本书作者是食品营养专家，又是小说散文作家，从事营养保健食品的研制发50余年，对食品营养与健康，食品与防病、治病，食疗与营养等方面行深研究，功底深厚。并撰写了大量的饮食与健康、卫生与营养、防病、治病与食物等方面的科普作品与多部专著。本系列分为《聚焦心血管保健》和《聚焦脑血管保健》两册，是中老年人防治心脑血管疾病与饮食保健的养生科普读本。本书为第二部：《聚焦脑血管保健》。
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6.2
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金序
自序
前言
卷首语：护脑、救脑迫在眉睫
第一章 关爱生命，拯救大脑
第一节 脑病为何如此可怕
第二节 我国脑病发病率来势汹汹
第三节 脑病久治不愈，原因何在
第四节 拯救大脑，社会关注，全国在行动
第五节 脑病峰会掀起护脑救脑热潮
第六节 护脑、救脑成果辉煌
第二章 护脑救脑，持之以恒
第一节 警惕大脑发出的信号
第二节 认识大脑的神奇奥秘
第三节 古代的脑病与颅脑手术
第四节 脑出血是暴死之疾
第五节 中年高血压患者早防脑卒中
第六节 脑出血的防治新概念
第七节 脑出血治疗新进展
第八节 脑出血病人的护理
第九节 脑血管意外者饮食调养
第十节 健脑、护脑持之以恒，打持久战
第三章 中风概念及危险因素
第一节 脑中风的概念
第二节 中风的分类
第三节 脑中风有三大特点
第四节 脑中风有哪些先兆
第五节 中风常见的八大危险因素
第四章 护脑误区，观念更新
第一节 走出预防中风的误区
第二节 脑中风的大脑病变与表现
第三节 小中风是脑梗死的特级警报
第四节 中风类型多，急救是关键
第五章 预防脑病，措施多种
第一节 中风，七成患者是高血压
第二节 老人中风1/3由房颤引起
第三节 防中风，要降低血液黏稠度
第四节 防中风，要重视减少血栓形成
第五节 防中风，别忽视“老糊涂”
第六节 防中风，坐着打盹不可取
第七节 有卒中危险的人要长期预防
第八节 中风是有预防药的
第六章 脑病凶险，可否远离
第一节 中风凶险，能逃脱吗
第二节 拷问生命承受之重
第三节 控制高血压，降压要达标
第四节 远离脑中风，打压胆固醇
第五节 “三高”患者宜联防，“三病”重在共治
第六节 危险动作，诱发中风
第七节 气候变化，小心中风
第七章 远离中风，专家有话
第一节 脑血管病，多种病因
第二节 脑病中风的内因与外因
第三节 中风发生之前，及时处置很重要
第四节 脑血管病——现代生活病
第五节 脑缺血中风，阿司匹林治疗
第六节 脑病中风，五花八门
第七节 中风诱因，多种多样
第八节 中风年轻化，敲响了警钟
第九节 形形色色，真假中风
第十节 中风原因多，病理各不同
第十一节 远离中风控血糖，饮食防病怎么吃
第八章 血管年轻，远离脑病
第一节 防脑血管病变，查颈动脉狭窄
第二节 脑动脉硬化症是老年多发病
第三节 动脉老而不硬，血管年轻要靠吃
第四节 维生素B6缺乏，动脉硬化之祸根
第五节 动脉硬化之新理论，饮食防病之新观点
第六节 保护血管，从吃开始
第九章 凶险脑病，可防可治
第一节 清朝十二帝，两帝死于脑中风
第二节 长寿皇帝乾隆，藏药养生防脑病
第三节 密宗藏药，善治脑病
第四节 传世国宝，造福苍生
第五节 藏医藏药，能治脑病
第六节 藏医藏药显威力，治中风与众不同
第七节 绝处逢生，战胜脑病
第十章 脑中风抢救黄金三小时
第一节 脑中风治疗，最佳三小时
第二节 预防脑中风，掌握三原则
第三节 血稠有忧，良策可解
第四节 脑中风获救治，全靠早备“救命卡”
第五节 中风救治，时间误区
第十一章 中风后遗症怎么办，治疗与锻炼都重要
第一节 中医治中风，先救火后种树
第二节 饮食疗法治中风，纠正误区获健康
第三节 中风偏瘫，康复锻炼
第四节 发生了中风，怎样降低致残率
第五节 中风后康复，锻炼怎么做
第十二章 防中风要血管健康，求长寿要饮食防病
第一节 预防脑中风，怎能早知道
第二节 中青年人防脑病，防病饮食怎么吃
第三节 血管年轻身体好，饮食防病怎么吃
第十三章 常吃纳豆食品，能防隐性血栓
第一节 全国抗血栓健康科普工程启动
第二节 国内外关注《小纳豆，大功效》
第三节 豆豉的传说轶闻
第四节 豆豉的营养与食用
第五节 豆豉的药用与治病
第六节 豆豉的史话与发展
第七节 230种食品中挑出纳豆
第八节 常吃纳豆能防隐性血栓
第九节 中国传入日本豆豉，21世纪又回到中国
卷尾语：坚持饮食防病，远离“药害瘟疫”
一、联合用药，品种过多
二、用药者跟着感觉走
三、超量服药，危害极大
四、假药猖獗，危害健康
五、不遵医嘱，滥服药物
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