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内容简介
前言
第1章 生物加工过程中的流体流动
1.1 概述
1.2 流体流动在典型生物工程领域的应用、常见流体的基本参数及流体类型
1.3 牛顿型流体的流动规律
1.4 典型生物加工中非牛顿型流体的流动特点及规律
习题
第2章 生物加工过程中的流体输送
2.1 概述
2.2 离心泵的特点及工作原理
2.3 离心泵的使用注意事项
2.4 其他类型的流体输送机械
习题
第3章 生物加工过程中的过滤、沉降和离心
3.1 概述
3.2 颗粒及颗粒床层的特性
3.3 过滤
3.4 沉降
3.5 离心机
习题
第4章 生物加工过程中的传热
4.1 概述
4.2 热传导
4.3 对流传热
4.4 有相变的流体传热过程
4.5 传热过程的计算
4.6 换热器类型
4.7 传热过程的强化
习题
第5章 生物加工过程中的吸收操作
5.1 概述
5.2 气液相平衡
5.3 扩散与单相传质
5.4 相际传质
5.5 低浓度气体吸收
5.6 吸收操作的强化及应用
习题
第6章 生物加工过程中的萃取操作
6.1 概述
6.2 萃取操作在生物加工中的应用
6.3 液液萃取的基本原理
6.4 萃取液液相平衡
6.5 单级萃取过程的计算
6.6 萃取设备
6.7 生物加工中影响萃取效率的因素分析
6.8 生物加工过程中新型绿色萃取技术
习题
第7章 生物产品分离的蒸馏操作
7.1 概述
7.2 双组分体系气液相平衡
7.3 蒸馏方法
7.4 双组分精馏的计算
7.5 精馏装置
7.6 精馏装置的节能
习题
第8章 生物产品的干燥
8.1 概述
8.2 湿空气的性质及湿度图
8.3 生物产品的干燥速率与干燥时间
8.4 生物产品干燥过程的物料衡算和热量衡算
8.5 生物产品的常见干燥设备
习题
参考文献
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