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中老年健康美食电子书

营养保健,中国老年健康协会,强力推荐,营养保健专家、专业讨论,讲述中老年人的营养结构的核心问题。   吃好喝好,身体好!爸妈健康是全家的福气。   增强免疫能力的科学配餐/延年益寿,抗老还春食谱,补钙强筋食谱/防癌抗癌专效食谱。   缓解失眠、眼花、记忆力下降的营养方案;改善更年期综合征的特别食疗…… 针对中老年人健康量身定做,均衡饮食食谱。

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作       者:良品

出  版  社:成都时代出版社

出版时间:2009-05-01

字       数:3.9万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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中国老年健康协会推荐! 本书由中老年保健专家展专业讲座,从中医角度分析中老年时期的生理、病理特,提出全方位、系统化的饮食搭配方案,并讲解各种常见病症的饮食调养原理,让中老年朋友重拾活力,改善生活质量,积极防癌抗癌,拥有老当益壮的健康体魄。 本书根据中老年人的生理需求和饮食原则提供了健康素菜、营养荤菜、滋补汤羹。同时,还针对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、中老年性痴呆症、骨质疏松、便秘、气管——支气管炎、癌症肿瘤、肾病综合征等中老年常见疾病提供相应的具有食疗功能的食谱。<br/>【推荐语】<br/>商品《中老年健康美食》有两种印刷封面,*发货!营养保健,中国老年健康协会,强力推荐,营养保健专家、专业讨论,讲述中老年人的营养结构的核心问题。 吃好喝好,身体好!爸妈健康是全家的福气。 增强免疫能力的科学配餐/延年益寿,抗老还春食谱,补钙强筋食谱/防癌抗癌专效食谱。 缓解失眠、眼花、记忆力下降的营养方案;改善更年期综合征的特别食疗…… 针对中老年人健康量身定做,均衡饮食食谱。 营养食疗——改善中老年人健康的选择, 解读中老年人饮食原则,启科学健康养生之门 ※中老年人十大健康饮食原则 ※延年益寿保健饮食十一大要 ※中老年人四季补原则 ※二十五种有助中老年人健体益寿的食物 ※中老年人不宜常吃的十类食品 均衡营养,合理搭配健康膳食 ※滋补汤羹篇※营养荤菜篇※健康素菜篇 帮助退失眠、眼花、骨质疏松、记忆力下降、更年期综合征等常见问题,增强机体的免疫能力,延年益寿,强健体魄。 全方位对症膳食,中老年的营养及其常见病的食疗有效对抗、缓解及治疗下列常见病患; 高血压病※冠心病※糖尿病※高脂血症※老年性痴呆症※支气管炎※骨质疏松※便秘※胃病※肺炎※肾病综合征※癌症肿瘤…… VCD: 由中老年保健专家展专业讲座,从中医角度分析中老年时期的生理、病理特,提出全方位、系统化的饮食搭配方案,并讲解各种常见病症的饮食调养原理,让中老年朋友重拾活力,改善生活质量,积极防癌抗癌,拥有老当益壮的健康体魄。<br/>
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前言

Part ONE 中老年食谱资讯篇

一、中老年人健康十大饮食原则

1.少量多餐,以点心补充营养

2.以豆制品取代部分动物蛋白质

3.主食加入蔬菜一起烹调

4.每天吃350克水果

5.补充B族维生素

6.限制油脂摄取量

7.少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法

8.少吃辛辣食物

二、延年益寿保健饮食十一大秘诀

1.开胃菜主要有素汤和蔬菜、水果和谷物做成的配餐

2.蔬菜作为主菜

3.主食是每天均衡膳食的必要组成部分

4.保持一定量的脂肪供给

5.较丰富的蛋白质食物

6.提高食物的消化吸收率

7.不提倡中老年人长期吃素

8.充足特殊营养物质

9.高纤维素的摄入

10.某些营养素需要额外补充

11.多进食水、果汁或汤

三、中老年人四季进补之道

1.春季食补

2.夏季食补

3.秋季食补

4.冬季食补

四、二十五种有助中老年人健体益寿的食物

1、健体益寿的植物性食品

2、健体益寿的动物性食物

五、中老年人不宜常吃的十类食品

1油炸类.

2.熏烤类

3.腌渍类

4.酱制品

5.冰镇类

6.甜食类

7.动物内脏类

8.动物血类

9.方便食品

10.过期食品

Part TWO 中老年食谱案例篇

一、健康素菜

西芹百合炒腰果

炒土豆丝

番茄烩包菜

炒大白菜

姜汁豇豆

西芹豆腐

鲍汁扒百灵菇

腰果素鸡丁

蒜蓉丝瓜

蒜蓉荷兰豆

清炒菜心

清炒油菜

西兰花炒素火腿

棒菜煲

铁板草菇

三鲜素鳗煲

家常豆腐

蜜汁莲藕

葱油金针菇

三鲜豆腐钵

油菜芋儿

芋头煮娃娃菜

百灵菇扣杂菌

红枣莲子蜜

白菜煮豆腐

二、营养荤菜

冬笋文蛤煮豆腐

芋头肉末汤

牛肉烩百合

锅仔木耳鸡

杂粮牛尾汤

铁板韭菜

小炒黑山羊

醉鲜长江鲥鱼

水乡鲈鱼

墨鱼黄花菜炖五花肉

黄芪红枣炖鸡

滑蛋豆腐

蒸水蛋

玉带金鸡

芹菜焖鸭

羊肾红枣汤

鲫鱼大闸蟹煮文蛤

蟹黄豆花

香菇脆皮豆腐

花雕黄鱼

龙井虾仁

松鼠鱼

蒸排骨

排骨千张汤

三、滋补汤羹

砂锅鱼头炖鱼丸

青豆炖排骨

上汤苋菜

西红柿蛋汤

土鸡汤

乌鸡汤

排骨春菜煲

黄豆炖猪蹄

猪肉汤

萝卜牛腩煲

牛排骨汤

天麻炖羊头

池底参炖羊胎

老母鸡炖羊胎盘

羊腰滋补汤

美味香菇羊蹄煲

甲鱼蟹肉牛鞭汤

灵芝土茯苓炖龙龟

萝卜丝煮鲫鱼

青椒紫苏焖鮠鱼

排骨藕汤

四、对症食疗

高血压

山楂粥

芹菜香菇丝

海带炖豆腐

花旗参银耳汤

冠心病

紫河车炖鸡

芹菜粥

糖尿病

玉米须瘦肉汤

萝卜冬瓜皮汤

韭菜山楂汤

三七首乌粥

老年性痴呆症

白糖烧板栗

罗汉果冰糖龙眼炖冬瓜

黄芪茯苓炖龙骨

杏仁紫苏汤

无花果炖瘦肉

支气管炎

银杏煮鸭

骨质疏松

芝麻核桃仁粉

萝卜海带排骨汤

黄芪虾皮汤

紫苏麻仁粥

便秘

蜜汁红薯

癌症肿瘤

川贝雪梨炖鹧鸪

大蒜烧甲鱼

香菇扒牛筋

肾病综合征

芡实麻雀枸杞汤

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