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周毅食品雕刻·糖艺篇(仅适用PC阅读)

周毅食品雕刻·糖艺篇(仅适用PC阅读)电子书

本书包含**流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品,附有大量的步骤图,并有同类图书****的手绘稿,还有糖艺熬制工艺、常用工具,以及制作小窍门,是糖艺从业人员的*好帮手。

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作       者:周毅

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2013-05-01

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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本书包含*流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品,附有大量的步骤图,并有同类图书*的手绘稿,还有糖艺熬制工艺、常用工具,以及制作小窍门,是糖艺从业人员的好帮手。<br/>【推荐语】<br/>67个盘头,42个展台,1100多张步骤图; 超值附送3个作品的手绘稿, 在同类图书里独一无二!<br/>【作者】<br/>1983年,四川人, 毕业于四川省烹饪高等专科学院, 早年师从于工艺美术大师王龙先生, 系统研究并掌握各大流派雕刻面塑精华, 并形成自己的独特风格, 在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念, 在我社出版6本食雕图书,一再重印,本本畅销。<br/>
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