农产品绿色节能干燥技术与装备电子书

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内容简介

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序一

序二

前言

第1章　概述

1.1　碳中和

1.1.1　碳中和的含义

1.1.2　碳中和的实现方法

1.1.3　全球碳中和进程

1.2　农业低碳发展战略与途径

1.2.1　中国碳排放现状

1.2.2　国家政策保障

1.2.3　低碳发展机遇与挑战

1.3　农产品干燥行业现状与展望

1.3.1　农产品干燥行业现状

1.3.2　国内相关政策

1.3.3　绿色低碳干燥发展展望

1.4　干燥技术与装备

1.4.1　干燥数值模拟技术

1.4.2　干燥技术分类及特点

1.4.3　干燥器分类及特点

参考文献

第2章　多尺度干燥数值模拟技术

2.1　细胞尺度数值模拟

2.1.1　植物细胞干燥过程水分传输分析

2.1.2　植物细胞干燥过程失水形变分析

2.1.3　植物细胞尺度干燥数学模型

2.1.4　模型验证

2.2　组织结构尺度数值模拟

2.2.1　组织结构孔道网络模型

2.2.2　组织结构尺度水分传输方式分析

2.2.3　基于孔道网络模型的组织结构干燥数学模型

2.2.4　模型验证

2.3　物料尺度多场双向耦合数值模拟

2.3.1　物料尺度物理模型

2.3.2　物料尺度数学模型

2.3.3　模型验证

2.3.4　物料尺度热泵干燥数值模拟

2.4　干燥器尺度数值模拟

2.4.1　干燥器尺度物理模型

2.4.2　干燥器尺度数学模型

2.4.3　模型验证

2.4.4　干燥器尺度热泵干燥数值模拟

2.5　细胞-物料-干燥器跨尺度耦合方法

2.5.1　植物细胞-物料尺度的跨尺度耦合方法

2.5.2　物料-干燥器尺度跨尺度耦合方法

2.5.3　基于IDEAL算法的干燥器尺度干燥传热传质模型高效求解方法

2.5.4　分段式干燥的干燥动力学模型计算方法

参考文献

第3章　热泵干燥技术与装备

3.1　热泵干燥技术

3.1.1　热泵干燥原理

3.1.2　干燥装备设计

3.1.3　香菇干燥实验研究

3.2　热泵-太阳能耦合干燥

3.2.1　太阳能干燥原理

3.2.2　干燥装备设计

3.2.3　枸杞干燥实验研究

3.3　热泵-电场耦合干燥

3.3.1　高压电场干燥原理

3.3.2　干燥装备设计

3.3.3　胡萝卜干燥实验研究

3.4　热泵-微波耦合干燥

3.4.1　微波干燥原理

3.4.2　干燥装备设计

3.4.3　菌类干燥实验研究

3.5　多能互补干燥

3.5.1　多能互补干燥系统设计

3.5.2　菌类干燥实验研究

参考文献

第4章　真空干燥技术与装备

4.1　真空干燥技术

4.1.1　真空干燥原理

4.1.2　干燥装备设计

4.1.3　杂交构树干燥实验研究

4.2　真空脉动干燥技术

4.2.1　真空脉动干燥原理

4.2.2　干燥装备设计

4.2.3　枳壳真空干燥实验研究

4.3　真空分离-辐射复合膜干燥技术与装备

4.3.1　真空膜蒸馏-过热蒸汽干燥原理

4.3.2　干燥装备设计

4.3.3　种子干燥实验研究

4.4　MVR真空带式干燥技术与装备

4.4.1　MVR真空干燥原理

4.4.2　干燥装备设计

4.4.3　装备热力学性能分析

参考文献

第5章　干燥装备智能控制技术

5.1　电气控制系统

5.1.1　控制系统类型

5.1.2　信号采集技术

5.1.3　通信传输技术

5.1.4　控制算法与理论

5.1.5　人机界面

5.1.6　电气系统

5.1.7　干燥装备控制系统案例

5.2　数据远程传输系统

5.2.1　总体设计

5.2.2　智能网关设计

5.2.3　数据平台搭建与分析

5.2.4　干燥装备大数据平台搭建案例

参考文献