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内容提要
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作者简介
序一
序二
前言
第1章 原料玉米
1.1 玉米理化性质
1.2 玉米种植及收获
1.3 玉米采购
1.4 玉米烘干及储存
第2章 玉米加工产品
2.1 玉米淀粉
2.2 玉米油
2.3 玉米蛋白粉
2.4 喷浆玉米皮
2.5 玉米高蛋白胚芽粕
2.6 质量指标
2.7 质量管控
第3章 玉米加工产品
3.1 玉米淀粉生产工艺简述
3.2 玉米淀粉湿磨法生产的基本过程
3.3 玉米淀粉生产工艺路线
3.4 玉米淀粉生产收率指标
3.5 玉米淀粉生产工艺流程
3.6 玉米淀粉生产工艺特点
3.7 玉米淀粉生产工艺控制
第4章 玉米淀粉生产设备
4.1 输送设备
4.2 破碎设备
4.3 分离设备
4.4 脱水设备
4.5 干燥设备
4.6 自动定量包装设备
第5章 玉米淀粉生产技术管理
5.1 技术指标
5.2 工艺技术规程
5.3 设备管理
5.4 质量管理
第6章 玉米加工产品检验
6.1 玉米的检验
6.2 中间产品的检验
6.3 产成品的检验
附录
附录1 玉米
附录2 淀粉生产过程检验标准及方法
附录3 食用玉米淀粉（GB/T 8885—2017）
附录4 玉米原油质量标准
附录5 玉米蛋白饲料（企业标准）
附录6 喷浆玉米皮（企业标准）
附录7 玉米胚芽粕（企业标准）
附录8 玉米浆（企业标准）
附录9 固体玉米浆（企业标准）
参考文献
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