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专家推荐的0~3岁健康宝宝营养餐电子书

0~3岁是宝宝人生的初始阶段,这一阶段的营养根基打得是否牢固直接关系到宝宝一生的健康。

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101人正在读 | 1人评论 6.2

作       者:吴光驰

出  版  社:重庆出版社

出版时间:2009-08-01

字       数:20.2万

所属分类: 生活 > 育儿/早教 > 婴幼儿护理

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这是一本囊括了0~3岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺圣经。它针对不同阶段宝宝的饮食特为宝宝设计*的营养方案,让新手妈妈轻松无忧地为聪明宝宝准备健康餐品,并特别插专题,教妈妈陪宝宝做益智游戏,让妈妈轻松成为聪明宝宝的喂哺专家。 本书专业权威,菜品丰富,文字详细,图文搭配,条理清晰,贴心指导妈妈们科学的喂哺技巧,帮助您喂养聪明、健康宝宝。 摄取均衡营养 聪明宝宝健康步 0~3岁是宝宝人生的初始阶段,这~阶段的营养根基得是否牢固直关系到宝宝一生的健康。从母乳喂养(或配方奶喂养)到添加辅食再到向全面饮食的过渡,也就是说由液体状食物逐渐过渡到泥状食物,再到固体食物,宝宝的营养状况直影响到其身体、心理、智能的发育和对疾病的抵抗力。现代家长们在宝宝的喂养上应遵循以下几个原则: 宝宝的食物要软烂 婴幼儿的咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化和吸收食物中的营养,所以要根据宝宝的年龄特和消化程度选择食物,保证供给的食物做到细、软、熟。 宝宝的饮食要多样化 宝宝对单调食物容易产生厌倦感。为了增宝宝的食欲,保持充分合理的营养,避免宝宝偏食,家长们应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,菜品荤素搭配,每天加1~2次心。对宝宝不喜欢的食物,可在烹调上下工夫,以期让宝宝的膳食达到平衡。 不盲目给宝宝吃强化食品 强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂,使营养得到增强的食品。出于想为宝宝全面补充营养的目的,一些家长们会经常给宝宝强化食品。但家长在选强化食品前一定要仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量,如果几种食品中强化营养素是一样的,就只能选一种,必要时应征求医生的意见,避免宝宝食用过量,发生中毒的危险。<br/>【作者】<br/>吴光驰,首都儿科研究所儿童营养研究室研究员,中国优生科学协会理事,中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任委员,《中华儿科杂志》编辑委员会通讯编委。 1958年毕业于北京医科大学,一直从事儿科临床、儿童保健、儿童营养研究工作,具有丰富的儿科临床及儿童<br/>
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健康宝宝营养餐

