中国饭局里的潜规则电子书

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第一章 如何布置一场完美无缺的饭局

请客吃饭是职场必备的能力

请客吃饭是一种重要的交际方式

备饭局考虑周全，否则适得其反

请客前应该做到有备无患

巧夺天工妙布局，才能达到目的

饭桌对局不得不学会八面玲珑

收局最佳效果：宾主齐欢乐

第二章 请客前你不得不考虑的那些事

请少数民族客人吃饭一定要谨慎

注意细节，东西南北饮食的不同

宴请要看场合，吃饭要分档次

男女饮食有差异，食物准备各不同

老幼年龄有差别，饮食应该有区别

准备好音乐，它会成宴会的情调师

第三章 邀请客人应该懂得技巧和方法

请领导吃饭，应该以敬为先

请客户吃饭，应该以诚为先

请同事吃饭，应该以利为先

请下属吃饭，应该以情为先

请异性吃饭，应该以礼为先

如果你的宴请被拒绝了怎么办

邀请客人应该讲究方法和技巧

第四章 别忘记自己就是饭局上的主角

饭局的主角，穿衣不可随便

过紧的套裙让你成了“肉粽”

饰品失礼，“画虎不成反类犬”

不要将自己头弄得像个“鸡窝”

妆不出好气色，哪有贵人来

只有干净的手才可以与成功握手

朋友聚会也不可“出口成脏”

做宴会女达人，不可漏洞百出

第五章 饭桌上你不得不懂的礼仪细节

赴宴时应注意仪表整洁

客人与主人见面要学会打招呼

喧宾夺“座”难免尴尬

入座时最容易被你忽视的礼仪

座次安排应该有尊卑有序

餐巾与筷子的使用

第六章 点餐如点兵，把握不好全盘皆输

点菜“硬功夫”之江湖再现

你知道谁来点菜更合适吗？

像专业的点菜师那样去点菜

点菜切勿捡了芝麻，丢了西瓜

点菜其实有方法和技巧

点菜不可不知道的宜与忌

不同场合点酒水要注意

第七章 进餐过程中不得不注意的问题

餐桌上请注意你说话的分贝

不要让你的舌头超越你的思想

你在细品食物，别人在细品你

你的酒杯正凌驾于领导之上

不要让一个喷嚏“打”跑了生意

进餐必须知道的细节礼仪

再熟悉的人吃菜还是需要讲究

用餐席间交谈应该把握住分寸

餐桌上抽烟一定要注意礼仪

“以茶代酒”的待客之道

品茶更应该学会倒茶

第八章 把酒言欢，有劝有拒

无酒不成席，好席配好酒

他人为你斟酒，你行“叩指礼”了吗

酒香词美，好酒还需好词劝

学会挡酒词，杯酒也尽欢

酒量不好，如何陪酒不失礼

一定要饮好开头两杯酒

饭局形势不妙，敬酒为上策

以礼还礼，巧妙拒绝对方敬酒

动之以情的拒酒方法

宴席“不倒翁”的拒酒七法

用餐饮酒的礼仪不能不知道

懂得酒桌上的规矩才能办大事不吃亏

第九章 看透对方的心理，应对刁钻客人

滴水不漏应对笑里藏刀的人

对自私自利的人敬而远之

谨慎应对深藏不露的人

远离那些搬弄是非的人

宽厚平和对待尖酸刻薄的人

第十章 身体语言比口头语言更有力度

留心你的表情，表情爱出卖你

讨人喜欢很简单，身躯挺拔就行

第十一章 饭桌上教你几招制胜策略

投石问路，利用好反馈试探法

制造假象，假作真时假亦真

适时沉默，无声地威慑对方

蛇打七寸，抓住要害处下手

跳出“两难”问题的圈套

别人当众刁难你，你该怎么办

面临是非，你应当“急刹车”

怎样有效指责别人的错误又保留面子

第十二章 饭局中不得不懂的心理操纵术

明求遇阻，不妨以智暗取

以情感人，让对方主动帮忙

软磨硬泡，迫使对方答应帮忙

用“激将法”让对方出手办事

巧抓时机，求人办事事半功倍

善于退让，才能以退为进

掌握火候，又快又好办成事

活学活用“谎言”，巧办大事

第十三章 结账很关键，否则就会前功尽弃

异性饭局，男人买单显风度

AA制聚会，为什么你不付钱

谁请客谁买单，天经地义

不要总把自己当做“上帝”

不带现金吃“霸王餐”要不得

到底谁该为饭局结账最合适呢

如何结账才能够尽显魅力

结账的时候你不能不注意的事项

第十四章 应对涉外用餐要注意的礼节

涉外宴请形式及各国宴请座次

掌握各国餐具的用法

不同国家习惯不同的食物和饮料

小费问题，付还是不付呢

参加涉外宴请的注意事项

涉外宴请的订餐与点菜

注意涉外宴请的原则

掌握涉外祝酒方式和礼仪

第十五章 成功的商务用餐是如何办到的

商务“概念饭”要巧吃

商务宴请准备工作要做好

商务餐你得提前订好菜谱

如何写商务宴请邀请函

商务宴会迎接宾客注意的问题

商务宴会宾客的座次安排很重要

如何点好商务餐是生意成功的关键

商务饭局正式进餐的礼仪

第十六章 教你学会吃西餐，将来大有用处

西餐基本礼仪必须要懂

鸡尾酒会上的细节礼仪

西餐的摆台及座次安排

西餐的餐具及其摆设

西餐点菜的技巧和方法

在西餐厅喝酒的注意事项

刀与叉的使用方法

使用餐巾时的礼仪