1. 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨，师从国内外烘焙大师。独创的“花盆甜品”曾惊艳美食界，掀起一阵热潮。 2. 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅超人气甜品的制作方法及创意初衷和思路，有甜品制作的独家技术揭密，更有珍贵的甜品创意过程分享，是烘焙爱好者和从业人员不可多得的参考书。 3. 豪华精装，157g口铜版纸印刷，色彩还原逼真，也是甜品控的珍藏之选。
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6.2
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前言
第1章 最初的记忆 年少初甜｛步入甜品｝
原味戚风蛋糕 Chiffon Cake
柚子潘多拉蛋糕 Pandora Cake
原味芝士蛋糕 Cheese Cake
芝士三重奏 Three Taste Cheese Cake
山核桃挞 Pecan Tassies
椰墩 Coconut Cookies
橄榄油柠檬蛋糕 Olive Oil Lemon Cake
山核桃蔓越莓饼干 Pecan Cranberry Cookies
巴马桑芝士饼干 Parmesan Cheese Cookies
蓝纹芝士饼干 Gorgonzola Cookies
第2章 步入酒店 心的飞越｛酒店甜品｝
提拉米苏 Tiramisu
咖啡迷城 Coffee Distant Thunder
马卡龙 Macaron
暂督亚榛果 Gianduja
西班牙油条 Spanish Churros
闪电泡芙 Éclair
澳柑巧克力蛋糕 Australian Orange Chocolate Cake
开心果拿破仑 Pistachio Millefeuille
无花果核桃面包 Fig Walnut Bread
柯娜甜甜圈 Cronuts
第3章 餐厅之巅 味见的幸福｛顶级甜品｝
花盆甜品 Flower Pot
巧克力庄园 Chocolate Grand Cru
香椰芒果 Coconut&Mango
秘密花园 Secret Garden
水果漂移岛 Fruit Drift Island
蒙布朗 Mont Blanc
梦幻松露 Dream Truffle
石榴甜品 Pomegranate Dessert
蜜桃甜品 Peach Dessert
意大利圣诞面包 Panettone
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一路向甜，恩泽甜品
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