统设计

参考文献

第51章 干燥控制系统

51.1 干燥控制系统概述

51.2 控制系统的工作原理及其组成

51.3 干燥控制系统特征及基本类型

51.4 控制系统的设计与校正

51.5 典型干燥系统的控制

51.6 干燥过程的PID控制

参考文献

第52章 干燥操作的安全对策

52.1 概述

52.2 干燥系统的燃烧和爆炸特性

52.3 干燥操作的安全技术

52.4 干燥过程的安全管理问题

52.5 干燥系统的安全评估

符号说明

参考文献

第53章 排放控制

53.1 干燥设备的环境影响评价

53.2 排放控制标准

53.3 收尘系统

53.4 噪声控制

参考文献

附录

附录A 干空气、水、饱和水蒸气的性质

附录B 低温、中温、高温焓⁃湿图

附录C 主题词索引

附录D 干燥技术代表著作(中英日)