前言

选对营养,健康加倍

聪明宝宝的四季营养

宝宝营养素缺乏的警示信号

Part01 0~3个月营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

体重有时会变轻

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

0~28天

2个月

3个月

催乳食谱

哺乳指导

母乳以外的喂养方法

0~3个月游戏时间

part02 4~6个月营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

体重增加得很快

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

4个月

5个月

6个月

哺乳指导

推荐食谱

苹果汁

山楂水

黄瓜汁

番茄汁

大米汤

葡萄汁

鲜果时蔬汁

香瓜汁

玉米汁

猕猴桃汁

生菜苹果汁

小白菜汁

雪梨汁

绿豆汤

莲藕汤

果酱

蛋黄泥

麦糊

鱼肉泥

红枣蛋黄泥

小米粥

香蕉粥

牛奶粥

饼干粥

蛋黄粥

芹菜米粉汤

蔬菜牛奶羹

青菜糊

牛奶香蕉糊

黑芝麻糊

牛奶藕粉

水果藕粉

宝宝辅食轻松制作有技巧

4~6个月游戏时间

Part03 7~9个月营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

体重长得慢点了

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

7个月

8个月

9个月

喂食指导

推荐食谱

木瓜泥

番茄猪肝泥

芋头玉米泥

法式薄饼泥

南瓜浓汤

时蔬浓汤

草莓蜂蜜羹

香菇鸡肉粥

胡萝卜豆腐泥

炖鱼泥

水豌豆糊

肉泥米粉

鱼泥豆腐

团圆果

番茄土豆羹

酸奶香米粥

黄瓜蒸蛋

白菜烂面条

7~9个月游戏时间

Part04 10~12个月营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

辅食很重要

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

10个月

11个月

12个月

喂食指导

推荐食谱

豆腐蛋黄泥

菜花土豆泥

三色豆腐虾泥

水果蛋奶羹

果仁黑芝麻糊

山药粥

紫菜粥

鸡丝面片

菠菜面

酱汁面条

三鲜豆腐脑

小白菜玉米粥

三鲜蛋羹

百合银耳粥

什锦炒软饭

虾末菜花

鲜茄肝扒

芝麻豆腐

馒头菜粥

肉末碎菜粥

玉米排骨粥

火腿藕粥

虾仁粥

胡萝卜牛肉小米粥

牛肉粥

牛肉碎菜细面汤

三角面片汤

什锦猪肉菜末

草莓蛋糕

蛋皮鱼卷

新鲜水果汇

鲜肉馄饨

鱼泥馄饨

小笼包子

鲜汤小饺子

番茄饭卷

小肉松卷

鸡蛋饼

甜发糕

土豆蛋白糕

肉泥洋葱饼

枣泥软饭

大米红豆软饭

荸荠小丸子

清蒸豆腐丸子

鱼肉拌茄泥

猪肝圆白菜

营养蘑菇豆花

“蟹黄”豆腐羹

珍珠玉米小圆子

豆腐太阳花

虾菇油菜心

双色豆腐

蔬菜小杂炒

番茄洋葱鸡蛋汤

香甜翡翠汤

金银山楂露

香蕉芒果奶昔

10~12个月游戏时间

Part05 13~18个月营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

长牙的关键时期

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

13~15个月

16~18个月

喂食指导

推荐食谱

芝麻拌芋头

红薯拌胡萝卜

肉末拌丝瓜

玉米拌油菜心

鸡肉拌南瓜

双菇炒丝瓜

玉米火腿油菜

蜜饯胡萝卜

蘑菇奶油烩青菜

素炒豆腐

八珍豆腐

豆腐鱼蒸蛋

素蒸冬瓜盅

奶油冬瓜球

蒸地瓜芋头

香菇炒三素

七彩香菇

芹菜焖豆芽

红肠煎蛋

猪肝摊鸡蛋

两色蛋片

鸡丝炒青椒

软煎鸡肝

鸡蓉西蓝花

奶油焖虾仁

熘鱼肉泥丸

橙汁鱼片

清蒸白肉鱼

花生酱蛋挞

肉豆腐糕

咸香蛋糕

鲜奶蛋饼

菠菜蛋卷

牛肉土豆饼

香浓鱼蛋饼

豆腐海苔卷

蒸白菜卷

冬瓜肝泥卷

肉汤面条

肉末海带面

肉末黄芽菜煨面

豆腐水晶饺

鸡汤小馄饨

虾仁蛋饺

鸡汤水饺

肉松饭

蛋花麦仁粥

水果西米露

梨汁糯米粥

双米银耳粥

鸭蓉米粉粥

牛肉蓉粥

羊腰玉米粥

油菜三丝羹

虾仁豆花羹

番茄牛肉羹

鱼香茄子羹

山药红豆羹

鸡蛋黄瓜面片汤

酸梅青果汤

萝卜丝汤

丝瓜香菇汤

萝卜疙瘩汤

排骨白菜汤

豆蓉面片汤

虾皮黄瓜汤

13~18个月游戏时间

Part06 1.5~2岁营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

宝宝长大了

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

19~21个月

21个月~2岁

喂食指导

推荐食谱

水果沙拉

水果布丁

奶汁香蕉

肉炒茄丝

肉末芹菜

肉炒南瓜

肉末炒胡萝卜

糖醋肝条

芹菜炒猪肝

西芹牛柳

茴香炒蛋

鸡蛋炒莴笋

香肠炒蛋

肉末蒸鸡蛋

蛋奶鱼丁

鱼松

核桃鱼丁

三色鱼丸

海米油菜

奶油娃娃菜

姜汁黄瓜

蟹棒小油菜

蜜胡萝卜

糯米藕

汆素丸子

油菜炒香菇

香菇炒笋片

冬菇烧白菜

炒素什锦

烩豌豆

甜酸丸子

豆腐碎木耳

烩蔬菜五宝

奶油菠菜

香肠卷

鸡丝卷

山药凉糕

扁豆枣肉糕

虾蛋软饼

鱼肉蒸糕

鸡蓉冬瓜羹

圆白菜煨面

三鲜面

绿豆芽拌面

猪肉茴香水饺

鸡蛋虾仁水饺

虾肉小笼包

猪肉韭菜包

南瓜拌饭

鸡腿菇虾仁蒸饭

荤素四味饭

核桃粥

豆腐丝瓜粥

海带绿豆粥

荔枝桂圆粥

蔬菜鱼肉粥

牛肉蔬菜粥

肉松麦片粥

猪肝花生粥

红枣枸杞子粥

黄精粥

草鱼冬笋粥

瓜块玉米羹

桂花栗子羹

丝瓜蘑菇汤

草菇蛋花汤

1.5~2岁游戏时间

Part07 2~3岁营养食谱

营养需求

宝宝发育情况

营养需求增加了

孩子的新本事

每日营养需求

食谱设计要点

2~2.5岁

2.5~3岁

喂食指导

推荐食谱

豆腐肉丸

鸡肉沙拉

香油拌菠菜

猪肝炒黄瓜

海带炒肉丝

绿豆芽炒肉丝

茭白炒肉丝

香芋炒牛肉

蒸鸡翅

杂炒鸡丁

红烧鸡块

焖鸡肝

韭菜炒鸭蛋

番茄炒鱼片

草鱼烧豆腐

清蒸带鱼

红烧平鱼

番茄鳜鱼泥

白玉鲈鱼片

雪梨素鱼片

豌豆炒虾仁

虾仁豆腐

腰果虾仁

清蒸基围虾

墨鱼仔黄瓜

芝麻酥饼

荷叶烙饼

鸡蛋面饼

土豆泥饼

葱油饼

麻酱卷

金鱼豆馅卷

黄鱼小馅饼

鱼蛋饼

玉米馒头

开花馒头

全麦馒头

枣泥包

花生糖三角

蛋皮如意肝卷

五彩饭团

猪腰粥

核桃花生牛奶羹

蔬菜鸡肉羹

珍珠汤

丝瓜火腿片汤

海肠瘦肉汤

鲫鱼萝卜汤

莲藕薏米排骨汤

油菜干贝猪肉汤

虾仁丸子汤

2~3岁游戏时间

宝宝家庭抚触按摩

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