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新派正宗粤菜
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粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。选料广博奇异。本书精选了新派粤菜：粉糖酥肉、梅菜扣肉、啤酒酱排骨、干炸果肉、客家红焖肉、糖醋咕噜肉、糖醋排骨、梅子蒸排骨等好吃的粤菜。教人们利用闲暇之时，烹制出具有浓郁地方特色的美食，享受美食的乐趣！
美味滋补菜
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吃出健康，吃出美味！《美味滋补菜》让你做自己的家庭营养师！好学易做的滋补菜，轻松炝拌、快手小炒、家常好炖、美味慢煲，好学易做，厨房新手也可以轻松成为烹饪高手！这些菜既有平常百姓餐桌上的常见菜，也有餐厅、饭店*新流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料以及制作方法都做了详尽的介绍，使您在家中就可以轻松地做出既美味又营养的佳肴。
中华地方菜
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我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。
天然凉菜集锦
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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
精品素菜
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随着社会的发展、生活水平的提高，人们越来越重视精致生活，随之对一日三餐也有了更高的要求，不再只是停留在吃饱上，而是追求精品菜式。为满足广大群众的这一需求，本书特别介绍了大量家庭常吃的精品素菜，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。
轻松做湘菜
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一首《辣妹子》传唱三江，也唱出了湘菜的特点——辣。湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。本书精选了白辣椒炒腊肉、脆笋炒肉丝、干煸四季豆、宁乡花猪肉、猪血焖鸡杂、孜然牛肉等好吃的湘菜。本书内容丰富，简明易学，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。
休闲营养菜
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“营养”是人类从外界吸取适量有益物质以谋求养生的行为。“营养”是个“过程”，而不是一种物质。研究营养与健康关系的学科，称之为“营养学”。把营养学与烹调实践有 机地结合起来是《休闲营养菜》的特色。以家常菜为主，将科学膳食理念融入菜谱之中，为家庭生活设计*佳的饮食方案。教您短时间内合理搭配膳食，又不失营养和美味。
365营养菜
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本书从人们健康的角度，根据春、夏、秋、冬四季气候的不同，向读者介绍适应气候，并可以治病、防病，提高生活质量的家常营养菜谱。全书共向读者推荐365道菜，一天一个菜，并将每道菜的原料、制作方法、风味特点、营养保健一一介绍给读者，这将是一部极好的家庭生活指南。
百姓私房菜
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本书汇百家之所长，经典私房菜的制作过程，让您可以在自家的厨房里，利用*简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。还有“厨房小常识”告诉你健康饮食生活的小窍门！
百姓私家菜
￥1.99
《百姓私家菜》全 面解答新手下厨难题的居家烹饪宝典，国际名厨为您献上下厨的锦囊妙计，多道烹饪难题全 面解答，让所有烹饪难题迎刃而解，从食材的挑选、到清洗以及刀工诀窍、烹饪窍门……全 面系统、深入浅出为您一一道来，让您全 面掌握下厨高招，轻松成为烹饪高手。此外，《百姓私家菜》更提供多道适合大宴小酌的家常菜供新手练习，所选菜例按烹饪技法分为凉拌、蒸、热炒、焖烧、炖煮等，您可以根据自己的需求，轻松检索，找到自己想要学练的菜肴。拥有此书，不会做菜的人能快速进入厨艺世界，对料理一知半解的人，也能让厨艺大为精进。
美女私房菜
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私房秘技，绝味佳肴，极度挑逗你的味蕾。本书全 面系统地介绍了美女私房菜的做法，每道菜都有实例配图，原料详情与详细的做法，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，书后附带厨房小常识，如海鲜的保险等等。
清爽开胃凉菜
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炎炎夏日，热燥难耐，情绪不佳，胃口不开。怎么办呢？编者为读者朋友们精心体贴地收集了满钵的清爽开胃凉菜，让你每天都有好胃口，快来看看吧。只需用平日里随手可取的食材，稍稍花费一点心思就可以做出适合家人口味的爽口开胃凉菜，既科学又健康。酷暑仲夏，一样可以吃的开心，吃得健康！
现代人家常菜
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《现代人家常菜》邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。
中华民间菜
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对于东方人来说“吃”是根本，饮食文化历史悠久，源远流长。中国的饮食文化之所以可以流传下来，形成独一无二的中国烹饪，并在世界餐饮界笑傲江湖、独领风骚，这还多亏了中华民间菜的功劳。民间菜是中华各民族生活经验的总结，从菜中可窥探出当地人的风俗、脾性等人文特点。如今川菜、粤菜、鲁菜等各地特色菜肴早已享誉全球。
营养师推荐的养胃食谱139例
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营养师推荐的养胃食谱139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
家常凉菜139例
￥1.99
家常凉菜139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会
美味水产菜
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不要以为海鲜水产菜只有在高级高档的西式餐厅才能一品它的真味，其实你也可以在家里烧一手美味难挡的水产菜，既节约吃水产菜的成本，又吃的美味健康，读者朋友们，有这等好事，何乐而不为呢？这本《美味水产菜》就是专门为难抵水产菜诱惑的吃货们精心准备的哦，尽快来学习，尽早享美味。
传统营养小炒
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民以食为天，食以菜为先！您*喜欢吃什么菜？本书为您精心挑选了*常吃、*经典的各类营养炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产、米面等六个部分，推荐经典好菜的同时，还特别辟出板块介绍小炒的基本知识、各种食材处理的基本刀法、炒菜美味小秘诀、如何留住更多的营养等内容。在这里，读者不仅能学到如何烹制美味，更能了解到让家常炒菜更营养的方法，可谓一举两得。
开胃凉拌菜
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东西南北凉拌菜，酸甜鲜辣人人爱！*适合现代人居家饮食的菜谱，*普通常用的食材，*营养美味的组合，*简单实用的烹饪手法，邀请读者遍尝百味佳肴，引领现代人来一场*科学、*健康、*营养、*美味的厨房革命，让每一个家庭都能共享美食新生活。色鲜味美，爽口下饭。一切特色凉拌菜尽在《开胃凉拌菜》！
快手苏味菜
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苏味菜，中国四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。本书精选了冰糖扒蹄、带子盐水虾、豆腐烧板栗、虎皮青椒、金葱牛方、藕粉圆子等好吃的苏菜。有制作材料和制作方法详解，简单易学，是您学习烹饪美味苏菜的有力助手，还犹豫什么，翻开此书为您的家庭食谱中增添几道美味的菜肴吧！
美味营养菜
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营养健康，菜点交融，家常易铸，南北皆宜。集采购指南、营养指南、烹饪指南于一身的实用家庭烹饪手册。原料细化成菜，简便速查。本书力求迎合大众的需求，在原料选购、营养功效、烹调技法、*佳搭配等诸多方面力求一个“新”字，突出家常菜的好吃、营养、易做。吃出健康，吃出美味！《美味营养菜》让您轻松成为自己的家庭营养师！
