了不起的小主厨.自己做饭超好玩电子书

书名页

走进厨房

烹饪区

炊具区

锅具

常用炊具

小家电

刀具区

调料区

清洁区

先学基本功

切菜

如何切块？

如何切丝？

如何切片？

如何切丁？

如何切末？

切肉

牛羊肉怎么切？

鸡肉怎么切？

猪肉怎么切？

削皮

芦笋、黄瓜削皮

山药削皮

擦丝

判断油温

焯烫

腌制

勾芡

干料处理

烹饪入门

煮米饭

煮粥

煮鸡蛋

煎鸡蛋

蒸馒头

蒸包子

蒸饺子

煮饺子

酸汤儿热汤面

芝麻酱凉面

做菜新手

消暑煮花生

冰镇香糟毛豆

凉拌三丝

麻酱油麦菜

烤面包干拌蔬菜沙拉

清蒸螃蟹

做菜进阶篇

西红柿炒鸡蛋

西红柿鸡蛋炒豇豆

菠菜炒鸡蛋

鸡蛋红椒炒韭菜

清炒杭白菜

醋溜白菜

果仁荷兰豆

上汤苋菜

豆豉蒜蓉空心菜

糖醋土豆丝

炝炒黄蚬子

扁豆炒土豆

黄豆酱炒豆芽

醋烹韭黄

青椒炒牛肉

芹菜炒熏干

做菜大厨篇

葱爆羊肉

嫩牛肉炒豇豆

椒盐虾

油爆虾球

香蒜牛肉粒

五花肉烧豆角

腊肉炒蒜苗

雪菜肉末炒毛豆

红烧肉

红烧排骨

西红柿牛腩

咖喱鸡肉饭

宫保鸡丁

鱼香肉丝

红烧带鱼

黑椒牛排配时蔬

心愿餐厅

奶奶的心愿

蛤蜊蒸蛋

家常素烧豆腐

白萝卜炖羊排

红薯紫薯茶巾绞

妹妹好挑食呀！

果香燕麦酸奶粥

煎三文鱼

香菇荷兰豆

西葫芦西红柿鸡蛋饭

妈妈苦夏没胃口

蜜汁烧排骨

金针菇拌豆腐干

凉拌莴笋

蒜烧小萝卜

天气干燥，爸爸上火了

黄焖鸭

银耳莲子羹

西芹炒百合

莲藕百合瘦肉汤

派对零食不够吃

烤薯条

蓝莓麦芬

杏仁牛奶冻

枫糖水果煎饼

来制作你专属的菜谱吧！